Ленивый бризоль

Бризоль – это не блюдо, а скорее способ приготовления. В переводе “Бризоль”- “зажаренный в яйце, омлете”. Ленивый бризоль соответственно быстрый способ.

Ленивый бризоль

В нашем конкретно случае ещё и дюкановский, то есть дюже полезный. Хотя питаться по-дюкановски естественно надо комплексно и системно. Одно, даже очень вкусное и полезное блюдо не в состоянии переломить ситуацию.

#пища #грибы #шампиньоны #огурец #йогурт #молоко #сыр #яйца #дюкан #специи

Ленивый бризоль. Ингредиенты:

Яйца – 2 штуки
Фарш – 100 граммов
Шампиньоны – 5 штук
Огурец маринованный – 1 штука
Несладкий йогурт или сметана – 1 столовая ложка
Молоко – 2 столовых ложки
Сыр тёртый – 2 столовые ложки с горкой
Горчица – 0,5 чайной ложки
Чеснок – зубчик
Соль, перец, специи – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка

Ленивый бризоль

Ленивый бризоль. Приготовление:

В блендер выложить фарш, яйца, молоко, соль, перец. Перемешать до однородности.

Вылить смесь на сковороду, в которой разогрето масло. Жарить под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем перевернуть, жарить ещё минуту-другую.

Для начинки нарезать шампиньоны и немного их обжарить. К жареным грибам добавить огурец, порезанный соломкой, сыр, сметану, горчицу, измельчённый чеснок и перемешать.

На одну половину яично-мясного “блина” выложить начинку, накрыть второй половиной, закрыть крышку и через неполную минуту выключить.

Рецепт найден здесь.

Ленивый бризоль

Лодочки из цуккини с фрикадельками. После недели «столовской» еды особенно понимаешь всю прелесть домашней кухни. особенно когда перед тобой на столе лодочки из цуккини с фрикадельками. Очень удачные фрикадельки замечательно сочетаются с цуккини и сыром. Очень рекомендую.

Трёхцветный куриный террин. Хотел назвать это блюдо светофор, но Принцесса сказала, что по рецепту слои идут в другом порядке. Ну и ладно. Трёхцветный куриный террин и так получился. А светофорную тематику мы ещё опробуем. Не последний день живём, не последний рецепт готовим.

Окорочка фаршированные грецкими орехами. Опачки, окорочка без косточки. Значит нафаршируем. Окорочка фаршированные грецкими орехами чудо как хороши. Красивы в подаче и очень вкусны.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков оказался дюкановским. Горе, тревога, печаль… И дешево, и вкусно, и полезно… Так не бывает… А вот получилось…

#пища #салат #курица #овощи #дюкан #food #salad #chicken #vegetables #dukan

Салат из куриных желудков. Ингредиенты:

Куриные желудочки – 500 граммов
Лук репчатый – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Огурцы – 2 штуки
Яйца куриные – 3 штуки
Йогурт классический – 4 столовые ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Уксус яблочный или винный – 2 столовые ложки
Соль, перец, куркума – по вкусу.
Маринованный острый красный перчик для украшения – 1 штука

Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков. Приготовление:

Желудки очистить, промыть под проточной водой и поместить в кастрюлю. Залить водой, добавить перец горошком, небольшую очищенную целую луковицу, морковь, лавровый лист, посолить . На небольшом огне варить желудки около одного часа. Готовые желудки остудить и нарезать тонкими пластинками.

Яйца отварить в подсоленной воде вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать так, чтобы кусочки совпадали по размеру с ломтиками куриных желудочков.

Огурцы нарезать соломкой.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и замариновать в смеси уксуса и соли, чтобы ушла вся горечь.

Соединить все ингредиенты салата с куриными желудками в глубокой ёмкости, посолить и поперчить. При подаче полить соусом: смешать йогурт, горчицу, соль и щепотку куркумы. Сверху украсить острым перчиком, нарезанным соломкой.

Рецепт подсмотрен здесь: Рецепты по диете Дюкан

Салат из куриных желудков

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой. Диетический пирог с творожным кремом и хурмой вполне может претендовать на коронное сезонное блюдо. Очень интересное сочетание при условии что хурма созревшая…
Хрустящие лепёшки. Хрустящие лепёшки отличная база для различных перекусов. Сыр, мясо, котлеты, овощи, салаты — всё что есть в печи (холодильнике) всё в лепешку заверни. И будет вам вкусно…
Фаршированные кабачки в сырном соусе. На этом месте должны были быть цуккини. Но я их не нашел в ближайших магазинах. Фаршированные кабачки в сырном соусе тоже пошли на ура. Очень аккуратное и вкусное блюдо. Как говорится: «Лучшие рекомендации».

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей

Рассчитать ингредиенты для готовки (особенно при закупках в магазинах, особенно фасованной продукции) довольно-таки сложно. Вот, к примеру, что можно сделать из одной куриной грудки? Мини-омлеты с курицей. Добавим 2 яйца и 30 грамм молока и… смотрите рецепт.

#пища #курица #яйцо #дюкан #food #chicken #egg #dukan

Мини-омлеты с курицей. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Соевый соус – 30 мл
Яйца – 2 шт.
Молоко – 30 мл
Соль, перец, специи по вкусу.

Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей. Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, замариновать их в соевом соусе и любимых специях на 1 час.
Взбить яйца с молоком, посолить.
Замаринованные кусочки курицы разложить в формочки для маффинов (нам хватило на восемь формочек), залить яичной смесью и поставить в разогретую духовку на 30 минут или в мультиварку в режиме ” Выпечка” на 40 минут.
Подавать с овощами или как самостоятельное блюдо.

И ещё троичку полезных рецептов: «рис» из цветной капусты с курицей, запеченная скумбрия и кефирный торт. Питайтесь разнообразно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат из ранней капусты с апельсином

Салат из ранней капусты с апельсином

Первый месяц диеты очень хотелось есть. Постоянно. Потом как в тумане. (Штука.) Потом привык. Предлагаемый сегодня салатик пошел на ура. очень-но порадовало сочетание апельсина и базилика. Рекомендую попробовать.

#пища #салат #диета #пост #дюкан #капуста #яблоко #апельсин #базилик #food #salad #diet #fasting #dukan #cabbage #apple #orange #basil

Салат из ранней капусты с апельсином. Ингредиенты:

Капуста белокочанная (маленькая) — 1/2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Базилик — несколько веточек
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л, но можно и без него.

Салат из ранней капусты с апельсином

Салат из ранней капусты с апельсином. Приготовление:

Капусту нарезать маленькими квадратиками, помять руками.
Яблоко, огурец и апельсин нарезать мелкими брусочками.
Всё смешать, добавить зелень, посолить, подкислить лимонным соком.
Заправить растительным маслом (мы обошлись без масла, а вот чесночка не хватает для остроты).

У нас в семье на первом месте рыба, а на втором курица. И вот салатики мы делаем именно с курицей: салат из курицы с овощами, салат из курицы и огурцов по-китайски, тёплый салат из дайкона с курицей.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Фасолево-грибные котлетки

Фасолево-грибные котлетки

Фасолево-грибные котлетки – постные, вегетарианские, хипстерские, дюканские. Главное – вкусные.

Принцесса сомневалась добавлять острый перчик целиком или достаточно половинки. Проголосовали против полумер и не прогадали.

#пища #диета #дюкан #готовимсами #фасоль #грибы #food #diet #dukan #prepareyourself #beans #mushrooms

Фасолево-грибные котлетки. Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль – 1 банка
Грибы – 300 г
Соевый соус – 1 ст.л.
Перец острый красный – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Растительное масло для жарки – 2 ст.л.
Специи по вкусу
Мука или отруби для панировки – 3 ст.л.

Фасолево-грибные котлетки

Фасолево-грибные котлетки. Приготовление:

Грибы нарезать, обжарить. Фасоль измельчить в блендере. Соединить фасоль, грибы, добавить соевый соус, измельченный острый перчик и специи ( у нас сушеный чеснок и французские травы).
Сформировать котлетки, запанировать и обжарить.
При подаче украсить нарезанным на полоски и обжаренным болгарским перцем.

В последнее время мы запекали скумбрию, фаршировали баклажаны и крутили роллы.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия

На майские праздники в гостях готовили скумбрию на решётке. И такая получилась вкуснотень, что регулярно вспоминаем и думаем повторить, а покамест решили запечь в мультиварке. И замечательно получилось скажу я вам Запеченная скумбрия. рецепт по ссылке.

#пища #рыба #скумбрия #мультиварка #дюкан #food #fish #mackerel #multicooker #dukan

Запеченная скумбрия. Ингредиенты:

Замороженная скумбрия – 2 шт.
Соевый соус – 70 мл
Чеснок – 4 зубчика
Лук – 1 шт.
Приправа для рыбы по вкусу

Запеченная скумбрия. Приготовление:

Скумбрию разморозить, выпотрошить, порезать каждую на пять кусков.
Сделать маринад: смешать соевый соус, приправу для рыбы и измельченный чеснок. В контейнер с маринадом сложить кусочки рыбы, пересыпав их нарезанным на полукольца луком. Оставить мариноваться на несколько часов.
Переложить скумбрию в емкость для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Мы запекали в мультиварке 40 минут.

Рыбу фугу мы не готовили. Пока не готовили. А вот мини-тортики из рыбы готовили. И рыбаками любовались.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Кефирный торт

Кефирный торт

Все мы разные: белые, черные, красные, некоторые с утра уже синие. И на завтрак одни предпочитают первое, второе и компот, а я вот люблю немного сладенького.
На прошлой неделе Принцесса баловала нас чудесным кефирным тортом. очень-но рекомендую…

#пища #десерт #сладкое #завтрак #готовимсами #дюкан #food #dessert #sweet #breakfast #prepareyourself #dukan

Кефирный торт. Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт.
Кефир — 200 мл
Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
Сахар – 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мягкий творожок – 200 г

Кефирный торт

Кефирный торт. Приготовление:

Отделить белки от желтков, взбить их в пышную пену. Смешать Желтки, кефир, половину сахара, крахмал и разрыхлитель теста. Получившуюся смесь осторожно перемешать с белками.

Половину теста вылить в форму и поставить выпекать (мы выпекали в мультиварке в режиме “Выпечка” 40 минут, но можно и разогретой до 180 градусов духовке). Во вторую половину теста добавить какао. Выпекать на таком же режиме.

Для крема мягкий творожок хорошо взбить с сахаром. Остывшие коржи прослоить кремом, украсить кондитерской посыпкой и оставить на ночь для пропитки в холодильнике.

Очень часто принцесса готовит десерты в стакане. С приходом в наш дом диеты появились разные диетические пироги, например пирог на фруктовом сиропе.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Десерт в стакане

Десерт в стакане

Десерт из тех, что так любит моя Принцесса. Готовится с вечера и утром просто прекрасный завтрак. очень рекомендую время от времени радовать своих близких таким-эдаким.

#пища #дюкан #десерт #фрукты #food #dukan #dessert #fruit

Десерт в стакане. Для бисквитной основы:

150 мл молока
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст. л. пшеничных отрубей
1 ст. л. какао
2 ст. л. сухого молока
1/2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л сахар

Все сухие ингередиенты смешать. Добавить к ним подогретое молоко. Все перемешать. Перелить в формочки для маффинов или небольшие чашки. Выпекать в микроволновке на максимальной мощности 4 минуты.

Десерт в стакане. Для крема:

3 ст л сухого молока
1 ст л кукурузного крахмала
200 мл молока
3-4 ст.л сахара

Смешать сухие ингредиенты, влить молоко, хорошо перемешать, пока не исчезнут комочки. Поставить на огонь. Продолжая помешивать, довести крем до густоты сгущенного молока. Остудить.

Десерт в стакане. Приготовление:

Порезать или поломать бисквитные кексики, разложить по стаканам. Залить кремом. Сверху украсить любыми фруктами или ягодами (у нас была груша, политая сверху малиновым сиропом).

Диета отнюдь не отрицает возможность побаловать себя вкусным. Подчеркиваю вкусным, а не сладким. Диетический блинный пирог, пирог на фруктовом сиропе. Это не просто рецепты из книжки. Эти рецепты проверены приготовлением. И у вас всё получится.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Омлет От папы

Омлет От папы

В каждой уважающей себя семье есть традиции. В том числе и касающиеся приготовления пищи. В нашей семье – это субботний завтрак “от папы”. И поскольку кулинар я не очень выдающийся, то чаще всего готовлю классический омлет. Собственно рецепт у меня на сайте.

#пища #яйца #омлет #дюкан #food #eggs #scrambledeggs #dukan

Омлет От папы

Омлет От папы. Ингредиенты:

яйца – 3 штуки (для папы), по 2 штуки для мамы и сына

сыр (три-шесть щепоток)

петрушка или укроп (что есть под рукой)

соль, перец по вкусу

Омлет От папы

Омлет От папы. Приготовление:

Яйца взбить вилкой в миске в однородную массу и равномерно распределить по нагретой сковородке. Посолить, поперчить.

Омлет От папы

Высыпать натертый на терке сыр. В этот раз у нас был экспериментальный сыр, зеленый. Эксперимент показал, что для омлета он не годится 🙁

Омлет От папы

Посыпаем зеленью.

Омлет От папы

Сворачиваем половинкой и ждём секунд 30 чтоб сыр растаял. Омлет хорош как в горячем виде, так и в холодном (на бутербродах, в салатах и прочих экспериментах).

Из истории вопроса отмечу омлет, запеченный с зелеными овощами и тимьяном, ореховый омлет по имеретински и десять новых способов приготовить яйца.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Диетические роллы

Диетические роллы

Первая моя встреча с роллами произошла в московской Меге. Какая-то сетевая закусочная и солидные (по объёму) мужики ловко гоняют по тарелке какие-то шашки обильно заливая их пивом.
Потом и в Тамбове появились суши/роллы практически во всех заведениях общепита. И Диетические роллы
А сейчас моя принцесса наловчилась быстро заворачивать в нори всяческую разную начинку. В том числе и диетическую. Рекомендую…

#пища #дюкан #роллы #диета #food #dukan #rolls #diet

Диетические роллы. Ингредиенты:

Нори – 4 листа
Крабовые палочки – 8 шт.
Творог мягкий обезжиренный – 200 г
Огурец – 1 шт.
Соевый соус, васаби, маринованный имбирь – для подачи.

Диетические роллы. Приготовление:

Нарезать крабовые палочки, смешать с творогом. Нарезать огурец тонкой соломкой. На лист нори выложить творожную смесь, несколько полосок огурца, скрутить с помощью специального коврика, разрезать на роллы.
Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Наша семья не прочь побаловать себя салатом из курицы и огурцов по-китайски или рисом «Ширатаки» с соевым мясом. Да и с чайком китайским помедитировать не прочь.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.