Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки

Изумительная на вкус закуска Флоренция просто обязана быть в вашей кулинарной книге. Пусть не вы, а кто-то из ваших родных обязательно её приготовит и она станет одним из самых любимых блюд в вашей семье. Или не станет. Но рецепт обязательно дождётся того или той, которая сможет его приготовить правильно. Просто поверьте мне и запишите рецепт на память.

Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки

#пища #закуска #курица #сыр #лаваш

Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки. Ингредиенты:

Грудка куриная — 200 граммов
Сыр плавленый — 200 граммов
Сыр твердый — 80 граммов
Сметана — 4 столовые ложки
Чеснок — 1 зубчик
Лаваш тонкий — 2 штуки
Зелень — небольшой пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка

Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки

Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки. Приготовление:

Филе куриной грудки порезать маленькими кусочками, посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

В плавленый сыр добавить три столовые ложки сметаны, выдавленный чеснок и мелко нарезанную зелень. Перемешать.

Смазать лаваш половиной приготовленной массы, выложить сверху кусочки куриного филе.

Сверху всё это смазать оставшейся массой из плавленого сыра, чеснока и зелени.
Накрыть вторым лавашом и плотно прижать.

Смазать верх ложкой сметаны и посыпать тёртым сыром.

Поставить в заранее разогретую до 220 градусов по Цельсию духовку под гриль. Готовить, пока сыр не расплавится и не покроется аппетитной корочкой.

Готовую закуску остудить и разрезать на кусочки.

Рецепт найден здесь.

Закуска Флоренция из лаваша и куриной грудки

Карри по-тайски. Острый. С курицей. Приятель, ездивший в Тай, рассказывал, как попросил официанта приготовить рис “как местные готовят”. И, говорит, пива ему не хватило. Карри по-тайски в нашем случае не такой огнедышаший, но если у вас желудок не принимает острого – это не ваш вариант. Хотя блюдо непревзойдённое для теплого зимнего ужина.

Закуска из курицы “Сочники” от Maggi. Эксперимент ради эксперимента или внедрение новых технологий? Закуска из курицы может быть приготовлена сотней разных способов. и все хороши. Но… В этот раз мы использовали листы для жарки Maggi. Плюсы: не нужно масло для жарки, специи отмерили за вас. Минусы: не обнаружены. Да, по сути можно самим взять лист пергамента, посыпать специями и будет, возможно, даже ещё вкуснее, но до этого надо ещё было додуматься. Так что спасибо за идею…

Куриные рулетики с грибами и голубым сыром. Голубой сыр, он же сыр с плесенью придаст вашим блюдам исключительный и неповторимый вкус. Куриные рулетики с грибами и голубым сыром не исключение. А в качестве гарнира всё что вашей душеньке угодно: макароны, крупы, корнеплоды и прочие всякие овощи.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Палочки с беконом по-немецки

Тяпничные (пятничные) рецепты хороши своей простотой и неприхотливостью. Палочки с беконом по-немецки наверняка хороши под “мужские” и скорее “крепкие” напитки. Например, крепкий черный чай 🙂

Палочки с беконом по-немецки

#пища #закуска #бекон #тесто #слоёное #бездрожжевое

Палочки с беконом по-немецки. Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое — 200 граммов
Бекон — 75 граммов

Палочки с беконом по-немецки

Палочки с беконом по-немецки. Приготовление:

Слоёное тесто разморозить и нарезать на палочки шириной один сантиметр.

Каждую палочку обмотать беконом.

Выложить “беконовые” палочки на противень и запекать в духовке десять минут при температуре 250 градусов по Цельсию.

Палочки слегка остудить и подавать с любимым соусом или без него.

Рецепт найден здесь.

Палочки с беконом по-немецки

Картофельные чипсы в микроволновке. Бытует мнение, что чипсы — это химия. Тем не менее, детки очень любят эту вредятину. Когда мы готовим картофельные чипсы в микроволновке по крайней мере мы уверены в отсутствии всяческих мифических вредных химических добавок. И самое главное — Главному Эксперту нравятся «чипсы на палочке».

Хрустящие лепёшки. Хрустящие лепёшки отличная база для различных перекусов. Сыр, мясо, котлеты, овощи, салаты — всё что есть в печи (холодильнике) всё в лепешку заверни. И будет вам вкусно…

Закуска Муравьи. Закуска Муравьи и под чаёк, под пивко и под винишко. И быстро и вкусно. А потом на весы и ах 🙂

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Запечённые закусочные шарики

Больше всех запечённые закусочные шарики оценил наш Большой Ценитель Прекрасного. И так аппетитно он это делал, что бабушка, которая одиннадцать лет не кушает мяса, ему прям вся обзавидовалась. В следующий раз, говорит, делайте только с сыром. А мы что – мы сделаем…

Запечённые закусочные шарики

#пища #закуска #сыр #колбаса #тесто #бездрожжевое #слоеное

Запечённые закусочные шарики. Ингредиенты:

Сыр твёрдый — 250 г
Колбаса сухая копчёная — 400 граммов
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 граммов
Мука пшеничная — 2 столовые ложки

Запечённые закусочные шарики

Запечённые закусочные шарики. Приготовление:

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

На такой же тёрке натереть колбасу.

Размороженное слоеное тесто припылить мукой и порезать на маленькие квадратики (со сторонами примерно один сантиметр).

Всё перемешать и сформировать руками небольшие шарики, сильно сжимая. Разложить на застеленный фольгой противень.

Выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию примерно 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт найден здесь.

Запечённые закусочные шарики

Закусочный торт из картофеля, курицы и кабачка. Закусочный торт из картофеля хорош и как перекусочный, и собственно как закусочный. Мною же данное блюдо использовалось как обеденное. И весьма успешно.

Закуска из тофу и тунца. Бутер в рот с колбаской тема конечно замечательная. Но вот только закуска из тофу и тунца на черном хлебушке смотрится чуть более элегантно и чуть лучше сочетается с определённого рода напитками.

Закусочный торт с крекерами и крабовыми палочками. Отрада моего живота, сладкая тяжесть на желудке, о Закусочный торт с крекерами и крабовыми палочками. Как утешал меня вечерами под просмотр кино в тяпницу. Ну вы понимаете 😉

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Закуска из тофу и тунца

Бутер в рот с колбаской тема конечно замечательная. Но вот только закуска из тофу и тунца на черном хлебушке смотрится чуть более элегантно и

Закуска из тофу и тунца

чуть лучше сочетается с определённого рода напитками.

#пища #закуска #тофу #тунец #томаты

Закуска из тофу и тунца. Ингредиенты:

Тофу – 200 граммов
Вяленые томаты – 4-5 штук
Масло от вяленых томатов – 1 столовая ложка
Тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка
Соевый соус – 1 столовая ложка
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – пучок
Соль, перец – по вкусу

Закуска из тофу и тунца

Закуска из тофу и тунца. Приготовление:

Тофу раскрошить или размять вилкой.

Тунец разобрать на небольшие кусочки.

Вяленые томаты нарезать маленькими кубиками.

Чеснок и петрушку измельчить.

Перемешать тофу, тунец, томаты, зелень и чеснок. Заправить соусом, для которого смешать соевый соус и лимонный сок. Посолить и поперчить по вкусу.

Можно поступить проще и все продукты измельчить блендером, получится однородный мусс.

Подавать на ломтике хлеба, огурца или авокадо.

Рецепт найден здесь.

Закуска из тофу и тунца

Закуска Муравьи. Закуска Муравьи и под чаёк, под пивко и под винишко. И быстро и вкусно. А потом на весы и ах 🙂

Закуска Король и фрейлина. Закуска Король и фрейлина получила название от одноименных пресервов. Кто здесь король, а кто фрейлина — решать вам. По мне так вкусно, и это самое главное.

Пикантная закуска. Томаты с чесноком. Один хороший человек любит называть томаты — яблоки любви. А с чесночком… Ух… Пикантная закуска. Томаты с чесноком

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Закуска Муравьи

Закуска Муравьи

Закуска Муравьи и под чаёк, под пивко и под винишко. И быстро и вкусно. А потом на весы и ах 🙂

#пища #бекон #сыр #закуска

Закуска Муравьи. Ингредиенты:

Мука пшеничная — 170 граммов
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 5 граммов
Соль — 0,5 чайной ложки
Сахар — 0,5 столовой ложки
Масло растительное — 0,5 столовой ложки в тесто и 100 миллилитров для жарки
Вода — 100 миллилитров
Сыр твёрдый — 70 граммов
Бекон (тонкие ломтики) — 100 граммов
Соль, перец — по вкусу

Закуска Муравьи

Закуска Муравьи. Приготовление:

Замесить тесто, смешав чуть подогретую воду, масло, соль, сахар, просеянную муку и дрожжи. Дать тесту увеличиться в объеме в два-три раза. Мы воспользовались помощью хлебопечки, загрузив все ингредиенты для теста в её контейнер и выбрав режим “Дрожжевое тесто”.

Готовое тесто разделить раскатать, вырезать небольшие кружочки – кулинарным кольцом или простым стаканом.

Сыр нарезать на небольшие брусочки.

На каждый кружок теста положить брусок сыра и хорошо защипнуть края.

Обернуть получившиеся маленькие пирожки с сыром ломтиками бекона и закрепить их зубочисткой.

Обжарить эти заготовки в разогретом растительном масле. Выложить закуску на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Рецепт найден здесь.

Закуска Муравьи

Котлетки в беконе. Котлетки в беконе. Солоноватые. Сочные. Очень вкусные. А история проста до безобразия. Прикупили бекон «на попробовать». Попробовали, понравилось, осталось три полосочки. А давай завернём котлетки в бекон. А давай. И вот новый рецепт. Не бойтесь экспериментировать друзья…
Брюссельская капуста с беконом. Брюссельская капуста с беконом — прикольная такая закуска на шпажках и в тоже самое время весьма питательная (бекон) и полезная (брюссельская капуста) и вкусная (всё вместе — няма).
Жареные креветки в беконе с острым томатным соусом. Я иногда просто диву даюсь, насколько вкусные вещи получаются из небольшого количества ингредиентов. Например, как в случае с этой горячей закуской. Здесь у нас креветки, бекон и соус, который может быть совсем не таким, как в рецепте (тут еще отлично отыграет тар-тар или “тысяча островов”, например). Итог — очень вкусное блюдо, которое требует совсем немного усилий на приготовление. Это отличная закуска к пиву или вину.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Закуска Король и фрейлина

Закуска Король и фрейлина

Закуска Король и фрейлина получила название от одноименных пресервов. Кто здесь король, а кто фрейлина – решать вам. По мне так вкусно, и это самое главное.

#пища #закуска #кальмар #лосось #рыба

Закуска Король и фрейлина. Ингредиенты:

Лосось или форель — 3 стейка
Кальмар — 3 штуки
Лимон — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложки
Перец чили — 0.5 штуки
Соль, перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Кунжут — 3 чайные ложки

Закуска Король и фрейлина

Закуска Король и фрейлина. Приготовление:

Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, сок и цедру лимона, порезать перчик чили без семян.

Замариновать в этом соусе очищенную от кожи и костей рыбу на 15 минут.

Кальмар залить кипятком, чтобы было легко чистить. Снять кожицу, удалить хорду, посолить совсем немного.

Лосось достать из маринада и “упаковать” внутрь кальмара.

Каждую тушку кальмара с рыбой внутри плотно завернуть в фольгу.

В разогретой до 180 градусов Цельсия духовке запекать 20 минут. За это время рыбка пропечётся, станет нежной, а кальмар плотно обнимет её. Мы готовили в мультиварке в режиме “Выпечка” 40 минут.

При подаче фаршированный рыбкой кальмар порезать кружочками и посыпать семенами кунжута.

Рецепт найден здесь.

Закуска Король и фрейлина

Брюссельская капуста с беконом. Брюссельская капуста с беконом — прикольная такая закуска на шпажках и в тоже самое время весьма питательная (бекон) и полезная (брюссельская капуста) и вкусная (всё вместе — няма).
Утопенцы или маринованные шпикачки для похудания. И шпикачку скушать и талию сберечь. Нереально? В этом случае вполне реально. Утопенцы придуманы в Чехии исключительно как закуска к пиву. Так полнеют то именно с закуски, а не с благородного пенного напитка, скажу я вам. Не закусывайте жирным. Кислениькие, вкусненькие шпикачечки изумительно ложатся на темного Тамбовского Пивовара, но… Всегда есть это но… Маринуются шпикачки «неделю, не меньше» как справедливо говаривал Кролик. А лучше и все три недели.
Селедка на шубе. Селедка на шубе (она же Салат из свёклы с селёдочным суфле) — салат для беззубых, как его назвала моя тёща. Очень интересная вариация на тему традиционного кушания. Очень рекомендую.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Маринованнные голубцы

Маринованнные голубцы

Не знаю насколько эти “голубцы”, но очень красивые и судя по рецепту малокалорийные. К лету – самое то, что надо. Маринованнные голубцы. Попробуем.

#пища #капуста #морковь #чеснок #закуска #маринад #food #cabbage #carrots #garlic #snack #marinade

Маринованнные голубцы. Ингоедиенты:

Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Капуста – 5-7 листьев

Капусту разобрать на листья и отварить до полуготовности. Охладить.
Морковь натереть на “корейской” терке, добавить чеснок (по вкусу), перемешать.

Эти “голубцы” очень симпатично смотрятся размером с палец.

Листья капусты нарезать на небольшие квадратики (или нечто похожее на них)) размером, примерно, 5*5 см.
В каждый квадратик завернуть немного моркови (свисающую по краям морковь обрезать ножом).
Плотно уложить в емкость для маринования (баночка/мисочка/кастрюлька с крышкой).

Маринованнные голубцы. Маринад:

200 г. – сахар
200 мл. – уксус
200 г. – масло растительное
1 ч.л.- соль
0,5 л. – вода
+ любые другие пряные изыски по вкусу

Все знают что уксус нельзя кипятить? Правильно нельзя, поэтому кипятится вода, растворяются все ингредиенты и в конце добавляется уксус.
Если есть претензии к простому, столовому уксусу, тогда можно использовать любой другой, правда вкус немного изменится…

Залить подготовленные “голубцы” маринадом и оставить в холодильнике на пару часов, желательно на ночь.

Маринованнные голубцы. Фото и рецепт Олеси

Казалось бы простая капуста. А вот греческое рагу – лаханоризо. Индийское карри, опять же таки. И сам лорд Вултон, понимашь использовал.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Дип из авокадо с мятой

Дип из авокадо с мятой

Интересная и легкая закуска не требующая особых умений. Гренки, чипсы, крекеры… Сочетается практически со всем.

#пища #авокадо #мята #закуска #food #avocado #mint #appetizer

Дип из авокадо с мятой

Ингредиенты на 4-6 порций:

1 крупное спелое авокадо
сок половины лайма
3-4 веточки мяты (нужны только листья)
100 г сливочного сыра
соль по вкусу

Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем на куски и кладем в чашу блендера. Добавляем сок лайма, мяту и соль.

Перемалываем до однородного состояния. Добавляем сливочный сыр.

Снова перемалываем.

При необходимости добавляем соль и лаймовый сок.

Подаем с чипсами, сухариками или гренками.

Дип из авокадо с мятой

Некоторым вкус авокадо напоминает… мыло. Из песни слова не выкинешь. Для других рекомендую: шоколадный пирог с авокадо без муки, тайский салат с авокадо и имбирем, кремовый суп из авокадо.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Свекольные чипсы

Вообще-то лучший партнер вину – это все-таки сыр. Но калории в этом продукте зашкаливают (особенно если к сыру добавить еще орехов;), да и само спиртное мало того, что не особо похудательно, так еще и аппетит провоцирует. Как же быть, если хочется иногда посидеть с бокалом и друзьями, но чтобы не было потом мучительно больно за съеденное в состоянии алкогольного опьянения? Проявить лицемерие и поискать закуски полегче! Свекольные чипсы например.

#пища #овощи #закуска #food #vegetables #appetizer

Свекольные чипсы. Ингредиенты:

Две небольшие свеклы

Два зубчика чеснока

Три столовые ложки воды

Столовая ложка оливкового масла

Соль, перец, сухая смесь «Прованские травы»

Свекольные чипсы

Свекольные чипсы. Приготовление:

Нарезать свеклу тонкими ломтиками. Я делаю по настроению: или ножом – тогда ломтики получаются толщиной 1,5-2 мм, или овощечисткой – тогда получается совсем тонкая стружка.

Свекольные чипсы

Измельчить и перемешать (можно в блендере) чеснок, воду, масло, соль, перец, травы. Поясню про воду и масло: после нескольких опытов мне понравилось соотношение 3:1. Если совсем не добавлять масло, чипсы получаются пересохшими, если добавить больше – на мой вкус, слишком жирными. Если не мариновать совсем и намазать «раствором» сверху, получается безвкусно, так как свекла не успевает пропитаться. Впрочем, все зависит от духовки и прочих условий, так что идеальные пропорции у каждого свои.

Свекольные чипсы

Положить свеклу к глубокую миску и залить «маринадом», оставить на несколько часов, иногда перемешивая.

Разложить ломтики свеклы на противне и поставить в духовку. При температуре 150 градусов приготовление займет минут 25, если же свекла нарезана «стружкой», то достаточно 15 минут. Лучше не оставлять будущие чипсы без присмотра и регулярно заглядывать в печь, потому что очень важно не передержать.

Полезные чипсы готовы!

Несколько слов о вариациях на тему (для вдохновения)

Точно по такому же рецепту получаются отличные чипсы из моркови (еще один прекрасно полезный овощ!)

Иногда делаю чипсы «в восточном стиле»: чеснок и прованские травы сменяются кумином, кориандром и кардамоном…

…а иногда – в кавказском, с хмели-сунели.

Источник

Нехудеющим предложим очень горячие хот-доги и галету с грушей, сливами и миндальными лепестками. А на перспективу прочитайте про арбузные чудеса.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Пикантная закуска. Томаты с чесноком

Один хороший человек любит называть томаты – яблоки любви. А с чесночком… Ух… Пикантная закуска. Томаты с чесноком

Пикантная закуска. Томаты с чесноком

#пища #закуска #помидор #сыр #яйцо #чеснок #food #snack #tomato #cheese #egg #garlic

Пикантная закуска. Томаты с чесноком. Ингредиенты:

2 небольших помидора
100 грамм сыра
1 сваренное вкрутую яйцо
2 не маленьких зубчика чеснока
1 десертная ложка майонеза
1 большая столовая ложка натурального йогурта
соль,черный перец

Пикантная закуска. Томаты с чесноком. Приготовление:

Помидоры лучше брать мясистых сортов, не слишком мягкие. Порезать примерно 0,7-1 см толщиной и обязательно сверху посолить и поперчить, иначе будет пресно.

Сыр и яйцо трем на терке, выдавливаем туда чеснок, добавляем майонез, йогурт, всё перемешиваем и подаем, выложив горкой на кусочки помидоров.

Пикантная закуска. Томаты с чесноком

Приятного аппетита!

Фото и рецепт Ольги

Пикантная закуска. Томаты с чесноком

Грибной паштет с вялеными томатами. Люблю понимаете ли чайку выпить. И чтобы значит с чем-нибудь вкусненьким. Бутербродик, например. С грибным паштетиком, например.
Дзадзики. Дзадзи́ки — холодный соус-закуска из свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Основным ингредиентом является домашний йогурт. Но заменив его фасолью,закуска не потеряет своего вкуса,а как по мне,так даже выиграет от этого!
Скордалия (skordalia) с зеленью (греческая чесночно-картофельная закуска). Эдуард Насыров пишет: Эта простая греческая закуска из доступных продуктов ни раз выручала меня! Сытно, вкусно, быстро — просто идеальная, да к тому же и веганская(то есть постная!!) В общем рекомендую!!!

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.