Гречневые тарталетки

Гречневые тарталетки

Гречневые тарталетки – изумительный вариант для завтрака, обеда или ужина. Всё зависит от того, когда есть время. И, естественно, немного желания разнообразить свой стол.

#пища #гречка #фарш #яйца #food #buckwheat #beef #eggs

Гречневые тарталетки. Ингредиенты:

Крупа гречневая – 50 граммов
Фарш куриный – 200 граммов
Яйца – 1 штука
Сливки – 100 миллилитров
Сыр – 50 граммов
Черри – 8 штук
Соль, перец – по вкусу

Гречневые тарталетки

Гречневые тарталетки. Приготовление:

Гречку отварить до готовности.

Смешать гречку с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.

Разложить фарш в формочки для тарталеток, сделать бортики. Если форма не силиконовая смазать маслом.

Сделать заливку: взбить яйцо со сливками, смешать с тёртым сыром.

Заполнить тарталетки заливкой. В центр положить помидорку-черри.

Запечь в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия 25-30 минут. Мы запекали в мультиварке в режиме “Выпечка” 40 минут.

Рецепт подсмотрен здесь.

Гречневые тарталетки

Перловка с тыквой в мультиварке. Перловка с тыквой в мультиварке отличный вариант для быстрого обеда. Или офисного «коробочного» варианта. Сытно, вкусно и, как говорится, «по сезону».
Шоколадно-кофейные конфеты. Шоколадно-кофейные конфеты — очень удачный рецепт. Настоящий фонтан удовольствия при минимуму калорий.
Салат с авокадо. Салат с авокадо — очередная попытка подружить меня с этой чудесной ягодой. Хитрость в том, чтобы купить авокадо за несколько дней до готовки и дать отлежаться (дозреть). Вкусно, питательно… и без восторга… Продолжим эксперименты, так сказать.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря оказывается знаменитый и многовариативный. А мужики то (по крайней мере) и не знали. Век живи, как говорится, век учись. Очень красивая подача и на вкус вполне себе вкусно.
Салат на самом деле может быть приготовлен в огромном количестве вариантов от вегетарианских, до вполне себе мясоедских. Предлагаем свой вариант (из того что было под рукой).

#пища #салат #картофель #сыр #овощи #яйцо #food #salad #potatoes #cheese #vegetables #eggs

Салат по мотивам Гнезда глухаря. Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Укроп — 1 небольшой пучок
Картофель — 3 шт.
Майонез — 50 г
Сыр (твёрдый или плавленный) — 50 г
Филе куриное (отварное) — 100 г (можно заменить любым другим мясом, ветчиной или колбасой)
Огурец – 2 шт.
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное для жарки

Салат по мотивам Гнезда глухаря

Салат по мотивам Гнезда глухаря. Приготовление:

Картофель очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски – длинной соломкой. Разогреть в сковородке растительное масло и обжарить картофель частями, добавив соль в самом конце жарки. Пожаренный картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Отварить яйца. Отделить желтки и натереть их на мелкой тёрке. Смешать их с натёртым так же на мелкой тёрке сыром и измельчённым чесноком. Добавить горсть мелко нарезанного укропа, соль и немного майонеза, чтобы масса стала пластичной. Скатать несколько “яичек”.

Нарезать одинаковыми кубиками куриное мясо, огурцы, добавить натёртые на крупной тёрке белки и оставшийся укроп. Посолить, поперчить и заправить майонезом. На самом деле этот салат может быть любым, в зависимости от продуктов, “завалявшихся” в холодильнике.

Для подачи: на тарелку выложить салат, вокруг него уложить картофельную стружку, в центр – “яйца”.

Салаты мы любим готовить. Будь то простейшее сочетание помидоры-огурцы или варёная картошка – соль, перец – майонез, до более продвинутых как тёплый салат из дайкона с курицей. Очень понравился сочетанием мяты и красного острого перца салат из курицы и огурцов по-китайски. Для поста рекомендую салат из кускуса и овощей.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Запеченный перец с моцареллой

Запеченный перец с моцареллой

Простые ингредиенты, несложное в приготовление блюдо. Но. Оказалось настолько сытным, что два перчика я зараз не одолел. Запеченный перец с моцареллой. Как приготовить сие чудо? Рецепт по ссылке.

#пища #перец #сыр #яйца #food #pepper #cheese #eggs

Запеченный перец с моцареллой. Ингредиенты:

Перец болгарский — 2 шт.
Моцарелла — 200 г
Зелень, специи (по вкусу)
Крабовые палочки — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Помидоры черри (но можно любые) — 2 шт.
Сыр твердый — 40 г
Яйца перепелиные – 4 шт.

Запеченный перец с моцареллой. Приготовление:

Перцы разрезать пополам, очистить от семян.Смешать в блендере моцареллу с зеленью (у нас была сушенная петрушка) и чесноком. Добавить порезанные крабовые палочки.

Запеченный перец с моцареллой

Получившейся смесью начинить половинки перцев. Сложить перцы в чашу мультиварки, слегка смазанную растительным маслом. Включить режим “Выпечка”, время – 45 минут.

Запеченный перец с моцареллой

Приблизительно минут за 15-20 до окончания программы на каждую половинку перца положить по половинке черри и по одному перепелиному яйцу, немного посыпать тёртым сыром.

Запеченный перец с моцареллой

Кроме того очень рекомендую тёплый салат из дайкона с курицей. Диетические роллы чуть сложнее приготовить, но очень вкусные. И… тадам… блинный пирог.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Омлет От папы

Омлет От папы

В каждой уважающей себя семье есть традиции. В том числе и касающиеся приготовления пищи. В нашей семье – это субботний завтрак “от папы”. И поскольку кулинар я не очень выдающийся, то чаще всего готовлю классический омлет. Собственно рецепт у меня на сайте.

#пища #яйца #омлет #дюкан #food #eggs #scrambledeggs #dukan

Омлет От папы

Омлет От папы. Ингредиенты:

яйца – 3 штуки (для папы), по 2 штуки для мамы и сына

сыр (три-шесть щепоток)

петрушка или укроп (что есть под рукой)

соль, перец по вкусу

Омлет От папы

Омлет От папы. Приготовление:

Яйца взбить вилкой в миске в однородную массу и равномерно распределить по нагретой сковородке. Посолить, поперчить.

Омлет От папы

Высыпать натертый на терке сыр. В этот раз у нас был экспериментальный сыр, зеленый. Эксперимент показал, что для омлета он не годится 🙁

Омлет От папы

Посыпаем зеленью.

Омлет От папы

Сворачиваем половинкой и ждём секунд 30 чтоб сыр растаял. Омлет хорош как в горячем виде, так и в холодном (на бутербродах, в салатах и прочих экспериментах).

Из истории вопроса отмечу омлет, запеченный с зелеными овощами и тимьяном, ореховый омлет по имеретински и десять новых способов приготовить яйца.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Яйцо в пакете

Яйцо в пакете

Попалась на глаза статья “5 способов приготовить яйца пашот“, один из рецептов которой в прошедшие выходные проверили на практике. Яйцо в пакете. Переупакованные яйца, или же яйца Арзака, в честь популяризатора подобного способа приготовления — испанского шефа Хуана Мари Арзака. Рецепт с пошаговыми фотографиями прилагается.

#пища #яйца #пашот #food #eggs #poached

Яйцо в пакете

Отмотать 20-25 см пищевой пленки. Смазать середину растительным маслом.

Яйцо в пакете

Пакет разместить над небольшой чашкой. Разбить в середину яйцо.

Яйцо в пакете

Стянуть края пакета ниткой как можно ближе к содержимому — так у яйца будет больше шансов сохранить свою форму.

Варить в течение 4 минут, стараясь чтобы пакет не касался дна.

Яйцо в пакете.

Используется как самостоятельное блюдо на завтрак, так и как элемент всяческого рода салатов.

Бэккэны с морковью и яйцом или тосты с зеленым горошком, яйцом и шпинатом. Приготовить яйцо на завтрак существует множество вариантов. А в обед или на ужин советую салат из курицы с овощами.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат из курицы с овощами

Салат из курицы с овощами

Великое изобретение человечества кулинарное кольцо. Казалось бы простенький салатик, но будучи уложенным слоями в кулинарное кольцо становится не просто украшением стола, но прямо-таки изюминкой вечера. Салат из курицы с овощами. Рецепт прилагается.

#пища #салат #курица #овощи #яйца #food #salad #chicken #vegetables #eggs

Салат из курицы с овощами. Ингредиенты:

Куриная грудка вареная или запеченная – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Йогурт натуральный – 150 г
Соль, зелень, специи.

Салат из курицы с овощами. Приготовление:

Нарезать кубиками курицу, огурцы, помидоры, яйца. Приготовить заправку, добавив в йогурт любимые специи (мы любим добавлять карри и измельченные чеснок и корнишоны). Выложить слоями, можно с помощью кулинарного кольца: курица, соус, огурцы, соус, яйца, соус, помидоры, зелень. При необходимости овощи можно присолить.

Салат из курицы с овощами

Предлагаю почитать про очень интересный свекольный салат с нутом и сельдью. Бурю возмущений вызвала фотография картофельного салата с редисом, яйцом и одуванчиком (специи люди восприняли за грязь). И, к слову, в кольце можно сделать шубу без селедки, а можно и селедкой.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.