Жареная рыба в картофельной шубке

Очень нравится когда тёща восхищается полученным результатом. И как у вас только так получилось. Рыба в картофельной шубке именно так и получилась ))))

Жареная рыба в картофельной шубке

#пища #рыба #тилапия #картофель



Рыба в картофельной шубке. Ингредиенты:

Филе рыбы (у нас тилапия) — 500 граммов
Лимон — 1/2 штуки
Укроп — небольшой пучок
Картофель — 500 граммов
Яйца — 1 штука
Мука — 50 граммов
Подсолнечное масло — 100 миллилитров
Соль, перец — по вкусу

Жареная рыба в картофельной шубке

Рыба в картофельной шубке. Приготовление:

Рыбное филе нарезать на порционные кусочки, не слишком толстые. Посолить и поперчить с двух сторон.

Зелень мелко нарезать.

Филе рыбы сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень. Отставить на 30 минут, чтобы рыба пропиталась соком лимона и ароматом зелени.

Пока рыба маринуется, картофель натереть на крупной терке. Добавить немного соли. Перемешать и оставить на одну минуту. Через минуту картофельную стружку отжать. Добавить в картофель яйцо, одну столовую ложку муки и хорошенько перемешать.

Обвалять кусочки рыбы со всех сторон в муке, для того чтобы картофельная панировка хорошо прилипла.

Обернуть рыбу в картофельную массу и выложить на разогретую сковороду с маслом.

Жарить на среднем огне с двух сторон. Перевернуть, когда на картофельной шубке образуется хрустящая золотистая корочка.

Готовую рыбу выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла

Рецепт найден здесь.

Жареная рыба в картофельной шубке

Эскабече (рыба под маринадом). Испанское блюдо имеющее персидские корни. Блюдо, традиционное готовящееся из мелких видов рыб. Эскабече (рыба под маринадом) – это всё о нём.

Салат с тунцом и чесночно-лимонной заправкой. Слоями и по кругу. Салат с тунцом и чесночно-лимонной заправкой – украшение стола, к которому надо немного приноровиться. Слоями и по кругу. Немного возни, но за красивый стол и садиться приятнее. По крайней мере мне так кажется.

Салат Пшено плюс горбуша. Парадный и рабочий. Изредка удаётся найти рецепт, который годен и на праздничный стол и в обеденный контейнер. Салат Пшено плюс горбуша как раз из этих редких вариантов – хорошо держит форму и поддаётся всякого рода украшательствам и терпимо относится к транспортировке и неприхотлив.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Пряная тилапия

Пряная тилапия

Тилапия, на мой вкус, рыба достаточно нейтральная на вкус. Спасёт отца русской демократии и ваши вкусовые рецепторы соус. В нашем случае – пряный. Вкуснотища получается скажу я вам… Итак: Пряная тилапия (рецептик по ссылке)

#пища #рыба #тилапия #food #fish #tilapia

Пряная тилапия. Ингредиенты:

Филе тилапии – 6 шт.
Томаты – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Паприка – 2 ст. л.
Сушеный базилик – 2 ч. л.
Чили – 1 шт.
Зира – 2 ч. л.
Куркума – 2 ч. л.
Сушеная петрушка – 2 ст. л.
Сушеный чеснок – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль по вкусу

Пряная тилапия

Пряная тилапия. Приготовление:

Все ингредиенты, кроме рыбы, загруpить в блендер и хорошо измельчить – получится густой вкусный и пряный соус.
Тилапию уложить на фольгу – каждое филе по отдельности, присолить и сверху выложить соус.
Завернуть фольгу и отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Мы готовили в мультиварке в режиме “Выпечка” 60 минут.

Горбуша хороша, на мой взгляд в любом виде. Но если есть побольше времени, попробуйте приготовить горбушу в конвертиках из рисовой бумаги с соусом из киви. Нет горбуши? И сайра пригодится в рецепте закусочного вафельного торта. Гарантированный результат – запеченная скумбрия.