Картофельный салат с красным луком и оливками

Быстро пообедать, подготовить рецепт для сайта, снять у сына опасения ножа. Со всеми тремя задачами успешно справился картофельный салат с красным луком и оливками. Повар Вова был на самом ответственном участке и персонально порезал каждую оливку на две половинки.

Картофельный салат с красным луком и оливками

#пища #салат #картофель #лук #оливки

Картофельный салат с красным луком и оливками. Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Лук красный – 1 штука
Оливки – 1 банка
Оливковое масло – 100 миллилитров
Петрушка – небольшой пучок
Чеснок – 1 зубчик
Красный винный уксус – 4 столовые ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Картофельный салат с красным луком и оливками

Картофельный салат с красным луком и оливками. Приготовление:

Замариновать лук: очистить его, нарезать соедними перьями. Смешать две чайные ложки соли и сахар, посыпать лук и перемешивать руками 2-3 минуты. Полить уксусом, ещё раз перемешать и оставить на полчаса.

Картофель вымыть, сварить в мундире.

С оливок слить жидкость, разрезать вдоль на две части.

Петрушку мелко нарезать, чеснок раздавить и мелко порубить.

Смешать петрушку и чеснок с оливковым маслом в блендере, взбить до однородности.

Готовый картофель обсушить, очистить, порезать крупными дольками, залить зелёным маслом и перемешать.

Вынуть лук из маринада, добавить к картофелю вместе с оливками, поперчить, перемешать.

Подавать салат через десять минут, чтобы он настоялся.

Рецепт найден в журнале “Коллекция рецептов“.

Картофельный салат с красным луком и оливками

Салат из запеченного картофеля с беконом и семечками. Все салаты из отварного картофеля у нас принято называть “немецкими”. Вариация с запеченным картофелем получила оригинальное название “салат из запеченного картофеля с беконом и семечками”. В несколько слов – сытный, вкусный, транспортабельный. Идеальный вариант для пикников, офисных обедов, мужских рук.

Салат из курицы и орехов с ананасом. Быстренько порезали салат из курицы и орехов. Добавили ананас (консервированный, мы ж не буржуи). Ну там картошечки есессно, мяски, и у нас с собой было…

Фантазия на тему французского салата. Изначально Принцесса изучала французский язык. Отсюда преобладание влияния европейской (французской) кухни у нас. Фантазия на тему французского салата именно из этой оперы. И пусть готовила в этот раз бабушка Таня, к чему эти условности ради красного словца (упс, я это что? на самом деле написал?))))

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Котлеты по-новому (с картошкой и сыром)

От перестановки мест слагаемых сумма не меняется. А вот от смены мест ингредиентов результат может кардинально поменяться. А может и не поменяться, но в нашем случае результат получился интересный. Рекомендую попробовать Котлеты по-новому, с картошкой, луком и сыром.

Котлеты по-новому (с картошкой и сыром)

#пища #котлеты #фарш #картофель #лук #сыр

Котлеты по-новому (с картошкой и сыром)

Котлеты по-новому. Ингредиенты:

Фарш мясной — 600 граммов
Картофель — 5 штук
Сыр твёрдый — 150 граммов
Лук — 1 крупный
Майонез – 3 столовые ложки
Масло растительное – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Котлеты по-новому (с картошкой и сыром)

Котлеты по-новому. Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук очистить, нарезать кубиками. На сковороде с добавлением сливочного масла обжарить лук.

Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.

На противне, смазанном растительным маслом, сформировать из фарша небольшие лепёшки, можно с помощью формовочного кольца.

На котлетки положить лук, затем картофель, смазать майонезом и натереть сыр.

Всё накрыть фольгой, выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов по Цельсию духовке 30 минут. Затем снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.

Рецепт найден здесь.

Котлеты по-новому (с картошкой и сыром)

Котлетки на палочке. Букетом ярким из …. котлет встречаем вечер мы с семьёй. Котлетки на палочке очень интересное в подаче блюдо, которое очень понравилось и сыну и мне. Маленькое добавление, оригинальный акцент и простое в принципе в приготовлении блюдо порадует ваших близких. Да бывает трудно включить фантазию после тяжелого рабочего дня, но поверьте — результат этого стоит.

Кабачковые котлеты с кукурузой. Когда кабачки на огороде уродились — в доме начинается кабачковая диета. Кабачковые котлеты с кукурузой, например приятно порадовали. Впрочем, тут большая заслуги принцессы, а не кабачков. И поаккуратнее с соусами, друзья… особенно с острыми. Это уже из опыта моих экспериментов (изображал огнедышащего дракона, мдя).

Котлетки в беконе. Солоноватые. Сочные. Очень вкусные. А история проста до безобразия. Прикупили бекон «на попробовать». Попробовали, понравилось, осталось три полосочки. А давай завернём котлетки в бекон. А давай. И вот новый рецепт. Не бойтесь экспериментировать друзья…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Зимний суп для голодного папы

С первым весенним теплом пришла пора позаботиться о дорожках у дома. Тротуарная плитка, говорят, не любит снега. Снег – лопата – усталость – зимний суп. Цепочка логичная, ясная, главное что суп получился вкусный. И после небольшой передышки снова на борьбу со снегом.

Зимний суп для голодного папы

#пища #суп #фарш #горох #лук

Зимний суп. Ингредиенты:

Фарш говяжий – 300 граммов
Горошек замороженный – 400 граммов
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Картофель – 2 штуки
Сыр колбасный копчёный – 150 граммов
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень – пучок

Зимний суп для голодного папы

Зимний суп. Приготовление:

Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, картофель и сыр порезать кубиками.

Лук и морковь поджарить, добавить фарш, посолить, поперчить по вкусу и жарить, пока фарш не станет коричневым.

Поджарку выложить в кастрюлю и залить водой – примерно полутора литрами.

В кипящий бульон положить картофель, варить до готовности.

В конце приготовления добавить зелёный горошек и кубики сыра.

Во время подачи посыпать зеленью.

Зимний суп для голодного папы

Суп-пюре с копчёной рыбой. Особую прелесть супам может придать мускатный орех. Но есть нюансы. К мускатному ореху нужно привыкнуть. Иначе суп-пюре с копчёной рыбой может быть острым. Вернее может показаться таковым. Мне такой вкус нравится. Понравится ли вам?

Итальянский куриный суп. Всё, что посыпано тёртым сыром немедленно становится итальянским (за исключением сапогов). Именно так мы приготовили итальянский куриный суп А если кроме шуток, очень интересное сочетание сливок, черешкового сельдерея и томатов. И, естественно, ароматное оливковое масло. Bellissimo!

Суп из фасоли с авокадо. Никак не приучу наследника к супам. Суп из фасоли с авокадо не стал исключением. Макароны наше фсё. А мне так супчику «похлебать» так очень-но нравится. Утешаю себя, что может быть со временем распробует, а пока больше напираю на фрукты, мясо, рыбу и овощи. Стараюсь, чтобы питался во-первых разнообразнее, и, во-вторых, узнавал вкус новых продуктов. А то ведь незнакомое сразу «я это не ем». А покушав кусочек так «вкусно».

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат из фасоли с творожным сыром

Сытный, освежающий, даже немного острый. Салат из фасоли с творожным сыром очень удачное начало для плодотворного застолья с крепкими напитками.

Салат из фасоли с творожным сыром

Как говорится и покушать и закусить уж заодно, чем господь послал.

#пища #салат #фасоль #лук

Салат из фасоли с творожным сыром. Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль в собственном соку – две банки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лимоны – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 50 граммов
Руккола – 100 граммов
Творожный сыр 200 граммов
Белый лук – 50 граммов

Салат из фасоли с творожным сыром

Салат из фасоли с творожным сыром. Приготовление:

Вскрыть банки с фасолью, слить сок и промыть фасоль холодной водой.

Фасоль смешать с луком, нарезанным полукольцами, рукколой, давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.

Посолить, поперчить, дать продуктам две минуты “притереться” друг к другу и подать к столу.

Рецепт найден здесь.

Салат из фасоли с творожным сыром

Буррито с фасолью и тофу. В постные дни пища не должна быть скучной. Постный буррито с фасолью и тофу, например — целый фонтан вкусовых ощущений и оттенков. Украшайте свой стол и свою жизнь новыми вкусами, звуками и красками. Второго шанса у нас с вами может уже и не быть.

Суп с фасолью, кукурузой и… вином. Вино частенько используется в кулинарии как один из ароматообразующих элементов. Суп с фасолью кукурузой и вином именно из их числа.

Фасоль по-филиппински. Фасоль по-филиппински — пряная, острая, классная! Выбор тех, кто любит еду со вкусом. Самое то, в период сдачи отчётов в конце года…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Запечённая скумбрия фаршированная луком

К приходу Татьяны Алексеевны всегда стараемся приготовить что-нибудь особенное. В этот раз фирменной стала запечённая скумбрия фаршированная луком

Запечённая скумбрия фаршированная луком

Визит тёщи для зятя – повод открыть бар, для Вовки – поход на аттракционы, для Лены просто радость. Совместный семейный обед в выходные добрая привычка, которую мы постараемся превратить в традицию. А у вас есть семейные традиции?

#пища #рыба #скумбрия #лук

Запечённая скумбрия фаршированная луком. Ингредиенты:

Скумбрия – 2 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – 1 столовая ложка
Приправа для рыбы – 2 чайные ложки

Запечённая скумбрия фаршированная луком

Запечённая скумбрия фаршированная луком. Приготовление:

Скумбрию выпотрошить через спинку, отрезать жабры, тщательно вымыть. Вынуть пинцетом все косточки.

Рыбу посолить, поперчить, приправить ароматными травами.

Лук нарезать тонкими колечками.

Нафаршировать скумбрию луком, завернуть в фольгу, смазанную растительным маслом.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию 30 минут. Мы готовили в мультиварке в режиме “Выпечка” один час.

Рецепт найден здесь.

Запечённая скумбрия фаршированная луком

Скумбрия запечённая в фольге с крабово-сырной начинкой. В моей жизни всё меньше мяса и всё больше рыбы. Скумбрия запечённая в фольге с крабово-сырной начинкой выбор этой недели. Рыбу мы покупаем заранее, поэтому замороженную. Фактор цены опять же…

Запеченная скумбрия. На майские праздники в гостях готовили скумбрию на решётке. И такая получилась вкуснотень, что регулярно вспоминаем и думаем повторить, а покамест решили запечь в мультиварке. И замечательно получилось скажу я вам Запеченная скумбрия. рецепт по ссылке.

Роллы со скумбрией. Роллы со скумбрией без риса… То есть совсем… Оказывается и такое бывает. И очень интересный и вкусный вариант, скажу я вам.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречка по-польски, если коротко, или гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Название можно использовать в зависимости от личных пристрастий.

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

#пища #каша #гречка #гречневаякрупа #шампиньоны #яйца #лук #сметана

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Ингредиенты:

Крупа гречневая — 200 граммов
Шампиньоны — 200 граммов
Яйцо куриное — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Масло сливочное — 50 граммов
Сметана — 200 граммов

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Приготовление:

Крупу гречневую сварить, как указано на пачке с гречкой.

Немного взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.

Вылить яично-сметанную смесь в гречку. Тщательно всё перемешать и на слабом огне, постоянно помешивая, тушить, пока не появится запах жареного яйца.

Лук нарезать полукольцами, грибы промыть и тоже нарезать. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем положить грибы и жарить минут 10, посолить и поперчить по вкусу.

При подаче на порционные тарелки выложить гречку, сверху неё – грибы с луком.

Рецепт найден здесь.

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречневый суп для маленького великана. По моему глубокому убеждению родители могут поститься, быть веганами или солнцеедами, но ребенку обязаны обеспечить полноценное питание. Гречневый суп мы готовим исключительно для нашего очень большего и сильно могучего мужчины. Каков супчик на вкус не знаю (потому как не пробывал), но Вовка при всей его нелюбви к самому слову «суп» кушает с удовольствием, а это показатель, я вам скажу…

Гречневые тарталетки. Гречневые тарталетки — изумительный вариант для завтрака, обеда или ужина. Всё зависит от того, когда есть время. И, естественно, немного желания разнообразить свой стол.

Соба с шампиньонами и морковью. Кулинария искусство, а не наука. Посему встречаются в ней произведения вычурные и сложные, которые соседствуют с рецептами простыми и питательными. Такими как сегодняшний… Соба с шампиньонами и морковью

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Ленивые беляши

В давние времена специи оценивали на вес золота. В наши дни, когда цены стали более доступны специи выручают даже если вы готовите ленивые беляши

Ленивые беляши
Хотя (кхм-кхм) с соусом табаско надо всё-таки поосторожнее быть. Я (кхм-кхм) по собственному опыту (кхм-кхм) говорю.

#пища #беляши #фарш #лук #специи

Ленивые беляши. Ингредиенты:

Фарш мясной — 500 граммов
Лук белый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный — 1 щепотка
Мука пшеничная — 250 граммов
Кефир — 2 стакакна
Сода — 0,5 чайной ложки
Соль — 1,5 чайной ложки
Сахар — 0,5 чайной ложки
Масло растительное для жарки — 50 миллилитров

Ленивые беляши

Ленивые беляши. Приготовление:

Подогреть кефир до температуры 30 градусов по Цельсию.

С помощью блендера измельчить луковицу и чеснок. Добавить получившеюся смесь в ёмкость с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать.

Подогретый кефир перелить в ёмкость, где будет замешиваться тесто. Добавить соду, перемешать. Всыпать почти полную чайную ложку соли, перемешать. Добавить сахар, снова перемешать. Оставить кефирную смесь несколько минут постоять, пока она не начнёт пузыриться.

В кефир постепенно добавить просеянную муку, тщательно перемешивая.

В готовое тесто добавить фарш. И всё очень хорошо смешать.

В сковороду налить растительное масло так, чтобы на дне образовался слой масла толщиной 0,5-1 сантиметра.

В кипящее масло выложить обычной ложкой «ленивые» беляши и обжарить до золотистой корочки с каждой стороны.

Рецепт найден здесь.

Ленивые беляши

Тортилья с фаршем. По рецепту каждый будний день. Желательно не повторяясь. Марафон. Тортилья с фаршем делалась глубоко ночью после удачных выходных. И на пару недель вперёд Ведь если берёшь на себя обязательства их надо выполнять. особенно обязательства взятые перед собой.

Фаршированные патиссоны в мультиварке. Маленькие, аккуратненькие патиссончики. С миленькими шапочками. Вкуснючие. Фаршированные патиссоны в мультиварке из разряда «красивых» блюд. Пора мне уже озадачиться всевозможными «украшательствами», и выходить на некий новый уровень фотографирования, дабы, так сказать, соответствовать. Ибо в части приготовления Принцесса моя явно делает переход на новый качественный уровень готовки.

Окорочка фаршированные грецкими орехами. Опачки, окорочка без косточки. Значит нафаршируем. Окорочка фаршированные грецкими орехами чудо как хороши. Красивы в подаче и очень вкусны.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Тортилья с фаршем

По рецепту каждый будний день. Желательно не повторяясь. Марафон. Тортилья с фаршем делалась глубоко ночью после удачных выходных. И на пару недель вперёд

Тортилья с фаршем

Ведь если берёшь на себя обязательства их надо выполнять. особенно обязательства взятые перед собой.

#пища #тортилья #фарш #сыр #морковь #лук

Тортилья с фаршем. Ингредиенты:

Тортилья – 2 лепёшки
Фарш говяжий (или любой другой) – 100 граммов
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Сыр твёрдый – 100 граммов
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки

Тортилья с фаршем

Тортилья с фаршем. Приготовление:

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь на одной столовой ложке растительного масла. Добавить фарш и готовить до готовности мяса. Посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на крупной тёрке

На лепёшки выложить фарш, сверху фарша – сыр. Свернуть каждую тортилью пополам.

Обжарить тортильи на растительном масле минуты по две с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими, а сыр – расплавился.

Идея подсмотрена здесь.

Тортилья с фаршем

Фаршированные патиссоны в мультиварке. Маленькие, аккуратненькие патиссончики. С миленькими шапочками. Вкуснючие. Фаршированные патиссоны в мультиварке из разряда «красивых» блюд. Пора мне уже озадачиться всевозможными «украшательствами», и выходить на некий новый уровень фотографирования, дабы, так сказать, соответствовать. Ибо в части приготовления Принцесса моя явно делает переход на новый качественный уровень готовки.

Окорочка фаршированные грецкими орехами. Опачки, окорочка без косточки. Значит нафаршируем. Окорочка фаршированные грецкими орехами чудо как хороши. Красивы в подаче и очень вкусны. И отходя от лирики. Какую из сетей продуктовых магазинов порекомендуете за стабильность и разнообразие ассортимента. Мой любимка — Улей. Но он далеко и не по пути. У Елены — Ашан, но та же проблема с логистикой. Ближе и удобнее Бегемот в Галерее, но ассортимент товаров скачет как бабушка надвое сказала. Никакой логики и угадать когда завезут лаваш нельзя в принципе.

Шампиньоны фаршированные сыром. Шампиньоны фаршированные сыром на самом деле всего лишь один из многочисленных вариантов. Возможно даже одновременное приготовление нескольких вариантов фаршировки. И да, мультиварка рулит 🙂

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Постпасхальный салат

Скажем прямо – после каждого праздника остаются те или иные продукты. Постпасхальный салат – прекрасный вариант использовать продукты с пользой и удовольствием. Не даром меня бабушка учила: “выбрасывать продукты – грех”, хоть и нет его в перечнях и списках.

Постпасхальный салат

#пища #салат #сельдь #яйца #лук #масло #уксус #специи

Постпасхальный салат. Ингредиенты:

Сельдь — 150-200 граммов граммов
Яйца варёные — 5 штук
Лук красный — 1 штука
Салат листовой — 1 пучок
Масло растительное — 3 столовые ложки
Уксус белый винный — 1 столовая ложка
Горчица острая — 1 чайная ложка
Соль – по вкусу

Постпасхальный салат

Постпасхальный салат. Приготовление:

Порезать салат.

Яйца почистить. Измельчить их с помощью яйцерезки или порезать ножом.

Сельдь разделать на филе и порезать кусочками.

Красный лук порезать четверть колечками.

Соединить в салатнике сельдь, яйца, салат и полить заправкой, для которой надо смешать уксус, горчицу и растительное масло.

Рецепт найден здесь.

Постпасхальный салат

Гнёзда с яйцами. Омлет или глазунью? Не угадали. Уж если попали к нам на кухню яйца, будем и с ними экспериментировать. Гнёзда с яйцами и смотрятся красиво, да и Владимиру нашему «макаоны» очень-но даже по душе. особенно в сухом виде правда…
Швейцарский салат Хёрнли. Швейцарский салат Хёрнли — очередная национальная вариация «ирландского рагу». На мой взгляд весьма удачная. Сытно и вкусно, с горчинкой, кислинкой и остринкой. Всё как мне нравится.
Омлет От папы. В каждой уважающей себя семье есть традиции. В том числе и касающиеся приготовления пищи. В нашей семье — это субботний завтрак «от папы». И поскольку кулинар я не очень выдающийся, то чаще всего готовлю классический омлет. Собственно рецепт у меня на сайте.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Гречневый суп для маленького великана

По моему глубокому убеждению родители могут поститься, быть веганами или солнцеедами, но ребенку обязаны обеспечить полноценное питание. Гречневый суп мы готовим исключительно для нашего очень большего и сильно могучего мужчины. Каков супчик на вкус не знаю (потому как не пробывал), но Вовка при всей его нелюбви к самому слову “суп” кушает с удовольствием, а это показатель, я вам скажу…

Гречневый суп для маленького великана

#пища #суп #гречка #курица #овощи #морковь #лук #петрушка

Гречневый суп. Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лук – 1 головка
Гречка – 2/3 стакана
Петрушка – большой пучок
Соль, перец – по вкусу

Гречневый суп для маленького великана

Гречневый суп. Приготовление:

В кастрюлю положить куриное филе, морковь и луковицу. Залить 1,5 литрами воды и варить примерно 40 минут – до готовности мяса. Не забыть снять пенку, чтобы бульон был прозрачным. За 10 минут до готовности бульон посолить.

Из готового бульона достать куриное мясо, морковь и лук. Овощи – выбросить, а мясо нарезать маленькими кубиками.

В бульон всыпать гречку и положить кусочки курицы, варить до готовности крупы.

Суп разлить по тарелкам, посыпать перцем и измельчённой петрушкой.

Гречневый суп для маленького великана

Кремовый суп из авокадо. Авокадо — фрукт, овощ? Википедия утверждает, что это ягода. Сегодняшний рецепт привлек меня тем, что это суп-пюре (обожаю супы пюре), и во вторых рецепт постный, а пост не за горами…
Индийская райта. Не то суп, не то салат… Райта — это южно-индийское блюдо и на мой взгляд, чем-то напоминает окрошку (если делать ее на кефире). Так же можно провести параллели с болгарским таратором. При средней летней температуре +43 в южной Индии, райта прекрасно охлаждает благодаря своим ингредиентам. Еще один из неоспоримых плюсов — быстрота приготовления.
Суп с болгарским перцем и морковью. Этот суп отличается бархатистой густой текстурой и глубоким богатым вкусом. Ингредиенты в этом рецепте довольно простые, но, благодаря запеканию перцев, вкус получается очень интересным.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.