1

Цветок из нори

-Кудряво живёте. Цветок из нори с чёрной икрой-то.

Пришлось оправдываться, что икра не настоящая, а имитация из водорослей. Однако соглашусь – выглядит как украшение замечательно. И в целом блюдо получилось прям банкетное

#пища #япония #нори #рис #яйцо #икра



Цветок из нори. Ингредиенты:

Цветок из нори

Нори – 3 листа

Яйца – 4 штуки

Рис – 1/2 стакана

Рисовый уксус – 1 столовая ложка

Устричный соус – 1 столовая ложка

Оливки 12 штук

Икра рыбная или из водорослей – для украшения

Соль – по вкусу

12 квадратов примерно 15 х 15 см из пищевой плёнки или пищевых прозрачных пакетов.

Цветок из нори

Цветок из нори. Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить уксус и устричный соус, перемешать.
Яйца взбить, посолить, пожарить три-четыре тонких яичных блинчика. Из этих блинчиков с помощью кулинарного кольца или стакана вырезать 12 кружков.
Каждый лист нори разрезать на четыре квадрата.
На плёнку положить квадрат нори. Поверх нори – яичный кружок. И на яйцо – ложку риса. Сверху риса – одну оливку.
Края нори смочить водой, соединить их конвертиком и с помощью пищевой плёнки сформировать шарик.
Сделать такие же шарики из остальных квадратиков нори и оставить их примерно на один час.
Через час снять плёнку с шариков. Положить их местом соединения вниз. Сверху сделать надрез в виде креста. Развернуть так, чтобы получились лепестки. Сверху каждый цветок украсить икрой.

Цветок из нори

Нори в наших рецептах

Салат с нори. Немецкий салат с восточным мотивом.  Все салаты с картофелем я для краткости называю “немецкими”. Пусть салат с нори содержит кроме картофеля собственно нори и пекинскую купусту. Соответственно в постном варианте нет майонеза. Но как говорится было бы желание.

Онигирадзу японский сэндвич  Загадочная Япония. Гейши, сакура, сакэ, онигирадзу. Фастфуд. Онигирадзу японский сэндвич который на вкус гораздо интереснее, чем на вид. Опять же таки – вариативность. Начинка может быть практически любой, но в то же время желатильно не удаляться далеко от японских “мотивов”.

Японская пицца Тори Маки Вкусно. И не бойтесь экспериментировать. Японская кухня, как в целом восточная, доступна и интересна. Японская пицца Тори Маки очередное тому подтверждение.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот

И вечный бой, покой нам только снится. Теперь наследник не есть яйца. То есть в омлете он их ест, а вареные нет. Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот показал, что пашот тоже не катит. Хотя взрослые салат съели с превеликим удовольствием. Будем искать варианты.

Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот

А какие продукты вы в детстве отказывались кушать? И как быстро это прошло и прошло ли?

#пища #салат #колбаса #яйцо #пашот

Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот. Ингредиенты:

Любое готовое мясо или колбаса – 200 граммов
Корнишоны – 15 штук
Маслины или оливки – 1 банка
Яйца – 3 штуки
Белые сухарики – 50 граммов
Салатная смесь – 150 граммов
Оливковое масло – 5 столовых ложек
Горчица – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Мёд – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Свежемолотый черный перец – по вкусу

Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот

Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот. Приготовление:

Для заправки псмешать лимонный сок, мёд, оливковое масло, горчицу, соль и перец.

Корнишоны и маслины (оливки) нарезать кружочками.

Мясо или колбасу нарезать кубиками.

Приготовить яйца-пашот: смазать кусок пищевой пленки 30 на 30 сантиметров маслом по центру, посолить масло и поперчить, застелить плёнкой мисочку. Аккуратно разбить в плёнку яйцо, закрутите края пленки, чтобы получился «мешочек». Так же подготовьте все яйца. Поставить на сильный огонь кастрюлю с водой, довести до кипения. Положить мешочки с яйцами в кипящую воду, уменьшить огонь, варить 4–5 минут (желток должен остаться жидким, а белок схватиться).

Разложите по тарелкам салатную смесь, на неё – огурчики, маслины (оливки), на них – мясо или колбасу. Полить заправкой. Сверху выложить яйцо-пашот, освободив от пленки, сухарики.

Рецепт найден здесь.

Зелёный салат с колбасой и яйцом-пашот

Бутерброд с яйцом-пашот и печенью трески. Бутерброд не просто кусочек хлеба с маслом или колбасой. Бутерброд может стать настоящим мини шедевром, таким как бутерброд с яйцом-пашот и печенью трески. Да, придётся немного повозиться, но результат безусловно того стоит. Во-первых — это красиво…. 🙂

Гнёзда с яйцами. Омлет или глазунью? Не угадали. Уж если попали к нам на кухню яйца, будем и с ними экспериментировать. Гнёзда с яйцами и смотрятся красиво, да и Владимиру нашему «макаоны» очень-но даже по душе. особенно в сухом виде правда…

Яйцо в пакете. Попалась на глаза статья «5 способов приготовить яйца пашот«, один из рецептов которой в прошедшие выходные проверили на практике. Яйцо в пакете. Переупакованные яйца, или же яйца Арзака, в честь популяризатора подобного способа приготовления — испанского шефа Хуана Мари Арзака. Рецепт с пошаговыми фотографиями прилагается.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря оказывается знаменитый и многовариативный. А мужики то (по крайней мере) и не знали. Век живи, как говорится, век учись. Очень красивая подача и на вкус вполне себе вкусно.
Салат на самом деле может быть приготовлен в огромном количестве вариантов от вегетарианских, до вполне себе мясоедских. Предлагаем свой вариант (из того что было под рукой).

#пища #салат #картофель #сыр #овощи #яйцо #food #salad #potatoes #cheese #vegetables #eggs

Салат по мотивам Гнезда глухаря. Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Укроп — 1 небольшой пучок
Картофель — 3 шт.
Майонез — 50 г
Сыр (твёрдый или плавленный) — 50 г
Филе куриное (отварное) — 100 г (можно заменить любым другим мясом, ветчиной или колбасой)
Огурец – 2 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное для жарки

Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря. Приготовление:

Картофель очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски – длинной соломкой. Разогреть в сковородке растительное масло и обжарить картофель частями, добавив соль в самом конце жарки. Пожаренный картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Отварить яйца. Отделить желтки и натереть их на мелкой тёрке. Смешать их с натёртым так же на мелкой тёрке сыром и измельчённым чесноком. Добавить горсть мелко нарезанного укропа, соль и немного майонеза, чтобы масса стала пластичной. Скатать несколько “яичек”.

Нарезать одинаковыми кубиками куриное мясо, огурцы, добавить натёртые на крупной тёрке белки и оставшийся укроп. Посолить, поперчить и заправить майонезом. На самом деле этот салат может быть любым, в зависимости от продуктов, “завалявшихся” в холодильнике.

Для подачи: на тарелку выложить салат, вокруг него уложить картофельную стружку, в центр – “яйца”.

Салаты мы любим готовить. Будь то простейшее сочетание помидоры-огурцы или варёная картошка – соль, перец – майонез, до более продвинутых как тёплый салат из дайкона с курицей. Очень понравился сочетанием мяты и красного острого перца салат из курицы и огурцов по-китайски. Для поста рекомендую салат из кускуса и овощей.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Ещё один универсальный рецепт. Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Достаточно просто и в то же время красиво.
К слову. В прошедшие выходные, в ходе готовки, проговорили о том, что интересно ли читать про “повседневные” рецепты (перловка с овощами, к примеру) или интересуют только “необычные”?
Очень интересно ваше мнение.

#пища #курица #котлета #яйцо #food #chicken #egg

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яйца перепелиные – 5 шт.
Отруби овсяные – 1 ст.л.
Сыр – 30 г
Соль, перец, специи – по вкусу

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Приготовление:

куриное мясо, куриное яйцо, отруби и специи положить в блендер, измельчить. Разложить получившийся фарш в пять формочек для маффинов. Сделать в каждой будущей котлетке небольшое углубление, в которое разбить перепелиное яйцо. Сверху посыпать сыром (у нас был зеленый сыр с пажитником). Выпекать в разогретой духовке 30 минут или в мультиварке в режиме “Выпечка” – 40 минут.

И ещё троичку полезных рецептов: «рис» из цветной капусты с курицей, запеченная скумбрия и кефирный торт. Питайтесь разнообразно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей

Рассчитать ингредиенты для готовки (особенно при закупках в магазинах, особенно фасованной продукции) довольно-таки сложно. Вот, к примеру, что можно сделать из одной куриной грудки? Мини-омлеты с курицей. Добавим 2 яйца и 30 грамм молока и… смотрите рецепт.

#пища #курица #яйцо #дюкан #food #chicken #egg #dukan

Мини-омлеты с курицей. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Соевый соус – 30 мл
Яйца – 2 шт.
Молоко – 30 мл
Соль, перец, специи по вкусу.

Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей. Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, замариновать их в соевом соусе и любимых специях на 1 час.
Взбить яйца с молоком, посолить.
Замаринованные кусочки курицы разложить в формочки для маффинов (нам хватило на восемь формочек), залить яичной смесью и поставить в разогретую духовку на 30 минут или в мультиварку в режиме ” Выпечка” на 40 минут.
Подавать с овощами или как самостоятельное блюдо.

И ещё троичку полезных рецептов: «рис» из цветной капусты с курицей, запеченная скумбрия и кефирный торт. Питайтесь разнообразно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.