Шоколадная космея (лат. Cosmos atrosanguineus)

Одним из самых уникальных цветков Латинской Америки по праву считается Шоколадная космея (Cosmos atrosanguineus), которую можно встретить во многих странах региона, но больше всего космей растет на полях Мексики, которая и считается родиной этого цветочного растения.

Шоколадная космея (лат. Cosmos atrosanguineus)

#растения #мексика #цветы #шоколад



Шоколадная космея (лат. Cosmos atrosanguineus)

Черная космея (Cosmos atrosanguineus), или как его еще называют, шоколадный космос — уникальное многолетнее растение, высотой не больше полутора метра, с необычным цветом и ароматом шоколада. Разнообразие данных цветов не такое уж и большое, ведь всего их насчитывается двадцать пять видов, но в то же время формы одного вида довольно отличаются от другого, также впечатляет цветовая палитра и многообразие запахов космей.

Шоколадная космея (лат. Cosmos atrosanguineus)

Самое неповторимое у шоколадной космеи — это ее запах. Этот домашний цветок в летний период имеет ярко-выраженный запах шоколада с ванилью, который настолько привлекательным оказался для людей, что цветы массово срывались, а уникальное растение погибало. А поскольку в природе семена космеи имеют достаточно низкий уровень всхожести и жизнеспособности, она почти исчезла. Так как этот цветок еще и очень уязвим к резким перепадам погоды, особенно к морозам, то в дикорастущем виде он теперь не встречается. Все насаждения на его родине – это плод многолетний работы селекционеров по восстановлению этого вида растений.

Растения светолюбивые, холодостойкие, нетребовательные к почве, но лучше растут на рыхлой и богатой питательными веществами. Размножаются семенами. Посев производят в апреле в открытый грунт или холодные парники. Рассаду высевают с марта до середины апреля. Семена только вдавливают в субстрат, не присыпая сверху почвой, поскольку им для прорастания необходим свет. При температуре 15-18°C всходы появляются через 1-2 недели. Рассаду высаживают на место в мае на расстоянии 30-35 см. Хорошо переносят пересадку.

Растениям требуется своевременный и регулярный полив. Увядшие соцветия сразу удаляют – это стимулирует образование новых бутонов. Высокорослые сорта подвязывают к вбитым в почву кольям. На богатых питательными веществами почвах подкармливают каждые 6-8, а на скудных каждые 3-4 недели раствором полного минерального удобрения. При посадке в горшки она может перезимовать в теплице или жилых комнатах
Были времена, когда эти цветочные растения чуть ли не считались сорняками, но на сегодняшний день отношение к ним кардинально изменилось. Космеи популярны сейчас во многих странах мира, в том числе и в России, потому что они являются красивыми, неприхотливыми и холодостойкими декоративными растениями.

Шоколадная космея на сегодня распространена в Америке, там оценили все ее достоинства. Многие считают, что этот цветок очень древний. Ее удивительный запах, напоминающий запах шоколада, привлекал людей, которые старались сорвать растение на память. Но к началу минувшего века по причине такого отношения людей к цветку, шоколадной космеи в Мексике осталось всего несколько кустов.

Шоколадная космея (лат. Cosmos atrosanguineus)

Ученые вовремя приняли срочные меры, собрав в 1902 году семена из последнего куста этого цветка, позволив тем самым наслаждаться человечеству удивительным ароматом и красотой растения. До сих пор сохранение шоколадной космеи приводится как пример сохранения ботанического разнообразия в многих научных работах.

Также шоколадную космею любят и флористы. Это растение идеально смотрится практически в любом букете. А его шоколадный аромат делает цветок универсальным при составлении букетов для домашнего интерьера. Многие дизайнеры играют на высоком контрасте стен и шоколадной космеи, ведь цвет у нее очень и очень необычный. Он одинаково хорошо смотрится, как в темных полуосвещенных помещениях, так и в светлых комнатах с искусственным или дневным светом.

Шоколадная космея уже не считается вымирающим растением, но и сейчас ее семена за рубежом стоят недешево. У нас ее разводят не только семенами, но и делением корнеплодов. Современные сорта светолюбивые и холодостойкие, причем сохранили еще и нетребовательность к почве, хотя конечно на рыхлых и богатых питательными веществами земле цветы получаются намного крупнее и пахнут шоколадом интенсивнее.

Источник.

Хомаломена – растение с камуфляжными листьями  С названиями декоративных цветов у меня не очень сложилось. Сложновыговариваемые они подчас. Вот скажем хомаломена – растение с большими какуфляжными листьями. И точно, один из видов называется “камуфляж”.

Растение не яркое, но красивое. Надежное, основательное…

Молочай  Молочай (лат. Euphórbia) — самый большой род растений семейства Молочайные (Euphorbiaceae), в нём насчитывается, по одним данным, 800, по другим — свыше 1600, по третьим — около 2000 видов. На территории России и сопредельных стран представлен 160 видами. Это однолетние и многолетние травы, кустарники или деревья.

Годжи, волшебные ягоды для похудания  Новое чудодейственное супер-пупер средство, бла-бла-бла… Мальчики и девочки, для того чтобы похудеть надо меньше есть и больше двигаться, а не рассчитывать на чудо-средства типа годжи. Впрочем, почитайте и решайте сами…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

А вот интересно, до какого возраста художник считается “молодым”? Эдуардо Урбано Мерино современный мексиканский художник, пишет картины в стиле сюрреализм. Он идеалист, родился в Мехико, 8 октября 1975 года. С детства, сюрреализм пронизывал все его рисунки, а чуть позже он укрепил этот стиль, изучая работы великих мастеров, Дали и Караваджо.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо считает, что его возраст у многих художников, характеризуется упадком и утратой подлинных ценностей, они используют “свободу слова” без чувства направления, уступив развратной распущенности. Мерино считает, что нет никакой этики в таком искусстве, и что истинный талант художника возникает только если он создает “лучшее”. Его картины предоставляют нам возможность участвовать в творческих переменах настроений молодого художника, который сопротивляется этому безжизненному, показному стилю. Интересно, когда он повзрослеет?

#художник #мексика #сюрреализм

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Эдуардо Урбано Мерино. Истинный художник.

Сайт Э. У. Мерино.

Родни Смит. Минималистический сюрреализм. В его картинах поражает простота и совершенство композиции, тончайшая эстетика и необыкновенная загадочность. Их хочется долго рассматривать и домысливать. Родни Смит (Rodney Smith) (24 декабря 1947 – 5 декабря 2016) снимал исключительно на пленку, и почти исключительно черно-белые фотографии. Никогда не использовал спецэффектов, а фотолабораторию знал, как свои пять пальцев.

Станислав Плутенко. Реализм и сюр. Сегодня галерея российского художника, чей жанр, манера письма и содержание картин для России не характерны. Выделяется он среди других. И как его только не характеризовали: сенсационный, потрясающий, ужасный, удивительный… Список можно продолжать далее. Причем, список этот состоит из мнений не односторонней публики. В подобном ключе выражались и критики, и случайные зрители, и постоянные посетители художественных галерей. Ниже пропишу информацию из сети. От себя хочу сказать, что мне Станислав Плутенко очень напомнил своей частой восточной тематикой картин известного русского художника 19-го века Василия Верещагина. Очень напомнил.

Хусейн Сахин. Цветные сны. Фотографии. Коллаж. Сюр. Добро пожаловать в мир, который создал в своём воображении турецкий цифровой художник Хусейн Сахин (Hüseyin Şahin). Благодаря своему таланту и настоящим фотографиям, Хусейн создаёт яркие коллажи, в которых может происходит абсолютно что угодно. Главной особенностью работ художника является их абсолютная бесшовность, из-за чего они выглядели невероятно реалистично. Если бы сюжеты его коллажей были бы чуть более реальными их можно было бы легко принять за фотографии. Пустынные киты, лесные медузы и черепахи-дома ждут вас далее.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Сны. Они такие похожие и такие разные. Вязкие, как патока и стремительные, как олень, испуганный охотником. И малую толику своих снов вы найдёте в сегодняшних картинах. Может быть… Пол Бонд (Paul Bond) – мексиканский художник. Родился в 1964 году, в Гвадалахаре, Мексика, но в настоящее время живет и работает в Южной Калифорнии. Искусство Пола Бонда существует в промежутке между мечтами и реальностью. Начав рисовать в жанре латиноамериканского магического реализма, его картины превратились в сплав символических, сюрреалистических и фантастических элементов с реалистичной атмосферой, которые с лёгкостью могли представлять любую часть современного мира.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Порой, они просто отображают причудливую сторону жизни. Однако в большинстве его работ также имеются более глубокие метафизические и философские послания, показывающие мир нашей мечты, подсознательные мысли, страхи и надежды. Изменяя и сочетая привычные предметы, Бонд создаёт символы, которые становятся его визуальным языком.

#художник #мексика #сша #магическийреализм #сюрреализм #фантазии #животные

Пол Бонд. Магический реализм.

“Рассматривая сцену, объект или строки романа, который двигают мной, я представляю своим мысленным взором подобную ситуацию и тут же начинаю воображать, какие элементы я мог бы внести или изменить, чтобы сделать те чувства, которые в этот момент я испытываю более достоверными. Таким же образом я все время представляю потенциальные картины из своей повседневной жизни. Проблема не отсутствие вдохновения, а выборе того, какое моё видение получит физическое воплощение на холсте и станет способом поделиться своими впечатлениями с аудиторией”.

Магия реалистично-сюрреалистических картин Бонда принесла художнику множество наград, они были показаны в галереях, музеях и культурных центрах, в том числе и музее “Gateway Museum” в Фармингтоне, Нью-Мексико и в художественном Институте в Сан-Диего. Его картины сейчас находятся в частных коллекциях по всей территории США, а также Австралии, Европе, Азии и на Ближнем Востоке.]

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Пол Бонд. Между мечтой и реальностью.

Сайт Пола Бонда.

Ещё несколько интересных историй.

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти. Американский фотограф Тим Теддер (Tim Tadder) известен своими весьма креативными фотосериями. Он является одним из ведущих мировых фотографов в области концептуальной рекламной фотографии. Более подробно портфолио Тима Теддера можно посмотреть на его сайте, ссылка на сайт в конце записи. Моё внимание привлекла фотосерия Тима Теддера “Las Muertas”, это невероятно фантастические и красочные образы Богини Смерти.

Белые лошади Камаргу. Фотограф Дрю Доггетт. Дрю Доггетт (Drew Doggett) родился в 1984 году в штате Мэриленд, живёт и работает в Чарльстоне, Южная Каролина. С 2006 по 2012 гг. служил помощником у всемирно известных фотографов в области моды – Марка Селигера, Стивена Кляйна, Крейга Макдина и многих других. Затем Дрю покинул Нью-Йорк и отправился в Гималаи собирать новые кадры и интересные истории. С тех пор он путешествует по всему миру. Доггетту нравится документировать особенности культуры разных народов. С выпуском каждой фотосерии он находит способ заняться благотворительностью. Один из фотопроектов Дрю посвятил камаргским лошадям.

Фрэнк Дурхофф. Мир ярких красок. Играя с жестами, позами, движениями, он отправляет своих персонажей в мир ярких красок и необыкновенных пейзажей. Фрэнк Дурхофф (Frank Doorhof) – голландский фотограф-профессионал, который имеет особый интерес к миру искусства и моды. В фотографиях, опубликованных во многих голландских и международных журналах, Фрэнк смог воплотить свои идеи, нашедшие почитателей во всех уголках земли, благодаря своему особому стилю, который придает его работе достаточно характера и эмоций, чтобы произвести неизгладимое впечатление даже на самого далёкого от искусства зрителя.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Буррито почти по-мексикански

Шаверма или шаурма. Вечный спор двух столиц Российской империи. Буррито – воть. Буррито почти по-мексикански. Вот наш ответ всем спорщикам. Наверное одним понравится поострее, кому-то поменьше специй – всё в ваших руках.

Буррито почти по-мексикански

#пища #мексика #буррито

Буррито почти по-мексикански. Ингредиенты:

Куриное филе – 100 граммов
Томаты-черри – 100 граммов
Болгарский перец – 1 штука
Кукуруза консервированная – 1/2 банки
Лепёшки тортилльи – 3 штуки
Набор специй для буррито – 1 пакетик
Растительное масло – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Буррито почти по-мексикански

Буррито почти по-мексикански. Приготовление:

Куриное филе порезать на маленькие кубики. Обжарить на растительном масле до рубяной корочки.

К курице добавить кукурузу и порезанный соломкой или кубиками болгарский перец.

Всыпать специи для приготовления буррито. Перемешать и жарить пять минут.

Добавить нарезанные половинками черри, жарить ещё пять минут. Посолить и поперчить по вкусу.

На каждую лепёшку выложить по две-три столовые ложки курино-овощной смеси и завернуть конвертиком.

Буррито почти по-мексикански

Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили». В составе латинской Америки 20 независимых государств, 1 территория США и 5 территорий Франции. А в кулинарном плане на слуху только Мексика. Такой вот пространственный парадокс, мои маленькие любители острого перчика чили. Энчилада, о которой сегодня пойдёт речь (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — традиционнoe блюдо мексиканской кухни в нашем варианте готовится без чили, поскольку используется в качестве офисного обеда. А изображать на работе дракона в мои планы не входит.

Острый густой суп-чили. Всё как я люблю. Хороший суп, как говорится, одновременно и первое и второе. Острый густой суп-чили именно такой. Всё как я люблю. Остаётся только компот добавить и вуаля, обед готов.

Мексиканский томатный суп с чили и фасолью. Сегодня хочу предложить вам ароматный вкусный в меру острый супчик – такой который и дома и на даче и на свежем воздухе пойдет на ура!

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили».

В составе латинской Америки 20 независимых государств, 1 территория США и 5 территорий Франции. А в кулинарном плане на слуху только Мексика. Такой вот пространственный парадокс, мои маленькие любители острого перчика чили. Энчилада, о которой сегодня пойдёт речь (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — традиционнoe блюдо мексиканской кухни в нашем варианте готовится без чили, поскольку используется в качестве офисного обеда. А изображать на работе дракона в мои планы не входит.

Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили».

#пища #мексика #чили #тортилья

Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили».

Энчилада. Ингредиенты:

Тортилья – 6 штук
Морковка по-корейски – 150 граммов
Сыр – 200 граммов
Колбаса (ветчина, сосиски) – 150 граммов
Яйца – 6 штук
Молоко – 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка
Мука – 1 столовая ложка

Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили».

Энчилада. Приготовление:

Нарезать небольшими кубиками колбасу. Смешать её с морковкой и 100 граммами натёртого сыра. Это смесь для начинки тортильи.

На каждую лепёшку-тортилью выложить намного начинки и свернуть рулетики.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить в неё рулетики.

В глубокой ёмкости взбить молоко, яйца, соль, перец (смесь перцев) и муку. Залить этой смесью тортильи в форме. Сверху форму закрыть фольгой.

Форму поставить в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 35 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут.

Рецепт найден здесь.

Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили».

Нутовые блинчики с начинкой из тофу. По мотивам мексиканской кухни. Хоть внешне нутовые блинчики с начинкой из тофу напоминают тортилью. Хотя… Если взять соус поострее… То возможно и тофу можно признать вполне себе мексиканской начинкой. Пор фавор, как говорится, включите воображение.

Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор. Мексика. Сомбреро. Жара. Ковбои. Бандиты. Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор (Кесадилья, мальчишки и девчонки пожалуйста).
А рецепт то простой: всё что есть в холодильнике порезать и завернуть в лаваш, прошу прощения в мексиканскую лепешку.
О ценах: Лаваш лист на две порции 20 рублей, мексиканская лепешка шесть листов 60 рублей (в Ашане). Лепёшка прочнее. Лаваш привычнее.

Тако с нутовой кюфтой. Жгучее и острое в союзе с пикантным и пряным. Ближний Восток и далекая Мексика. Тако с нутовой кюфтой — очень интересно и наверняка вкусно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Американский фотограф Тим Теддер (Tim Tadder) известен своими весьма креативными фотосериями. Он является одним из ведущих мировых фотографов в области концептуальной рекламной фотографии. Более подробно портфолио Тима Теддера можно посмотреть на его сайте, ссылка на сайт в конце записи. Моё внимание привлекла фотосерия Тима Теддера “Las Muertas”, это невероятно фантастические и красочные образы Богини Смерти.

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Коллекция этих изображений была вдохновлена мексиканским праздником “Dia De Los Muertos” или День мертвых. В этот день мексиканцы собираются дома, с тем что бы помолится и вспомнить тех кто умер и помочь им в путешествии по загробному миру. День мертвых – это удивительно красочный национальный праздник и центром представления являются образы богато одетых и украшенных женских скелетов и черепов, которые являются символом этого грандиозного праздника. В этот праздник мексиканцы много веселятся, поют и танцуют, что с одной стороны символизирует победу Жизни над Смертью, а с другой стороны шумное веселье должно помочь мертвым в их путешествии в потустороннем мире. Вдохновленный этим праздником Теддер создал свою интерпретацию образов Богини Смерти. И на удивление его работы из серии “Las Muertas” были хорошо приняты в Мексике. Поскольку Тиму удалось ухватить и передать суть этого грандиозного красочного праздника, создав совершенно фантастические шикарные образы.

#фотограф #мексика #смерть #веселье #праздник

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

La-Oaxaquena

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

La-Azteca

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

La-Tapatia

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

La-Purepecha

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

La-Poblanaweb

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Spring / Весна

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Winter / Зима

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Autumn / Осень

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Summer / Лето

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

AUTUMN FINAL FLAT / ОСЕНЬ ЗАВЕРШАЕТ ПУТЬ

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

ADVERTISING LAS MUERTAS / ОБЪЯВЛЕНИЕ СМЕРТИ

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

LAS MUERTAS / СМЕРТЬ

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Winter / Зима

 

Тим Теддер. Прекрасные лики Богини Смерти.

Тим Теддер / Tim Tadder

 

Сайт Тима Теддера.

Пилот-фотограф Кристиан ван Хейст. Кристиан ван Хейст (Christiaan van Heijst) – пилот Boeing 747 и увлечённый фотограф, снимающий красивейшие панорамы, которыми делится на своём сайте.

Портреты дикой природы Педро Хорке. Фотограф Педро Хорке (Pedro Jarque) говорит о своей профессии так: «Фотография — это реальность настолько тонкая, что становится более реальной, чем сама реальность». Педро является одним из самых титулованных фотографов Перу. Он учился в Париже, в 1983 году получил первый приз от столичной мэрии Лимы за серию черно-белых снимков. Специализируется на портретной и пейзажной фотографии, в настоящее время занимается серией портретов дикой природы, воссоздавая в своих фотографиях студийный свет.

Бумажные метаморфозы. Ричард Оттен-Вагенер. Книги, переплеты, бумажные листы и полоски – вот то, чем вдохновляется немецкий фотограф Ричард Оттен-Вагенер. Он уверен, что самые знакомые предметы способны приобрести абсолютно новые, неведомые формы и силуэты. Все зависит от освещения и от того, под каким углом на них смотреть.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор

Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор

Мексика. Сомбреро. Жара. Ковбои. Бандиты. Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор (Кесадилья, мальчишки и девчонки пожалуйста).
А рецепт то простой: всё что есть в холодильнике порезать и завернуть в лаваш, прошу прощения в мексиканскую лепешку.
О ценах: Лаваш лист на две порции 20 рублей, мексиканская лепешка шесть листов 60 рублей (в Ашане). Лепёшка прочнее. Лаваш привычнее.

#пища #кесадилья #мясо #мексика #food #quesadilla #meat #mexico

Ингредиенты.

Лепешки мексиканские – 2 шт.
Сыр – 100 г
Перец болгарский – 1/4 шт.
Салат – несколько листиков
Мясо готовое любое – 100 г (у нас были две куриные котлеты, порезанные на кусочки)
Перец, специи – по вкусу

Кесадилья, мучачос и мучачас пор фавор

Приготовление.

На сухую сковороду положить одну лепешку. Сверху выложить начинку: кусочки мяса, порезанный кубиками перец, листики салата, потертый сыр. Поперчить, добавить специи. Накрыть второй лепешкой. Жарить на небольшом огне, пока не расплавится сыр. Перевернуть и обжарить еще несколько минут с другой стороны.

Мексика. Томатный суп с чили и фасолью. Тако с нутовой кюфтой. Шолоитцкуинтли – стоп, это уже не про еду, это мексиканская голая собака.




Тако с нутовой кюфтой

Жгучее и острое в союзе с пикантным и пряным. Ближний Восток и далекая Мексика. Тако с нутовой кюфтой – очень интересно и наверняка вкусно.

Тако с нутовой кюфтой

#пища #восток #мексика #food #east #mexico

Тако с нутовой кюфтой. Ингредиенты:

На 6 порций Тако с кюфтой из нута

Кюфта:
300-400 гр. отварного нута
1/2 чайной ложки зиры
1 Чайная ложка сухой кинзы Либо кориандра
черный Перец свежемолотый
2-3 зубчика чеснока
Соль
20-30 мл.растительное масло
30-50 гр. кукурузной муки

Хумус с тахини:
110 гр. нута (замоченного на ночь)
150 мл. тахини
сок 2-х лимонов
2 крупных зубчика чеснока
4 ст.ложки оливкового масла
кайенский Перец

Тостадос:
300-400 гр. кукурузный муки / либо 300 гр. кукурузной крупы
100-150 гр. пшеничной муки
теплая вода
Соль

Свежая Томатная сальса
500-600 гр. томатов, очищенных от кожицы и семян
1/2 измельченного красного лука
1 перец халапеньо
1 зубчик чеснока
3-4 веточки кинзы
1 лайм
морская Соль

Для подачи:
Огурцы
томаты
Перец паприка

Тако с нутовой кюфтой

Тако с нутовой кюфтой. Приготовление:

Для рецепт блюда лучше всего сразу накануне замочить нут, который будем использовать в кюфте и хумусе. В идеале нут лучше замачивать 12 часов. После пройденного времени необходимо слить воду с нута, поместить в кастрюлю среднего размера, добавить воды, чтобы накрыла нут, довести до кипения, уменьшить до минимума, накрыв крышкой варить до того, как нут не станет мягким 1,5-2 часа. В финаше нут необходимо посолить.

Хумус: взять необходимую часть нута и необольшое количество жидкости. Нут выложить в блендер, добавить сок лимона, чеснок, оливковое масло и 150 мл жидкости от варки нута. Измельчить, постепенно добавляя тахинную пасту. Консистенция должна напоминать сметану или йогурт, если у вас густоват хумус, то добавьте еще жидкости. Приправить кайенским перцем, солью и сбрызнуть слегка оливковым маслом.

Тостадос. Для лепешек нужно взять два вида муки (кукурузная и пшеничная), соль и теплую воду, все хорошо перемешать, тесто должно быть эластичным и мягким. Если у вас нету кукурузной муки, то можно приготовить в домашних условиях: при помощи кофемолки измолоть кукурузную крупу. Тесто сказать в шар и дать ему отдохнуть минут 10-15, накрыв полотенцем. Раскатать тесто и вырезать круги по диаметру сковороды, в котором будет тосадос готовится. Обжаривать лепешки надо на сухой сковороде буквально пару минут с каждой стороны. Как тостадос готовы, необходимо из завернуть во влажное кухонное полотенце.

Тако с нутовой кюфтой

Свежая сальса: нарезать помидоры на кусочки размером 1 см, переложить в миску, добавить нашинкованный мелко красный лук. Мелко нашинковать халапеньо, аккуратно, так как перец острый, остроту регулируйте по своему вкусу, я беру без семян, в меру остро получается. Добавить в миску перец, мелко нашинкованный чеснок, кинзу, сок лайма, хорошо посолить. Дать постоять сальсе 15 минут, Contributor: все ингредиенты поженил ись. При комнатной температуре она хранится не более 2-х часов, а в холодильнике до 3-суток.

Кюфта: готовый отварной нут, слегка охлажденный пробить при помощи погружного блендера в пюре. На сухой сковороде распусить семена зиры, если не будете использовать сухие листья кинзы, а кориандр, то его семена добавить к зире. Нашинковать мелко-мелко чеснок. Все специи и травы, чеснок, масло добавить к нуту и ​​еще раз пробить. Получили в итоге “фарш”. Сформировать фрикательки-кюфту и обвалять каждую в кукурузной муке. Распусить растительное масло в сковороде с высокими бортами, обжарить нутовую кюфту с каждой стороны, действуйте аккуратно, так как она очень нежная. Выложить готовую кюфту на бумажное полотенце, чтобы излишки масла ушли.

Овощи: огурцы и томаты, перец паприку порезать соломкой

В тостадос выложить овощи, кюфту, сдобрить хумусом и томатной сальсой, по вкусу можно добавить зеленый лук.

Тако с нутовой кюфтой

Рецепт и фото Заремы Тагировой

Восток – дело тонкое… Стандартная фраза. Но какой восток. В картинах американского художника Фредерика Бриджмена век девятнадцатый. В разноцветном минимализме Йенера Торуна – век двадцать первый. Да и Мексика не только томатный суп с чили и фасолью, но и яркие самобытные художники.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Яркий, стремительный мыслью и грузный телом. Сторонник партий левого толка, создавший фреску в Рокфеллеровском центре с изображением Ленина (позднее уничтоженную решением правления Центра). С очень большим интересом открыл для себя Диего Ривера.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

#художник #кубизм #мексика #artist #cubism #mexico

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Рассказывают, что когда Диего Ривера родился, повитуха сочла, что он «не жилец» и положила младенца в навозную кучу. Но бабушка согрела его тельце свежими голубиными потрохами.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Художник очень любил эпатировать публику несуществующими фактами своего детства и юности – якобы его семью изгнали по политическим причинам, а сам он с шестилетнего возраста был ярым антиклерикалом. На самом деле он ходил в обычную католическую школу, а его семья искала новое место жительства из-за того, что умер человек, который поддерживал ее деньгами.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

В своем творчестве Диего Ривера любил подражать художникам, стили которых считались полностью несовместимыми. Это чрезвычайно раздражало критиков.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

За отступление от «идеалов кубизма» живописец подвергся остракизму и даже нападениям со стороны своих бывших друзей, с которыми ему пришлось драться в прямом смысле этого слова.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Разделяя коммунистические идеи, Диего Ривера не любил Сталина, но поддерживал Троцкого. Однако, попав в США, оказался весьма вовлеченным в «капиталистическую» гонку наживы. Но разочарование в спесивых американцах, считавших его «неумытым большевиком», вновь вернуло его к «радикальным путям».

Подробнее о жизни и творчестве Д. Ривера.

Диего Ривера: Живопись, как и политика – это поле боя

Шолоитцкуинтли. Шолоитцкуинтли (сокращённо Шоло, также Мексиканская голая собака, от аст. Xoloitzcuintli, Xoloitzcuintle, Xoloitzquintle, [ʃoːloːitsˈkʷintɬi]) — одна из древнейших пород мира (некоторые источники утверждают, что самая древняя порода). Родиной этих собак является Мексика. Шолоицкуинтли входят в 5 группу МКФ «шпицы и примитивные собаки», в 6 подгруппу «примитивные собаки». Порода существует в двух разновидностях: голые собаки и собаки, покрытые шерстью. Голые шоло так же известны как мексиканские голые собаки. На своей родине они являются национальным достоянием.
Маммиллярия — кактус из Мексики на наших окнах. Один из тех видов, которые, кажется, никогда не перестают расти.
Стебли начинают оседать под собственным весом, растение превращается в ползущее и быстро занимает все пространство, неважно, было ли оно до этого занято кем-то другим.
Мексиканский томатный суп с чили и фасолью. Сегодня хочу предложить вам ароматный вкусный в меру острый супчик — такой который и дома и на даче и на свежем воздухе пойдет на ура!

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Маммиллярия – кактус из Мексики на наших окнах

Один из тех видов, которые, кажется, никогда не перестают расти – маммиллярия.
Стебли начинают оседать под собственным весом, растение превращается в ползущее и быстро занимает все пространство, неважно, было ли оно до этого занято кем-то другим.

Маммиллярия - кактус из Мексики на наших окнах

Mammillaria – cactus from Mexico on our windows

#растение #кактус #мексика #plants #cactus #mexico

Маммиллярия – кактус из Мексики на наших окнах

Маммиллярия - кактус из Мексики на наших окнах

Оно может даже спокойно расти из отверстия на дне подвешенного горшка, если просунуть его сверху, а корни засыпать землей.
Со временем точка роста стебля замирает, но это приводит лишь к ограничению роста вверх, и с лихвой компенсируется разрастанием в стороны, как печально известный своей ползучестью Stenocereus/Machaerocereus eruca.

Маммиллярия - кактус из Мексики на наших окнах

Описана как одиночное или образующее колонии растение, ветвится от основания, стебли удлиненно-цилиндрические, 10 – 20 см высотой, 3 см диаметром.
Присутствует одна центральная колючка (редко 2), розовато-белая, позднее грязно-белая, 4 – 5mm длиной.

Маммиллярия - кактус из Мексики на наших окнах

Цветки бледные, красновато-пурпурные, 12 мм длиной и диаметром.
Плоды зеленые с красноватым оттенком, семена коричневые.

Маммиллярия - кактус из Мексики на наших окнах

Текст, фото

Обезьянья Дракула. Много раз видел фотографии этого удивительного цветка и только недавно узнал его название Дракула Обезьяний (он же обезьянья орхидея или обезьянья Дракула). Растение это из Эквадора и цветет в любое время года с несколькими цветами на соцветии, которые открываются последовательно. Самое интересное, что цветы пахучие с ароматом спелого апельсина. Похоже я становлюсь фанатом орхидей. Никто не знает где такой прикупить?

Ой, шарики… или Aegagropila linnaei. Что то я всё про живность всяческую по утрам рассказываю. А тем временем, говорят, что до недавнего времени, нитчатые зеленые водоросли, которые формируются в шары, можно было обнаружить только в двух местах – на дне японского озера Мивант и его исландского «родственника» – Акан.

Шу Пуэр Орхидеевый. Как утверждают ученые, земные растения содержат более полутора тысяч всевозможных душистых веществ. Примерно триста из них присутствуют в чае. Пуэр, особенно Шу, верный своему естеству, в этом отношении предельно насыщен текучей энергией перемен. Свежезаваренный, он в считанные секунды обозначает себя, но в процессе питья, меняя оттенки, может удивить самыми неожиданными и изысканными ароматическими головоломками. Вкус его тоже бывает непредсказуем. Заваривая очередную порцию Пуэра, можно лишь гадать, каким вкусом и ароматом он проявится в дальнейшем. Специалисты выделяют несколько основных типов аромата Пуэра: земляной, дынный, лотосовый, древесный, камфарный, фруктовый и орхидеевый.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.