1

Готовим пирожки-крошки с мясом

Ам, ням, на один укус. В соус окунуть и в рот. Пирожки-крошки с мясом. Крошки без картошки. Хотя с начинкой можно и нужно экспериментировать.

Пирожки-крошки с мясом

Но не в этот раз. Возможно как-нибудь в другой. А сейчас читайте, записывайте и готовьте.

#пища #пирожки #мясо #выпечка



Пирожки-крошки с мясом. Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
Фарш из индейки (можно любой) – 400 граммов
Сыр моцарелла – 150 граммов
Хмели-сунели –  1/2 чайной ложки
Соль и перец – по вкусу.
Желток – 1 штука.
Мука – для подпыла.

Пирожки-крошки с мясом

Пирожки-крошки с мясом. Приготовление.

Разморозить слоёное тесто.
Подготовить начинку: к фаршу всыпать хмели-сунели, соль, перец, натёртый на мелкой тёрке сыр и хорошо перемешать.
Раскатать пласт теста немного больше размера пельменницы. Пельменницу припылить мукой и положить на неё тесто. Разложить фарш по ячейкам.
Раскатать ещё один пласт теста и покрыть сверху фарша. Прокатать скалкой до момента появления чётких линий.
Убрать лишнее тесто. Прокатать ещё раз скалкой и вытряхнуть заготовки на стол.
Разложить пирожочки на противень, покрытый пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, смазать взбитым желтком и отправить в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 20-30 минут.

Пирожки-крошки с мясом

За рецепт спасибо Страна Мастеров.

Ещё несколько рецептов выпечки:

Быстрые мини-пиццы с сосисками и моцареллой Суббота. Кино. Вернее семейный кинопросмотр. Пицца! Вернее быстрые мини-пиццы с сосисками и моцареллой. Как говорится из того, что под рукой. Пицца в этом отношении просто прекрасный вариант. Особенно теперь, когда в качестве основы можно взять хлеб для тостов.

Сосиски в лаваше на деревянных шпажках Для небольших посиделок с хорошим человеком под пару бокалов вина быстро и легко? Да запросто. Сосиски в лаваше на деревянных шпажках например.

Пирог с фетой и томатами Если что-то очень похоже на пиццу: выглядит как пицца, по составу как пицца, но называется по другому, например пирог с фетой и томатами – значит это … пирог с фетой и томатами. Создатель так видит. Ну а мы с Володей с удовольствием скушали пиццу. Очень рекомендуем к слову.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Свинина с пивом по-баварски

В конце “длинной” трудовой недели каждый заслужил бутылочку пива. Кто в кружку, кто в закуску. Свинина с пивом по-баварски очень красивый рецепт, который не стыдно и гостям падать и свой взгляд усладить.

Свинина с пивом по-баварски

#пища #мясо #свинина #пиво #бавария



Свинина с пивом по-баварски. Ингредиенты:

Свинина (окорок) — 700 граммов
Лук репчатый — 1-2 штуки
Горошек зелёный (замороженный) — 1 стакан.
Фасоль стручковая (замороженная) — 1 стакан.
Морковь — 1 штука
Хлеб бородинский – 3 ломтя
Горчица — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Пиво тёмное — 1 бутылка

Свинина с пивом по-баварски

Свинина с пивом по-баварски. Приготовление:

Мясо нарезать порционными кусками и отбить, посолить и поперчить.

Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Отложить.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Мясо по частям обжарить на сильном огне в растительном масле до образования румяной корочки.

На дно глубокой сковороды выложить обжаренный лук.

На лук выложить кусочки мяса.

Засыпать морковью, добавить зеленый горошек И фасоль.

Хлеб нарезать небольшими кусочками и с одной стороны намазать горчицей. Выложить на мясо намазанной стороной вниз.

Залить всё пивом так, чтобы оно лишь частично покрывало хлеб, довести до кипения и тушить на малом огне около часа.

Рецепт найден здесь.

Свинина с пивом по-баварски

Несколько рецептов со свининой.

Повар Вова. Удон со свининой. Фастфуд, он на то и фаст, что быстрый. А кто самый быстрый повар на севере Тамбова (в категории до 7 лет)? Правильно – повар Вова. И сегодня он приготовит удон со свининой. Не бойтесь повторить это на своей кухне. Это действительно быстро и очень вкусно.

Свинина запечённая в духовке. Вот наконец настал тот час, когда духовка начинает радовать нас. И одним из первых блюда стала свинина запечённая в духовке. Плюс картофель. Такая я вам скажу няма получается.

Свинина в апельсиновом маринаде. В приготовлении пищи существует множество стереотипов. Свинина в апельсиновом маринаде – пища мужчин? Или “настоящему мужику” кусман побольше посолить поперчить и на сковородку хрясь? Или вспомним про “крутоны”?

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Мясной суп из зелёной фасоли маш.

Яйцо или курица. Ингредиенты или рецепт. Бывает и так и так. Суп из зелёной фасоли маш появился у нас благодаря тому, что я первый раз увидел такую фасоль: мелкую, мельче гороха. А уж Принцесса изобрела, что из неё можно приготовить. И неплохо я вам скажу изобрела.

Мясной суп из зелёной фасоли маш.

#пища #суп #фасоль #мясо

Суп из зелёной фасоли маш. Ингредиенты:

Мясо – 400-500 граммов
Маш – 200 граммов
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 2 штуки
Картофель – 3-4 штуки
Томатная паста – 2 столовые ложки
Чеснок – 3-4 зубчика
Специи и соль – по вкусу
Растительное масло – 50 граммов.

Мясной суп из зелёной фасоли маш.

Суп из зелёной фасоли маш. Приготовление:

Маш долго готовится – полтора часа, поэтому начать стоит с его варки. В кастрюлю налить воду и положить промытый маш. Когда маш будет почти готов, подсолить воду.

Мясо порезать на небольшие кусочки. Обжарить в глубокой сковороде на среднем огне на растительном масле.

Пока мясо жарится, подготовить овощи – лук , моркови, болгарский перец помыть, почистить и нарезаем кубиками. Морковь можно потереть на крупной тёрке.

Добавить овощи в казан к почти готовому мясу: вначале лук, через две-три минуты, морковь, затем перец.

Когда овощи немного потушаться, добавить томатную пасту, посолить, поперчить. Все перемешать и потушить ещё пять-семь минут.

Переложить мясо с овощами в кастрюлю с машем и продолжать варить вместе.

Когда маш почти готов, добавить в суп картофель и варить ещё 20 минут. За пять минут до конца варки добавить мелко порубленный чеснок и зелень. Дать немного настояться.

По мотивам.

Мясной суп из зелёной фасоли маш.

Острый густой суп-чили. Всё как я люблю. Хороший суп, как говорится, одновременно и первое и второе. Острый густой суп-чили именно такой. Всё как я люблю. Остаётся только компот добавить и вуаля, обед готов.

Грибной суп с манными клецками. Здесь должен быть какой-нибудь умный текст про замечательный грибной суп с манными клецками. Но ритм жизни совершенно не оставляет времени на блог. Поверьте – суп вкусный. Кто любит готовить – посмотрите рецепт. Остальные – пролистываем ленту дальше.

Зимний суп для голодного папы. С первым весенним теплом пришла пора позаботиться о дорожках у дома. Тротуарная плитка, говорят, не любит снега. Снег – лопата – усталость – зимний суп. Цепочка логичная, ясная, главное что суп получился вкусный. И после небольшой передышки снова на борьбу со снегом.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Горячий салат из редьки с мясом

Быстро и сытно. Когда нужно много успеть и казалось бы времени на готовку нет совсем. Салатик, но с мясом. Изюминка, но в виде обычной редьки (пожаренной). Вуаля – встречайте – горячий салат из редьки с мясом.

Горячий салат из редьки с мясом

#пища #салат #горячийсалат #редька #мясо #говядина

Горячий салат из редьки с мясом. Ингредиенты:

Редька или дайкон — 1 штука
Говядина — 300 граммов
Масло растительное (для жарки) — 1 столовая ложка
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Зелень – пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Горячий салат из редьки с мясом

Горячий салат из редьки с мясом. Приготовление:

Редьку натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой.

Добавить уксус и перемешать руками. Оставить настояться.

Нарезать мясо очень тонкой соломкой, почти как редьку.

В глубокой сковороде, разогреть растительное масло и выложить туда мясо, обжарить на сильном огне, помешивая, минут 10.

Редьку отжать от сока и выложить к мясу.

Перемешать и обжаривать две-три минуты, в это время посолить и поперчить.

Выключить огонь и дать постоять мясу с редькой минут пять в сковороде, под закрытой крышкой.

При подаче посыпать любимыми травами. У нас была смесь салатных листьев.

Рецепт найден здесь.

Горячий салат из редьки с мясом

Салат с киви и курицей. Если говорить о салатах, то у моей Принцессы лучше всего получаются салаты с курицей. Салат с киви и курицей не исключение. Жареные кусочки курочки просто удивительны на вид и восхитительны на вкус. По крайней мере мне ещё учиться и учиться этому. А у вас что получается лучше всего приготовить?

Освежающий салат. Освежающий салат вечерком слякотного февральского дня оказал на меня весьма и весьма положительное воздействие. Похрустимка редькой, а…

4 простых салата с проростками. Немного подозрительно отношусь к проросткам. Старею, становлюсь консервативнее (шутка). Но с этими рецептами по-моему всё чисто и честно. Итак, 4 простых салата с проростками.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Мясо с баклажанами (от Белоники)

Сама Белоника считает этот рецепт надежным середнячком для разгрузочных недель. Если без гарнира, мясо с баклажанами вполне можно считать и диетическим блюдом. А я как человек неуклонно приближающийся к центнеру живого веса вполне прибавил и рис и спагетти. Было вкусно.

Мясо с баклажанами (от Белоники)

#пища #мясо #баклажан

Мясо с баклажанами. Ингредиенты:

Баклажаны – 2 крупных
Томаты – 1 штука
Томаты, консервированные в собственном соку – 200 граммов
Говяжья вырезка – 500 граммов
Чеснок – 2-3 зубчика
Лук – 1 штука
Тимьян – 1 столовая ложка
Зира – 1/4 чайной ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Оливковое масло – 1 чайная ложка
Вода – 2 столовые ложки

Мясо с баклажанами (от Белоники)

Мясо с баклажанами. Приготовление:

Баклажаны порезать брусочками, мясо – полосочками поперек волокон.

В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками и толстым дном налить масло и воду, положить мелко порезанные лук и чеснок, тимьян. Обжарить до запаха.

Положить мясо, обжарить минут пять.

Добавить томат, порезанный кубиками, и консервированные измельчённые томаты.

Последними положить баклажаны и зиру
.
Тушить минут 20 на среднем огне.

В конце приготовления посолить и поперчить.

Рецепт найден здесь.

Мясо с баклажанами (от Белоники)

Булгур с баклажанами, луком и чесноком. Обожаю «синенькие». Хороший баклажан должен быть обязательно с чесночком. А булгур с баклажанами, луком и чесноком это не только вкусно, но и питательно. Компактненькое блюдо хоть в домашний обед, хоть в офисный. Опять же таки борьба с авитаминозом. (Про себя: судя по тому, как я налегаю на описание полезности, в следующий раз надо побольше чесночка добавлять. «Для скусу» (для вкуса), как говаривала моя бабушка.)

Кускус с баклажанами и помидорами. Надёжный середнячок. Кускус крупа сытная и как показала практика совместимая со многими ингридиентами. Кускус с баклажанами и помидорами лишь один вариант. Мы уже делали кускус и с овощами и с шоколадным соусом. Даже в запеканке. И что немаловажно Владимир вполне себе одобряет кускус с сосиской 🙂 Впрочем про сосиски это отдельная история.

Салат из баклажан по-корейски. В последнее время всем острым салатам принято добавлять приставку «по-корейски». Это как мясо «по-французски» о котором в самой Франции даже не слышали. Салат из баклажан по-корейски именно такой вариант. Очень приятная вариация «на тему». И по сезону. Очень хорошо у нас идут «синенькие».

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Мини-пиццы а-ля болоньезе

И вовсе даже не рулетики и не пирожные. А самые настоящие мини-пиццы а-ля болоньезе. Там вам не тут. Это понимать надо высокая кухня. Больше двух понимать надо в руки не давать, а то слишком вкусно. Отворачиваясь (ням-ням-ням).

Мини-пиццы а-ля болоньезе

#пища #пицца #болоньезе #сыр #томат #помидор #фарш #мясо #тесто #слоеное #дрожжевое

Мини-пиццы а-ля болоньезе. Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 500 граммов
Фарш мясной — 500 граммов
Томаты в собственном соку — 300 граммов
Сыр — 300 граммов
Соевый соус — 1 столовая ложка
Лук репчатый — 2 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу

Мини-пиццы а-ля болоньезе

Мини-пиццы а-ля болоньезе. Приготовление:

В большой сковороде обжарить в оливковом масле нарезанные лук и чеснок в течение пяти минут.

Добавить мясной фарш, обжарить на сильном огне, разбивая комки, пока весь фарш не изменит цвет.

Добавить тимьян, соль, помидоры вместе с соком, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и тушить, помешивая, 15 минут.

Раскатайть тесто в тонкие пласты. Смазать соевым соусом. Выложить по всей поверхности фарш. Посыпать тёртым сыром.

Аккуратно свернуть каждый пласт рулетом. Защипнуть шов и положить рулет швом вниз.

Острым тонким ножом разрезать каждый рулет на кружочки толщиной три сантиметра.

Выложить кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать мини-пиццы в разогретой до 200 радусов по Цельсию духовке до румяной корочки примерно 15 минут.

Подавать горячими.

Рецепт найден здесь.

Мини-пиццы а-ля болоньезе

Японская пицца Тори Маки. Вкусно. И не бойтесь экспериментировать. Японская кухня, как в целом восточная, доступна и интересна. Японская пицца Тори Маки очередное тому подтверждение.

Пицца в микроволновке. Пицца в микроволновке практически классическое блюдо. И самое главное вы точно знаете из чего состоит ваша пицца. И вариантов приготовления — множество.

Картофельная пицца. Заменим мучное картофельным, ударим по калориям калориями. Картофельная пицца наш вклад в импортозамещение. Со светлыми лозунгами в тяпницу (то есть конечно в пятницу). Ну вы поняли…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Свинина запечённая в духовке

Вот наконец настал тот час, когда духовка начинает радовать нас. И одним из первых блюда стала свинина запечённая в духовке. Плюс картофель.

Свинина запечённая в духовке

Такая я вам скажу няма получается.

#пища #свинина #мясо #картофель #духовка #бекон #салями #сыр #зелень

Свинина запечённая в духовке. Ингредиенты:

Свинина — 1 килограмм
Лук репчатый — 4 штуки
Соевый соус — 5 столовых ложек
Уксус (у нас был из ссидра) — 5 столовых ложек
Масло растительное — 5 столовых ложек
Специи (смесь для шашлыка) — 2 чайные ложки
Картофель крупный – 4 штуки
Бекон – 3-4 ломтика
Салями – 50 граммов
Сыр – 50 граммов
Зелень – пучок

Свинина запечённая в духовке

Свинина запечённая в духовке. Приготовление:

Лук почистить, порезать соломкой.

Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка “подавить” лук руками.

Смешать для маринада соевый соус, уксус, смесь специй, растительное масло, перемешать.

Тщательно распределить маринад в мясе. Убрать в холодильника несколько часов, лучше на ночь.

Картофель порезать гармошкой. Начинить мелко нарезанными и смешанными беконом, салями, сыром и зеленью.

Разогреть духовку до 190 градусов по Цельсию.

На дно формы положить лук, выбранный из маринада. Сверху распределить мясо. В эту же форму положить начинённый картофель. Форму закрыть сверху фольгой.

Запекать около часа. Затем снять фольгу и вернуть форму в духовку для подрумянивания мяса на полчаса.

Подавать, полив выделившимся соком.

Рецепт найден здесь.

Свинина запечённая в духовке

Свинина в апельсиновом маринаде. В приготовлении пищи существует множество стереотипов. Свинина в апельсиновом маринаде — пища мужчин? Или «настоящему мужику» кусман побольше посолить поперчить и на сковородку хрясь? Или вспомним про «крутоны»?

Мясной батончик с маслинами и вялеными томатами. Самое прикольное в сегодняшнем рецепте — процесс отбития фарша для придания клейкости. Мясной батончик с маслинами и вялеными томатами позволит вам не только вкусно покушать, но и показать ребёнку, что готовить весело. Проверено на личном опыте. Жаль, не догадался снять на видео, как радостно Владимир «бумкал» фарш об стол. Прав был Матроскин. Совместный труд, на мою пользу, он объединяет.

Тушёное мясо с тыквой. Тот самый случай, когда ты твёрдо уверен что готовился булгур, а рецепт в итоге получил название Тушёное мясо с тыквой со скромной припиской «В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.»

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Гешмек

Сегодня рассказываю об очередной вариации на тему национальной кухни. На этот раз – узбекской. Оригинальный гешмек естественно готовится из баранины, более того в казане и на живом огне. Но, что имеем, то имеем. Из чего есть – из того и готовим. Результатом доволен. Удастся попробовать оригинал – попробуем и сравним.

Гешмек

#пища #мясо #овощи

Гешмек. Ингредиенты:

Баранина (из-за невозможности найти заменили на свинину) — 700 граммов
Томаты — 1 килограмм
Морковь — 300 граммов
Картофель — 700 граммов
Масло растительное — 50 граммов
Лук репчатый — 1 штука
Перец жгучий — 1 стручок
Кориандр молотый — 1/2 чайной ложки
Зира — 1/2 чайной ложки
Зелень — пучок
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Гешмек

Гешмек. Приготовление:

Мясо и картофель нарезать средними кусками, помидоры – дольками, лук – крупными кубиками.

Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чеснок – тонкими пластинками.

Помидоры положить в сковороду с разогретым маслом, немного их подавить, посолить и поперчить.

Как помидоры закипят, выложить лук и перец. Через пять минут выложить мясо, посолить и поперчить, закрыть крышкой и оставить томиться на слабом огне один час.

Затем добавить морковь, зиру, кориандр и тушить на медленном огне ещё 15 минут. Положить картошку, чеснок, немного посолить и тушить на медленном огне ещё 30 минут.

Спустя 30 минут выключить огонь и добавить зелень.

Рецепт найден здесь.

Гешмек

Тушёное мясо с тыквой. Тот самый случай, когда ты твёрдо уверен что готовился булгур, а рецепт в итоге получил название Тушёное мясо с тыквой со скромной припиской «В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.»

Спагетти с мясом и голубым сыром. Сыр с плесенью не всем по нраву. А я вам так скажу: есть определённая вкусовая нотка. Есть. Неповторимая. Спагетти с мясом и голубым сыром, вернее с сыром с голубой плесенью приобретают… Банально, но именно неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус. И этот вкус либо нравится, либо нет. Мне — нравится.

Салат с соевым мясом по-корейски. Блюда с приставкой «по-корейски» ни в коей мере не могут быть самостоятельными. Салат с соевым мясом по-корейски очень хорошо запускает обед и требует как говорится «первое, второе и компот». И если вы, как некоторые (не буду тыкать в себя пальцем) рискнёте скушать такой салатик на ужин, то «ночной дожор» вам гарантирован 🙂

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Тушёное мясо с тыквой

Тот самый случай, когда ты твёрдо уверен что готовился булгур, а рецепт в итоге получил название Тушёное мясо с тыквой

Тушёное мясо с тыквой

со скромной припиской “В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.”

#пища #булгур #тыква #мясо #свинина #тыква

Тушёное мясо с тыквой. Ингредиенты:

Свинина — 500 граммов
Тыква — 500 граммов
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 300 миллилитров
Перец чили — 1 штука
Миндаль — 30 граммов
Тмин — 1/2 чайной ложки
Карри — 1 столовая ложка
Корица (палочка) — 1 штука
Соль — 1 чайная ложка.
Масло подсолнечное — 4 столовые ложки

Тушёное мясо с тыквой

Тушёное мясо с тыквой. Приготовление:

Мясо нарезать на средние кусочки.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, обжарить на подсолнечном масле мясо на сильном огне.

Обжаренное мясо выложить в отдельную миску. А на оставшемся жире быстро обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.

Тыкву почистить и нарезать на средние кусочки. Добавить к луку. Обжарить.

Добавить мелко нарезанный перец чили, тмин, карри, миндаль и палочку корицы. Перемешать. Жарить одну минутку.

Залить тыкву с луком и специями водой и довести до кипения.

Добавить обжаренное мясо, посолить, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить около часа.

В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.

Источник.

Тушёное мясо с тыквой

Тыква с ананасом под сливочной шапочкой. Изредка удается сотворить на кухне шедевр. Чаще всего получаются сытные и красивые блюда, но иногда нужна и тыква с ананасом под сливочной шапочкой — десерт простой и непритязательный, однако вкусный и оригинальный.

Киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю. Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, которая долгое время была частью Германии. Киш очень сытный пирог, и во Франции может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. А у нас сегодня киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю.

Тыквенные кексы с апельсиновым курдом. Тыквенные кексы с апельсиновым курдом — финальный аккорд тыквенной серии на нашем столе. Казалось бы всего половина тыквы, а как много всякого вкусного и интересного из неё можно сготовить.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Мясо по-тирольски

Некоторые любят погорячее, а я поострее. И вот тот самый рецепт. Мясо по-тирольски в классическом рецепте готовится на кефире, а мы приготовили с мацони.

Мясо по-тирольски

Может с кефиром и лучше, но и с мацони получилось замечательно. Остренько, но не пожар. Как раз для терпкого красного сухого.

#пища #мясо #мацони

Мясо по-тирольски. Ингредиенты:

Мацони — 400 миллилитров
Свинина — 500 граммов
Лук репчатый — 2 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 2 столовые ложки
Соль, черный молотый перец, прованские травы – по вкусу
Кетчуп — 3 столовые ложки
Сок лимонный — 1,5 столовые ложки

Мясо по-тирольски

Мясо по-тирольски. Приготовление:

Мясо порезать небольшими тонкими кусочками. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

На среднем огне до прозрачности обжарить порезанный кубиками лук и измельчённый чеснок

Влить мацони, добавить кетчуп и лимонный сок. По вкусу посолить, поперчить и добавить прованские травы. Перемешать.

Мясо положить в горячий маринад так, чтобы он полностью покрыл мясные кусочки. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на один час.

По истечении этого времени включить плиту и на среднем огне готовить мясо в течении 20 минут.

Рецепт найден здесь.

Мясо по-тирольски

Жареное мясо Восторг мужа. Жареное мясо Восторг мужа готовилось при моём непосредственном участии. И (со смешанным чувствами), кажется, мне нравится готовить. От созерцания и дегустации приготовленных блюд потихоньку перемещаюсь в помощники шеф-повара.
Баклажаны с мясом. (за основу взят рецепт из книги Ники Белоцерковской «Диетыши»)
Продолжая тему воскресных обедов отмечу, что мы не готовим «блюда высокой кухни». Мы готовим достаточно просто и вкусно. Принцесса моя любит и умеет готовить. Другое дело, что у меня не всегда получается стоять над душой с фотоаппаратом 🙂
Суп с фасолью, кукурузой и… вином. Вино частенько используется в кулинарии как один из ароматообразующих элементов. Суп с фасолью кукурузой и вином именно из их числа.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.