мята

Mint financier

Маленькие очаровательные французские пирожные, главным ингредиентом которых является миндальная мука, никого не оставят равнодушными.
По поводу названия существует несколько версий, которые так или иначе связаны с финансами). Какая из версий верна – сходство пирожных с золотыми слитками, рождение этого вида выпечки в кондитерской в финансовом квартале Парижа (le quartier financier), который и дал пирожным название, или же популярность среди финансистов благодаря удобной форме – можно есть пирожные, не боясь испачкать рук – никто точно не знает. Да и не столь это важно! Главное, что пирожные эти очень вкусные – хрустящая золотистая корочка, под которой скрывается мягкая нежная серединка с ярким миндальным вкусом! Это стоит попробовать.
Если нет формы для финансье, можно приготовить их в формах для мини-маффинов.

#пища #франция #мята #food #france #mint

[Читать далее…]