1

Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков оказался дюкановским. Горе, тревога, печаль… И дешево, и вкусно, и полезно… Так не бывает… А вот получилось…

#пища #салат #курица #овощи #дюкан #food #salad #chicken #vegetables #dukan

Салат из куриных желудков. Ингредиенты:

Куриные желудочки – 500 граммов
Лук репчатый – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Огурцы – 2 штуки
Яйца куриные – 3 штуки
Йогурт классический – 4 столовые ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Уксус яблочный или винный – 2 столовые ложки
Соль, перец, куркума – по вкусу.
Маринованный острый красный перчик для украшения – 1 штука

Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков. Приготовление:

Желудки очистить, промыть под проточной водой и поместить в кастрюлю. Залить водой, добавить перец горошком, небольшую очищенную целую луковицу, морковь, лавровый лист, посолить . На небольшом огне варить желудки около одного часа. Готовые желудки остудить и нарезать тонкими пластинками.

Яйца отварить в подсоленной воде вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать так, чтобы кусочки совпадали по размеру с ломтиками куриных желудочков.

Огурцы нарезать соломкой.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и замариновать в смеси уксуса и соли, чтобы ушла вся горечь.

Соединить все ингредиенты салата с куриными желудками в глубокой ёмкости, посолить и поперчить. При подаче полить соусом: смешать йогурт, горчицу, соль и щепотку куркумы. Сверху украсить острым перчиком, нарезанным соломкой.

Рецепт подсмотрен здесь: Рецепты по диете Дюкан

Салат из куриных желудков

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой. Диетический пирог с творожным кремом и хурмой вполне может претендовать на коронное сезонное блюдо. Очень интересное сочетание при условии что хурма созревшая…
Хрустящие лепёшки. Хрустящие лепёшки отличная база для различных перекусов. Сыр, мясо, котлеты, овощи, салаты — всё что есть в печи (холодильнике) всё в лепешку заверни. И будет вам вкусно…
Фаршированные кабачки в сырном соусе. На этом месте должны были быть цуккини. Но я их не нашел в ближайших магазинах. Фаршированные кабачки в сырном соусе тоже пошли на ура. Очень аккуратное и вкусное блюдо. Как говорится: «Лучшие рекомендации».

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Куриные кексы с вялеными помидорами

Куриные кексы с вялеными помидорами

Всё еще готовите банальные котлеты? Тогда мы расскажем вам как разнообразить стол. Куриные кексы с вялеными помидорами – правильный выбор.

#пища #кекс #курица #food #cake #chicken

Куриные кексы с вялеными помидорами. Ингредиенты:

Куриное филе – 500 граммов
Хлебные крошки – полстакана
Вяленые помидоры – 100 граммов
Сушёная петрушка – 1 столовая ложка
Сушёный орегано – 1 чайная ложка
Чеснок – 3 зубчика
Яйца – 2 штуки
Сыр – 150 граммов
Сливки – 2 столовые ложки
Соль – 1,5 чайной ложки
Перец молотый – 1 чайная ложка
Растительное масло для смазывания формочек

Куриные кексы с вялеными помидорами

Куриные кексы с вялеными помидорами. Приготовление:

Куриное филе измельчить в блендере.

В большой чаше смешать хлебные крошки, петрушку, орегано, мелко нарезанные вяленые помидоры и измельчённый чеснок. Добавить слегка взбитые яйца и сливки. Всё хорошо перемешать, посолить и поперчить.

В получившуюся смесь добавить куриный фарш и снова тщательно перемешать.

Формочки (можно использовать одну большую форму) смазать маслом и наполнить получившейся массой. В духовке при 190 градусах Цельсия выпекать 35-45 минут. Мы готовили в мультиварке, поэтому потребовалось больше времени – 55 минут.

Куриные кексы с вялеными помидорами

Рулетики из перца. Рулетики из перца — это такая быстрая, но полезная еда. Опять же чесночку для здоровье всегда полезно, несмотря на обманчивое «лето» за окном. Правда если идёте на свидание — исключите чеснок)
Колбаса сливочная. Колбаса сливочная. Вариант сладкой шоколадной колбаски с печеньем. Однако, если взять солёную соломку, то в сочетании с Коровкой получается просто восхитительный десерт (?), блюдо (?), о, точно — деликатес.
Банановая запеканка из кокосовой муки. Банановая запеканка из кокосовой муки. За экзотическим названием скрывается очень простое и очень вкусное блюдо. Поверьте, ваши родные с удовольствием попросят добавки.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Печёночный тортик в микроволновке

Печёночный тортик в микроволновке

Сегодня у нашего дома поставили опорные столбы. Скоро будет электричество. В течение месяца обещают и газ. Жду и дождусь. Печёночный тортик в микроволновке готовится как раз в отсутствие духовки. Ух как развернёмся с готовкой в нормальной кухне, но и сейчас получается очень-но даже вкусно.

#пища #печень #курица #торт #food #liver #chicken #cake

Печёночный тортик в микроволновке. Ингредиенты:

Печень куриная – 0,5 кг
Манная крупа – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Морковь – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Майонез или сметана – 200 г
Масло сливочное – 1 ч. л.
Масло растительное для смазывания формы

Печёночный тортик в микроволновке

Печёночный тортик в микроволновке. Приготовление:

Пропустить печень через мясорубку или измельчить с помощью блендера и смешать с манкой. Отставить на полчаса, чтобы манка разбухла.

Лук порезать на небольшие кусочки и слегка припустить в микроволновке с 1 ч. л сливочного масла (две минуты на мощности 100%). Дать немного остыть, переложить в блендер, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Получившуюся смесь вылить в миску с печенью, посолить, поперчить, перемешать.

Для выпечки коржей можно использовать плоскую крышку от стеклянной кастрюли, плоскую тарелку с небольшими бортиками или небольшую форму, пригодную для микроволновой печи. Дно смазать растительным маслом и налить слой печёночного теста толщиной примерно 0,5 сантиметра. Отправить в микроволновку на три минуты при мощности 100 % (у нас микроволновка на 850 Вт). Всего получится четыре печёночных блинчика.

Для прослойки тортика обжарить нарезанные грибы и натёртую на крупной тёрке морковь.

Собрать тортик: печеночный блинчик смазать майонезом или сметаной (можно добавить измельчённый чеснок), выложить грибы с морковью, накрыть вторым блинчиком, снова смазать майонезом и так далее. Сверху тортик смазать майонезом и украсить морковно-грибной начинкой.

На какие только ухищрения на кухне не пойдешь, то в микроволновке печенку приготовишь, то в мультиварке. Опять же с рецептами. То салатик, то тортик. А гладишь супруга куриные сердечки на шпажках соорудила. Так и живём.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки на шпажках

Отношение к субпродуктам зависит, наверное, от того, попадались ли вам красиво и вкусно приготовленные блюда из них. Куриные сердечки на шпажках скорее отнесу к разряду “красивых” блюд. Хлопотно, на выходе “с чайную ложку”, но на стол подать не стыдно мягко говоря. И все ингредиенты доступны и всесезонны. (рецепт по ссылке)

#пища #курица #кунжут #food #chicken #sesame

Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки на шпажках. Ингредиенты.

Куриные сердечки – 600 г
Апельсиновый сок – 4 ст. л.
Лимонный сок – 2 ч. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 1 ст. л.
Перец чили – 1 шт.
Корень имбиря – 2 см
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
семена кунжута

Куриные сердечки на шпажках

Куриные сердечки на шпажках. Приготовление.

У сердечек отрезать отрытую часть, без неё они выглядят гораздо аккуратнее. Промыть сердечки от сгустков крови. Замочить сердечки в ледяной воде на 30 минут, вновь тщательно промыть, обсушить.
Для маринада чеснок измельчить, перец чили нарезать, удалив семена, корень имбиря натереть. Смешать половину апельсинового и лимонный соки, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, чёрный перец, выложить в маринад сердечки, тщательно перемешать, убрать в холодильник на 2-3 часа. В процессе маринования несколько раз перемешать сердечки.
Освободить сердечки от маринада, нанизать на деревянные шпажки. Обжарить со всех сторон. В сковороду налить апельсиновый сок (1-2 ст. л.), готовить еще пару минут, всё время переворачивая шпажки. Подавать к столу, посыпав семенами кунжута.

Куриные сердечки на шпажках

Фанатов Google+ приглашаю в мои круги.

Была бы курочка, а как приготовить мол и сами знаем… Спорить не буду. Посмотрите одним глазком, какую прелесть можно сделать. Курица в карамельном маринаде, один. Мраморная куриная колбаса, два. Салат из куриной печени, три. И е говорите потом, что вы не знали про эти замечательные рецепты.




Мраморная куриная колбаса

Мраморная куриная колбаса

Важность специй и соли в том или ином блюде можно понять забыв их добавить. У нас получилась абсолютно пресная колбаса. Что впрочем легко исправила на бутербродах горчица. Чем не прекрасный повод повторить хороший рецепт? Правда в этот раз с солью.

#пища #курица #колбаса #food #chicken #sausage

Мраморная куриная колбаса. Ингредиенты.

Куриное филе – 600 г
Чеснок – 5-6 зуб.
Укроп – небольшой пучок
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Паприка – 3 ч. л.
Соль по вкусу
Рукав для запекания
Фольга для формирования “колбасы”

Мраморная куриная колбаса

Мраморная куриная колбаса. Приготовление.

Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Добавить к мясу мелко нарезанный чеснок и измельчённый укроп. Хорошо перемешать. Добавить паприку, соль, желатин. Снова перемешать.
Выложить в рукав и плотно закрепить. Запечь в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут или как мы – в мультиварке в режиме “Выпечка” 65 минут.
Вынуть из духовки и вместе с рукавом как можно плотнее завернуть в фольгу, Сформировав “батон колбасы”. После остывания убрать на ночь в холодильник.

На приготовление вдохновила Катя КиVи

Мраморная куриная колбаса

Традиционными считаются куриные котлеты или всевозможные салаты. Причём традиционными в самых разных культурах. А какой у вас любимый рецепт с курицей?




Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Люблю простые рецепты. Фаршированные кабачки как раз из таких. Очень многое зависит от качества кабачков. Но как говорится из чего делаешь, то и получаешь.

#пища #кабачки #курица #овощи #морковь #лук #чеснок #сыр #готовимдома #едимдома #принцессаприготовила #food #zucchini #chicken #vegetables #carrots #onions #garlic #cheese #CookAtHome #EatAtHome #thePrincessPrepared

Фаршированные кабачки. Ингредиенты.

Кабачки – 2 шт.
Куриное филе – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сыр – 100 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, специи – по вкусу

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки. Приготовление.

Кабачки порезать на кружочки высотой два сантиметра. Сделать из них колечки, вырезать у каждого серединку. Посолить, поперчить.
Приготовить начинку: измельчить в блендере куриное филе, лук, морковь, чеснок и оставшуюся после вырезания колечек мякоть кабачка. Посолить, добавить любимые специи.
Каждое колечко начинить получившимся фаршем.
Смазать форму для запекания маслом, выложить фаршированные кабачковые колечки и сверху посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут или как мы в мультиварке в режиме “Выпечка” 40 минут.

Оладьи из кабачков со слабосоленым лососем и сливочным сыром.
Крем-суп из кабачков с чесночным гренками.
Осетрина с гарниром из цуккини под соусом с каперсами.

Про обновлениями сайта можно узнать на Одноклассниках.




салат из куриной печени

Салат из куриной печени

“Лучшая рыба – это мясо, а лучшее мясо – колбаса”. Старая советская поговорка в нашей семье не работает. Лучшее мясо для нас – всё-таки рыба. В крайнем случае – курица. Вот салат из куриной печени соорудили. Вкуснючий (рецепт по ссылке).

#пища #салат #курица #печень #food #salad #chicken #liver

Ингредиенты:

Печень куриная — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Салат — 50 г
Соевый соус — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Смесь перцев – по вкусу

Салат из куриной печени

Приготовление.
Порезать каждый кусочек печени кусочки пополам.
Шампиньоны нарезать пластинками.
На сковороде на масле обжарить, помешивая, печень одну минуту до румяности.
Добавить шампиньоны и обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.
Налить соевый соус в печень с грибами, перемешать и потушить ещё несколько минут.
Собрать салат: в тарелку положить листики салата, добавить нарезанные помидоры, сверху – печень с грибами. Сбрызнуть салат уксусом и посыпать свежемолотым перцем.

Салат из куриной печени

Курица в кулинарии играет роль удивительную. Особенно куриные яйца. Без яиц сложно приготовить какую-либо выпечку. Да и самих способов приготовления яиц множество: от омлета до пашота.




Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Ещё один универсальный рецепт. Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Достаточно просто и в то же время красиво.
К слову. В прошедшие выходные, в ходе готовки, проговорили о том, что интересно ли читать про “повседневные” рецепты (перловка с овощами, к примеру) или интересуют только “необычные”?
Очень интересно ваше мнение.

#пища #курица #котлета #яйцо #food #chicken #egg

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яйца перепелиные – 5 шт.
Отруби овсяные – 1 ст.л.
Сыр – 30 г
Соль, перец, специи – по вкусу

Куриные котлетки с перепелиный яйцом

Куриные котлетки с перепелиный яйцом. Приготовление:

куриное мясо, куриное яйцо, отруби и специи положить в блендер, измельчить. Разложить получившийся фарш в пять формочек для маффинов. Сделать в каждой будущей котлетке небольшое углубление, в которое разбить перепелиное яйцо. Сверху посыпать сыром (у нас был зеленый сыр с пажитником). Выпекать в разогретой духовке 30 минут или в мультиварке в режиме “Выпечка” – 40 минут.

И ещё троичку полезных рецептов: «рис» из цветной капусты с курицей, запеченная скумбрия и кефирный торт. Питайтесь разнообразно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей

Рассчитать ингредиенты для готовки (особенно при закупках в магазинах, особенно фасованной продукции) довольно-таки сложно. Вот, к примеру, что можно сделать из одной куриной грудки? Мини-омлеты с курицей. Добавим 2 яйца и 30 грамм молока и… смотрите рецепт.

#пища #курица #яйцо #дюкан #food #chicken #egg #dukan

Мини-омлеты с курицей. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Соевый соус – 30 мл
Яйца – 2 шт.
Молоко – 30 мл
Соль, перец, специи по вкусу.

Мини-омлеты с курицей

Мини-омлеты с курицей. Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, замариновать их в соевом соусе и любимых специях на 1 час.
Взбить яйца с молоком, посолить.
Замаринованные кусочки курицы разложить в формочки для маффинов (нам хватило на восемь формочек), залить яичной смесью и поставить в разогретую духовку на 30 минут или в мультиварку в режиме ” Выпечка” на 40 минут.
Подавать с овощами или как самостоятельное блюдо.

И ещё троичку полезных рецептов: «рис» из цветной капусты с курицей, запеченная скумбрия и кефирный торт. Питайтесь разнообразно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Баклажаны фаршированные курицей

Баклажаны фаршированные курицей

Перед постом Принцесса старается готовить побольше мясного, как говориться “впрок”. Сегодня предлагаем Баклажаны, фаршированные курицей. К сожалению сам момент фарширования заснять не удалось – Владимир Дмитриевич потребовал “чуточкУ поиграть в машинки”, но блюдо получилось интересное и самое главное – вкусное…

#пища #баклажаны #курица #food #eggplant #chicken

Баклажаны фаршированные курицей

Баклажаны фаршированные курицей. Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт.
Филе курицы – 200 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное

Баклажаны фаршированные курицей. Приготовление:

Курицу нарезать некрупными кусочками. Можно курицу заменить любым другим мясом.

Добавить соевый соус, паприку, перец. Оставить мариноваться на один час.
У баклажанов отрезать хвостики. Сделать овальный разрез и достать немного мякоти, чтобы поместились кусочки курицы. Баклажаны положить в подсоленную воду на 30 минут.
Баклажаны вынуть из воды, подсушить, плотно вложить в них мясо.

Баклажаны фаршированные курицей

Смазать баклажаны растительным маслом, каждый баклажан завернуть в фольгу, запечь в течение часа. Мы запекали в мультиварке на режиме “Выпечка”.

Баклажаны фаршированные курицей

А еще баклажаны можно приготовить по-тайвански или по-болгарски. Хотя можно и по нашенски с мясом.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.