1

Овсяно-миндальное печенье.

В поисках идеального варианта к чаю сегодня Принцесса приготовила овсяно-миндальное печенье. Всё прям как я люблю: в меру твёрдое и в тоже время не монолитное, а разделяющееся на кусочки (чтоб удобно было отламывать), но не рассыпчатое (курабье это отдельная сладкая часть моей жизни).

Овсяно-миндальное печенье.

#пища #печенье #миндаль



Овсяно-миндальное печенье. Ингредиенты:

Геркулес — 110 граммов
Сахарная пудра — 80 граммов 
Мука цельнозерновая — две столовые ложки 
Масло сливочное — 110 граммов
Миндальные лепестки — 1 столовая ложка 
Эссенция миндальная (ванильная) — 2-3 капли

Овсяно-миндальное печенье. Приготовление:

Овсяные хлопья вместе с сахарной пудрой измельчить в блендере. Не обязательно до состояния муки.

Пересыпать овсяную крошку в глубокую чашку, добавить муку и миндальные лепестки. Если нет лепестков, можно заменить измельчённым миндалём.

Размягчённое сливочное масло порезать небольшими кусочками. Добавить его к сухой смеси, накапать ароматную эссенцию.
Масляно-мучную смесь перетереть руками в крошку. Скатать тесто в шар.

Противень, застелить пекарской бумагой или ковриком для выпечки. Тесто поделить на 9-10 кусочков, скатать шарики и приплюснуть, придав форму печенья.Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию примерно 15 минут.

Ещё печенек?

Клубнично-мятное печенье. По мнению Принцессы в клубнично-мятное печенье нужно добавить побольше мяты. А на мой вкус печеньки получились практически идеальными.

Печенье Балалайка Как известный в узких кругах балалаечник повар Вова и печенье делает в форме балалайки. И со второй попытки всё получилось как надо.
Не опускайте руки и всё у нас получится!
Напишите в комментариях: а вам нравится балалайка?

Ароматное кунжутное печенье Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть  Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем. А по чаю у нас Татьяна Алексеевна, тёща моя, специалист. Места чайные знает. И постоянно радует нас дивными приобретениями. А вы где покупаете чаи?


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




Клубнично-мятное печенье.

По мнению Принцессы в клубнично-мятное печенье нужно добавить побольше мяты. А на мой вкус печеньки получились практически идеальными.

Клубнично-мятное печенье.

#пища #печенье #клубника #мята



Клубнично-мятное печенье. Ингредиенты:

Мята — 20 граммов 
Клубника — 150 граммов
Масло сливочное — 80 граммов
Яйцо куриное — 1 штука
Мука пшеничная — 170 граммов
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка 
Сахар — 70 граммов
Сахарная пудра — 1-2 столовые ложки

Клубнично-мятное печенье. Приготовление:

Листья мяты поместить в чашу блендера вместе с сахаром. Взбить на высоких оборотах, чтобы получился мятный зеленый сахар.
Пересыпать сахар в глубокую миску и добавить мягкое сливочное масло. Взбить миксером до пышного состояния.
К полученному взбитому маслу добавить яйцо и снова взбить миксером минуты три.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в масляную массу. Хорошо перемешать лопаткой.
Клубнику вымыть, аккуратно просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Обвалять кубики клубники в муке.
Очень бережно вмешать клубнику в тесто.
Скатать печенье размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или кулинарным ковриком. Печенье можно слегка придавить чтобы придать ему приплюснутую форму.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию духовке 15 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Рецепт найден здесь.

Ещё печеньку? Их есть у меня.

Печенье Балалайка Как известный в узких кругах балалаечник повар Вова и печенье делает в форме балалайки. И со второй попытки всё получилось как надо.
Не опускайте руки и всё у нас получится!

Ароматное кунжутное печенье Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть  Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем.

Итальянское миндальное печенье Папе шашлык, тещё постное итальянское миндальное печенье. И не перепутать. А то случаи знаете ли разные бывают. Шутка. Потому что печеньки кушали все вместе – и постящиеся и “беременные солдаты в путешествии”.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




Ароматное кунжутное печенье

Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть 🙂 Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем. А по чаю у нас Татьяна Алексеевна, тёща моя, специалист. Места чайные знает. И постоянно радует нас дивными приобретениями. А вы где покупаете чаи?

Ароматное кунжутное печенье

#пища #печенье #выпечка #кунжут #поварВова #готовимДома #готовимСами #готовимсДетьми



Ароматное кунжутное печенье. Ингредиенты:

Мука — 70 граммов
Сливочное масло — 60 граммов
Сахар коричневый — 120 граммов
Яйцо — 1 штука
Экстракт ванили — 1/2 чайной ложки
Свежевыжатый лимонный сок — 1 чайная ложка
Семена кунжута — 160 граммов
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Соль — 1/2 чайной ложки

Ароматное кунжутное печенье

Ароматное кунжутное печенье. Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель и соль.

Взбить размягченное масло с сахаром.

Добавить к маслу яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20-30 секунд миксером.

Добавить небольшими порциями муку, хорошо вымешивая лопаткой.

Вмешать весь кунжут.

Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги или специальный коврик выкладывать чайной ложкой лепёшки на расстоянии друг от друга в 3—4 сантиметра, так как печенья могут растекаться.

Выпекать 8-15 минут, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели (можно через 6 минут перевернуть на другую сторону).

Рецепт найден здесь.

Ароматное кунжутное печенье

Очень простое и быстрое кокосовое печенье. Если подойти к ролику с любовью, то очень простое и быстрое кокосовое печенье может превратиться и в рассказ о любимой игре и в идею целой череды новых интересных роликов. Готовьте с детьми и слушайте их. Не пожалеете.

Итальянское миндальное печенье. Папе шашлык, тещё постное итальянское миндальное печенье. И не перепутать. А то случаи знаете ли разные бывают. Шутка. Потому что печеньки кушали все вместе – и постящиеся и “беременные солдаты в путешествии”.

Рождественское печенье с нутеллой внутри. Печенье с нутеллой. Очень сложный рецепт для шестилетнего мальчика. Но Вова справился и получилось изумительно. Шоколадная печенька с жидкой нутеллой внутри. настоящее рождественское печенье.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Очень простое и быстрое кокосовое печенье

Если подойти к ролику с любовью, то очень простое и быстрое кокосовое печенье может превратиться и в рассказ о любимой игре и в идею целой череды новых интересных роликов. Готовьте с детьми и слушайте их. Не пожалеете.

Очень простое и быстрое кокосовое печенье

#пища #печенье #кокос

Очень простое и быстрое кокосовое печенье. Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 150 граммов
Сахар – 100 граммов
Яйца – 2 штуки

Очень простое и быстрое кокосовое печенье

Очень простое и быстрое кокосовое печенье. Приготовление:

В глубокую чашку насыпать кокосовой стружки и сахар.

Разбить два яйца в стружку и тщательно перемешать до однородной массы.

Чем крупнее стружка, тем гуще получится тесто и выше и толще печенье.

Столовой ложкой выложить получившуюся массу на лист пекарской бумаги, смазанный маслом. Должно получить примерно 10 печений. Важно подобрать хорошую бумагу, от которой потом без проблем снимется печенье. Мы используем специальный тефлоновый коврик. К нему никогда ничего не прилипает.

Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Печенье получается очень ароматным и вкусным!

Рецепт найден здесь.

Очень простое и быстрое кокосовое печенье

Кокосовые кексы с вишней. Постные. По моей внутренней классификации кокосовые кексы с вишней вполне себе пирожные. Сродни ореховым или миндальным, кои на самом то деле печенье. Но с классификацией у меня не очень. Впрочем, я отношусь не к теоретикам, а к практикам )))

Кокосовый пирог от С.Пудовъ. Натуральное, естественное, приготовленное собственными руками всегда ценится выше. Кокосовый пирог или скорее кокосовый хлеб, пусть и из готовой смеси, но готовится на глазах, подаётся к столу свеженьким. И запах… Не с чем даже сравнить, надо самим брать и печь, чтобы понять.

Нежные оладьи с кокосовым ароматом. Не встречал “жёсткого” рецепта. Никто не предлагает попробовать грубый пирог. Не будем и мы исключением, предложим нежные оладьи с кокосовым ароматом. А если и с вареньецем. Няма-няма.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Кружевные печенья конфеты. Почти как конфеты.

Проще всего пока у нас получается выпечка. А значит будем выпекать. Кружевные печенья конфеты – сладкие, вкусные. Почти как конфеты. И готовятся очень легко. Готовьте сами, готовьте с детьми – и пусть вам будет вкусно!

Кружевные печенья конфеты. Почти как конфеты.

#пища #печенье #ПоварВова

Кружевные печенья конфеты. Ингредиенты:

Сахар коричневый — 100 граммов
Масло сливочное — 30 граммов
Миндаль молотый или миндальная мука — 20 граммов
Мука пшеничная — 25 граммов
Сироп (у нас был кленовый) — 2 столовые ложки
Сок лимонный — 0,5 чайной ложки

Кружевные печенья конфеты. Почти как конфеты.

Кружевные печенья конфеты. Приготовление:

Растопить сливочное масло.

В миске смешать пшеничную муку, размолотый миндаль, сироп, лимонный сок и растопленное сливочное масло.

Всё перемешать до однородной массы.

Застелить противень промасленной бумагой для выпечки или специальным ковриком. Выкладывать тесто на бумагу чайной ложкой, формируя маленький блинчик.

“Блинчики” должны быть на довольно большом расстоянии друг от друга. Печенье очень сильно растекается.

Готовить печенья в предварительно разогретой до 180 градусов по цельсию духовке 7-10 минут.

Рецепт найден здесь.

Кружевные печенья конфеты. Почти как конфеты.

Процесс приготовления печенья на видеоканале Повар Вова:

Ароматные и нежные сырные кексы. Наш юный повар Вова осваивает всё новые рецепты. И сегодня у нас в меню сырные кексы. Ароматные и нежные сырные кексы. Рецепт не сложный, а результат вкусный. Пробуйте. Готовьте вместе с детьми. Наслаждайтесь жизнью.

Фунчоза по корейски с овощами. Как практически каждый мальчик Повар Вова любит макароны. Чтожь, главное, чтоб не в сухом виде. А значит – впереди готовка. Фунчоза у нас будет по-корейски, с овощами. Фунчоза по корейски. Вкусно….

Повар Вова. Насмотревшись роликов на ютубе наш Владимир решил попробовать себя в роли актёра и повара.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Печенья Рождественские арбузики

Посмотрев этот рецепт в видеоролике Володя назвал печеньки “арбузиками”. Имеет право. Приготовление требует побольше времени, чем обычно, поэтому к Рождеству мы не успели. Печенья Рождественские арбузики в оригинале назывались “рождественские водовороты”, а видео как печенье готовил повар Вова можно посмотреть на его канале.

Печенья Рождественские арбузики

#пища #печенье #поварВова

Печенья Рождественские арбузики. Ингредиенты:

Масло сливочное – 226 грамов
Сахар – 200 граммов
Желтки – две штуки
Ванильный экстракт – 2 чайные ложки
Мука – 320 граммов
Соль – 1/2 чайной ложки
Зелёный и красный красители – по несколько капель

Печенья Рождественские арбузики

Печенья Рождественские арбузики. Приготовление:

Рязмягчённое масло и сахар взбивать миксером 3-5 минут.

Добавить желтки, ванильный экстракт и продолжать взбивать до однородности.

Добавить муку и вымешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Разделить тесто на три части.

В одну из частей добавить красный краситель и вымесить до однородного цвета.

В другуя часть добавить зелёный краситель и также вымешать.

Третью часть оставить без красителя.

Из кажого из частей теста сформировать прямоугольник, заверуть их по отдельности в пищевую плёнку и убрать в холодильник на два часа.

Когда тесто охладится, каждый кусок раскатать на пекарской бумаге в пласт примерно 20х30 сантиметров.

Положить слои друг на друга в следующем порядке: зелёный, белый красный.

Свернуть в рулет и убрать в холодильник ещё на 1 час.

Через час разрезать рулет на кружочки толщиной шесть миллиметров. Переложить печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию, 12-15 минут.

Печенья Рождественские арбузики

Рождественское печенье с нутеллой внутри. Печенье с нутеллой. Очень сложный рецепт для шестилетнего мальчика. Но Вова справился и получилось изумительно. Шоколадная печенька с жидкой нутеллой внутри. настоящее рождественское печенье.

Двухцветное песочное печенье. Признаюсь, что я – шоколадный мальчик (дядя) – люблю понимаете ли шоколад. От молочного, до горького. Поэтому двухцветное песочное печенье в его шоколадной части мгновенно поразило моё сердце и неимоверных усилий стоило не съесть всё и сразу. Но я сдержался. А вам сдерживать себя не советую.

Орехово-клюквенное печенье. Грецкий орех и клюква. Такое вкусное сочетание. М-м-м-м, орехово-клюквенное печенье – мой безусловный фаворит для рабочих перекусов. Сушёная клюква теряет бОльшую часть своей кислоты и приобретает изумительные нотки, не свойственные другим ягодам.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Рождественское печенье с нутеллой внутри

Печенье с нутеллой. Очень сложный рецепт для шестилетнего мальчика. Но Вова справился и получилось изумительно. Шоколадная печенька с жидкой нутеллой внутри. настоящее рождественское печенье.

Рождественское печенье с нутеллой внутри

#пища #печенье #нутелла #поварвова

Рождественское печенье с нутеллой внутри

Двухцветное песочное печенье. Признаюсь, что я – шоколадный мальчик (дядя) – люблю понимаете ли шоколад. От молочного, до горького. Поэтому двухцветное песочное печенье в его шоколадной части мгновенно поразило моё сердце и неимоверных усилий стоило не съесть всё и сразу. Но я сдержался. А вам сдерживать себя не советую.
Орехово-клюквенное печенье. Грецкий орех и клюква. Такое вкусное сочетание. М-м-м-м, орехово-клюквенное печенье – мой безусловный фаворит для рабочих перекусов. Сушёная клюква теряет бОльшую часть своей кислоты и приобретает изумительные нотки, не свойственные другим ягодам.

Суперпростое банановое печенье. “Бистро, мама бистро. Сюда”, – кричит Великан. Значит совершается какое-то открытие. И здесь не до шедевров. Суперпростое банановое печенье сильно выручает. Рецепт настолько простой, что и папа справится. И это не шовинизм, а констатация факта. Пока мама открывает мир, папа вполне себе может…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Печенья-снежинки песочно-миндальные

Лучший подарок – сделанный своими руками. Руководствуясь этим правилом Принцесса испекла для моих коллег печенья-снежинки песочно-миндальные, очень вкусные и очень новогодние.

Печенья-снежинки песочно-миндальные

#пища #печенье #новыйгод #снежинки

Печенья-снежинки песочно-миндальные. Ингредиенты:

Масло сливочное — 150 граммов
Сахар коричневый — 150 граммов
Молоко — 45 граммов
Мука пшеничная — 275 граммов
Разрыхлитель теста — 1,5 чайные ложки
Миндальная мука — 75 граммов
Соль – щепотка
Корица — 1 чайная ложка
Ванильный сахар — 8 граммов
Имбирь молотый — 1 чайная ложка
Орех мускатный молотый — 0,5 чайной ложки

Печенья-снежинки песочно-миндальные

Печенья-снежинки песочно-миндальные. Приготовление:

Муку просеять с разрыхлителем.

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить миндаль и перемешать.

Добавить все специи и влить молоко, перемешать.

Муку всыпать в несколько приёмов, хорошо перемешивая каждый раз. Готовое тесто не липнет к рукам.

Раскатать тесто толщиной 0,75 сантиметра и вырубить снежинки или любые другие фигурки. Перенести снежинки на противень – на спеицальный коврик или бумагу для выпечки.

Выпекать печенья в прогретой до 165 градусов по Цельсия духовке 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

За основу взят рецепт.

Печенья-снежинки песочно-миндальные

Двухцветное песочное печенье. Признаюсь, что я – шоколадный мальчик (дядя) – люблю понимаете ли шоколад. От молочного, до горького. Поэтому двухцветное песочное печенье в его шоколадной части мгновенно поразило моё сердце и неимоверных усилий стоило не съесть всё и сразу. Но я сдержался. А вам сдерживать себя не советую.

Орехово-клюквенное печенье. Грецкий орех и клюква. Такое вкусное сочетание. М-м-м-м, орехово-клюквенное печенье – мой безусловный фаворит для рабочих перекусов. Сушёная клюква теряет бОльшую часть своей кислоты и приобретает изумительные нотки, не свойственные другим ягодам.

Сырное печенье с арахисом. Не сладкое. Печенька сладенькая – стереотип, который постепенно разрушается. Сырное печенье с арахисом – несладкое, но не менее вкусное. Просто у него своё предназначение – не десертное, а питательное. Аккуратнее как говорится с размером порции )))

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Двухцветное песочное печенье

Признаюсь, что я – шоколадный мальчик (дядя) – люблю понимаете ли шоколад. От молочного, до горького. Поэтому двухцветное песочное печенье в его шоколадной части мгновенно поразило моё сердце и неимоверных усилий стоило не съесть всё и сразу. Но я сдержался. А вам сдерживать себя не советую.

Двухцветное песочное печенье

#пища #печенье

Двухцветное песочное печенье. Ингредиенты:

Мука – 190 граммов
Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки
Соль – 1/4 чайной ложки
Масло сливочное – 120 граммов
Сахао – 150 граммов
Яйцо – 1 штука
Экстракт ванили – 1 чайная ложка
Какао-порошок – 1 столовая ложка
Шоколад – 60 граммов

Двухцветное песочное печенье

Двухцветное песочное печенье. Приготовление:

Просеять муку, разрыхлитель и соль.

Взбить масло комнатной температуры с сахарлм. Добваить яйцо и ванильный экстракт, перемешать до однородности.

Всыпать мучную смесь и перемешать. Разделить тесто на две части.

Поломать шоколад небольшими кусочками и растопить его. Немного остудить и вспыпать какао.

Добавить шоколад в одну часть теста, перемешать.

Раскатать тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники.

Положить шоколадный пласт на белый и скатать в тугой рулет по длинной стороне.

Завернуть рулет в плёнку и убрать в холодильник на три часа.

Нарезать рулет на кружки толзиной 7-8 миллиметров. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 175 градусов по Цельсию духовке 10-15 минут.

Готовое печенье остудить пять минут на противне.

Рецепт найден в журнале “Школа гастронома“.

Двухцветное песочное печенье

Орехово-клюквенное печенье. Грецкий орех и клюква. Такое вкусное сочетание. М-м-м-м, орехово-клюквенное печенье — мой безусловный фаворит для рабочих перекусов. Сушёная клюква теряет бОльшую часть своей кислоты и приобретает изумительные нотки, не свойственные другим ягодам.

Сырное печенье сырное с арахисом. Не сладкое. Печенька сладенькая — стереотип, который постепенно разрушается. Сырное печенье сырное с арахисом — несладкое, но не менее вкусное. Просто у него своё предназначение — не десертное, а питательное. Аккуратнее как говорится с размером порции )))

Суперпростое банановое печенье. «Бистро, мама бистро. Сюда», — кричит Великан. Значит совершается какое-то открытие. И здесь не до шедевров. Суперпростое банановое печенье сильно выручает. Рецепт настолько простой, что и папа справится. И это не шовинизм, а констатация факта. Пока мама открывает мир, папа вполне себе может…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Орехово-клюквенное печенье

Грецкий орех и клюква. Такое вкусное сочетание. М-м-м-м, орехово-клюквенное печенье – мой безусловный фаворит для рабочих перекусов. Сушёная клюква теряет бОльшую часть своей кислоты и приобретает изумительные нотки, не свойственные другим ягодам.

Орехово-клюквенное печенье

#пища #печенье #орех #клюква

Орехово-клюквенное печенье. Ингредиенты:

Сливочное масло – 230 граммов
Тростниковый сахар – 150 граммов
Сахар обычный – 100 граммов
Мёж – 30 граммов
Яйцо – 1 штука
Мука – 350 граммов
Грецкие орехи – 150 граммов
Клюква вяленая – 100 граммов
Сода – 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Корица молотая – 1 чайная ложка

Орехово-клюквенное печенье

Орехово-клюквенное печенье. Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром и мёдом.

Добавить яйцо и снова взбить.

Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль. Добавить эту смесь в яично-масляную массу, перемешать до однородности.

Орехи порубить, вместе с клюквой вмешать в тесто.

Соформировать небольшие шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед выпечкой печенье охладить в холоддильнике 15 минут, это не дасть ему сильно растечься в духовке.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке 15 минут.

Рецепт найден в журнале “Гастрономъ”.

Орехово-клюквенное печенье

Сырное печенье сырное с арахисом. Не сладкое. Печенька сладенькая — стереотип, который постепенно разрушается. Сырное печенье сырное с арахисом — несладкое, но не менее вкусное. Просто у него своё предназначение — не десертное, а питательное. Аккуратнее как говорится с размером порции )))

Суперпростое банановое печенье. «Бистро, мама бистро. Сюда», — кричит Великан. Значит совершается какое-то открытие. И здесь не до шедевров. Суперпростое банановое печенье сильно выручает. Рецепт настолько простой, что и папа справится. И это не шовинизм, а констатация факта. Пока мама открывает мир, папа вполне себе может…

Ароматное банановое печенье. Очень рассыпчатое и воздушное. Одинаково хорошо банановое печенье подошло и к вечернему чаепитию и к утреннему завтраку.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.