1

Хлебные трубочки

Хлебные трубочки

Иной раз хочется побаловать себя неким пустячком. Чтоб и вкусно и не хлопотно. Хлебные трубочки – как раз такой вариант. Однако, будьте аккуратнее с острым соусом.

#пища #хлеб #сыр #сосиски #food #bread #cheese #sausages

Хлебные трубочки. Ингредиенты:

Хлеб тостовый – 4 куска
Сыр плавленный порционный – 4 ломтика
Сосиска – 1 штука
Шпроты – 1/2 банки
Сыр твёрдый – 30 граммов
Соус “Табаско” – несколько капель
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 10 граммов

Хлебные трубочки

Хлебные трубочки. Приготовление:

С тостового хлеба срезать корочки. Каждый кусочек раскатать в длину с помощью скалки, пока он не станет тонким блинчиком.

На каждый раскатанный кусочек положить начинку – по ломтику сыра, сосиску с острым соусом или измельчённые шпроты, смешанные с тёртым сыром.

Аккуратно свернуть каждый хлебный “блинчик” в трубочку.

Обжарить фаршированные трубочки на смеси растительного и сливочного масла до хрустящей корочки.

Идея для рецепта.

Хлебные трубочки

Фаршированный хлеб. Очень эффектный рецепт. Фаршированный хлеб смотрится очень красиво и на вкус хорош. Вместе с тем очень сытный и питательный.
Миндально-рисовый хлеб. Миндально-рисовый хлеб изумительная основа для всякого рода бутербродов. Как сладких, так и не очень. Основное почему я люблю домашний хлеб — иллюзия того, что знаешь из чего хлеб сделан. Почему иллюзия? Муку берем готовую, чем кур кормили и чем лимонное дерево поливали мы мягко говоря не знаем, но иллюзия сделанного из натуральных компонентов, да своими (жены) руками присутствует )))
Рыба под хлебной корочкой. Простое казалось бы блюдо «Рыба под хлебной корочкой», служит великой цели «замаскировать и накормить». Наследник понимаете ли с удовольствием изволит кушать только солёную рыбу и приходится включать фантазию.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Запеканка из кускуса и творога

Запеканка из кускуса и творога

Замороженная черника как модный журнал: ровненькая, красивая, глянцевая… и практически не имеет вкуса. Запеканка из кускуса и творога, соответственно, такой же и получилась. Однако опыт, как говорится сын ошибок трудных. Саму же запеканку как основу очень рекомендую. Дело за ягодой.

#пища #пирог #кускус #творог #черника #food #pie #couscous #cheese #blueberries

Запеканка из кускуса и творога. Ингредиенты:

Творог – 300 граммов
Кускус – 1/2 стакана
Сахар коричневый – 2 столовые ложки
Яйца – 2 штуки
Черника – 1 стакан
Сливки 33% – 150 миллилитров
Загуститель сливок – 1 пакетик
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Запеканка из кускуса и творога

Запеканка из кускуса и творога. Приготовление:

Кускус заварить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять пять минут.

Смешать творог с сахаром.

Отделить белки от желтков.

Желтки смешать с творогом, а белки взбить в крепкую пену.

Добавить кускус в творог. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая лопаткой. Добавить полстакана черники, аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоду.

Форму смазать маслом и посыпать коричневым сахаром. Выложить тесто и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Мы выпекали в мультиварке 45 минут в режиме “Выпечка”.

Для украшения приготовить крем: смешать сливки, сахарную пудру и загуститель сливок; взбивать блендером до загустения.

Когда запеканка остынет, выложить сверху оставшуюся чернику и украсить взбитыми сливками.

Рецепт найден здесь.

Запеканка из кускуса и творога

Салат из баклажан по-корейски. В последнее время всем острым салатам принято добавлять приставку «по-корейски». Это как мясо «по-французски» о котором в самой Франции даже не слышали. Салат из баклажан по-корейски именно такой вариант. Очень приятная вариация «на тему». И по сезону. Очень хорошо у нас идут «синенькие».
Творожно-льняные шарики. У каждой монеты три стороны. Так и у интересной жизни. Упс, а рецепта на завтра нет. Творожно-льняные шарики прекрасно спасли наш сегодняшний завтрак и вечернюю публикацию в блоге. (Лично мне больше понравился с курагой обваленный в кунжуте).
Пирог с капустой и грибами. Сытно, полезно и вкусно. Пирог с капустой и грибами именно такой вариант. Сейчас самый сезон овощей. Если закупаться на рынке, можно ощутить весь аромат и вкус овощей. Не упускайте волшебную возможность.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Творожно-льняные шарики

Творожно-льняные шарики

У каждой монеты три стороны. Так и у интересной жизни. Упс, а рецепта на завтра нет. Творожно-льняные шарики прекрасно спасли наш сегодняшний завтрак и вечернюю публикацию в блоге. (Лично мне больше понравился с курагой обваленный в кунжуте).

#пища #творог #лён #орехи #курага #карамель #food #cheese #honey #nuts #dried_apricots #caramel

Творожно-льняные шарики. Ингредиенты:

Творог рассыпчатый – 300 граммов
Льняная мука – 20 граммов
Мёд, сироп или любой другой подсластитель – по вкусу
Орехи, курага, солёная карамель – для начинки
Льняные семечки, кунжут и кокосовая стружка – для обсыпки

Творожно-льняные шарики

Творожно-льняные шарики. Приготовление:

Смешать творог с льняной мукой и подсластителем. Удобно это делать прямо руками. Получится очень пластичная масса, похожая на густое тесто.

Разделить получившуюся массу на девять частей. Каждую из них раскатать в небольшую лепёшку, можно прямо руками размять.

На середину каждой лепёшки положить начинку – полчайной ложки карамели, один орех (у нас были грецкие орехи), одну курагу или любую другую начинку по вкусу.

Завернуть края лепёшки к центру и скатать шарик.

Обвалять творожный шарик в кунжуте, кокосовой стружке или льняных семечках.

Перед подачей дать творожным шарикам постоять пару часов в холодильнике.

Рецепт найден здесь.

Творожно-льняные шарики

Чизкейк из тыквы. Чизкейк из тыквы — хороший сезонный середнячок. Утилизировать остатки случайно оказавшейся в доме тыквы или разнообразить завтрак сезонной ягодой (да-да… само растение тыква — это трава, а плод тыквы — многосеменная ягода).
Кабачковая запеканка с колбасками. Люблю охотничьи колбаски. А кушать надо больше овощей. Кабачковая запеканка с колбасками — очень удобный компромис между вкусным и полезным.
Пирог с грушей. Пирог с грушей — это такая шарлотка для любителей правильно питаться. Ну или хотя бы более -менее правильно 🙂

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Пирожные с адыгейским сыром

Пирожные с адыгейским сыром

Никто и не говорил, что пирожное должно быть сладким. Пирожные с адыгейским сыром очень интересный десерт – я бы даже назвал их вкус нейтральным, если бы в них не было целой гаммы вкусовых ощущений. Очень интересно. Попробуйте!

#пища #пирожное #десерт #сыр #food #cake #dessert #cheese

Пирожные с адыгейским сыром. Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 150 граммов
Адыгейский сыр – 150 граммов
Вода – 75 граммов
Какао – 20 граммов
Мёд – 20 граммов

Пирожные с адыгейским сыром

Пирожные с адыгейским сыром. Приготовление:

Хлопья обжарить на сухой сковородке до легкой золотистости.

Адыгейский сыр с водой взбить в блендере до однородности.

Смешать сырную массу, овсяные хлопья, какао и мёд. Сформовать маленькие шарики, как конфеты, или покрупнее – как пирожные. Хранить в холодильнике.

Рецепт найден у Кати КиVи.

Пирожные с адыгейским сыром

Салат из куриных желудков. Салат из куриных желудков оказался дюкановским. Горе, тревога, печаль… И дешево, и вкусно, и полезно… Так не бывает… А вот получилось…
Диетический пирог с творожным кремом и хурмой. Диетический пирог с творожным кремом и хурмой вполне может претендовать на коронное сезонное блюдо. Очень интересное сочетание при условии что хурма созревшая…
Хрустящие лепёшки. Хрустящие лепёшки отличная база для различных перекусов. Сыр, мясо, котлеты, овощи, салаты — всё что есть в печи (холодильнике) всё в лепешку заверни. И будет вам вкусно…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Диетический пирог с творожным кремом и хурмой

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой вполне может претендовать на коронное сезонное блюдо. Очень интересное сочетание при условии что хурма созревшая…

#пища #пирог #творог #хурма #food #cake #cheese #persimmons

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой. Ингредиенты:

Творог сухой – 50 граммов
Ряженка – 100 граммов
Яйца – 1 штука
Сахар – 100 граммов (или другой подсластитель)
Овсянка – 15 граммов
Клетчатка – 15 граммов
Отруби пшеничные – 15 граммов
Миндальная мука – 15 граммов
Кокосовая стружка – 10 граммов
Корица, кардамон – по вкусу
Хурма – 300 граммов
Агар-агар – 6 граммов
Миндальные лепестки для украшения.

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой. Приготовление:

Взбить в блендере для крема творог, ряженку, яйцо и две столовые ложки сахара.

Для основы пирога смешать овсянку, клетчатку, отруби, миндальную муку, кокосовую стружку, оставшийся сахар и специи. Добавить примерно 1/4 творожного крема, чтобы получилась пластичная масса. Получившееся тесто выложить в небольшую форму и распределить её по стенкам, сформировав бортики.

Форму с основой отправить в духовку на 20 минут или в мультиварку в режиме “Выпечка” – на 30 минут.

Залить основу оставшимся творожным кремом и снова вернуть в духовку или в мультиварку – на 15-20 минут.

Осталось приготовить фруктовый слой: очистить хурму от кожицы и косточек, пюрировать. В пюре из хурмы добавить агар-агар и довести до кипения, прокипятить пару минут. Вылить пюре из хурмы на готовый пирог и дать ему застыть. Украсить миндальные лепестками или кокосовой стружкой.

Рецепт Юлии Востриковой

Диетический пирог с творожным кремом и хурмой

Хрустящие лепёшки. Хрустящие лепёшки отличная база для различных перекусов. Сыр, мясо, котлеты, овощи, салаты — всё что есть в печи (холодильнике) всё в лепешку заверни. И будет вам вкусно…
Фаршированные кабачки в сырном соусе. На этом месте должны были быть цуккини. Но я их не нашел в ближайших магазинах. Фаршированные кабачки в сырном соусе тоже пошли на ура. Очень аккуратное и вкусное блюдо. Как говорится: «Лучшие рекомендации».
Картофельная пицца. Заменим мучное картофельным, ударим по калориям калориями. Картофельная пицца наш вклад в импортозамещение. Со светлыми лозунгами в тяпницу (то есть конечно в пятницу). Ну вы поняли…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Салат с жареным сыром и виноградом

Салат с жареным сыром и виноградом

Салат с жареным сыром и виноградом то самое изумительное блюдо, которое одинаково хорошо как на вкус, так и на взгляд. Рекомендую как праздничный вариант да и просто порадовать самих себя.

#пища #салат #сыр #виноград #food #salad #cheese #grapes

Салат с жареным сыром и виноградом

Салат с жареным сыром и виноградом. Ингредиенты:

Адыгейский сыр – 100 граммов
Смесь салатных листьев – 100 граммов
Виноград без косточек – небольшая гроздь
Миндальные лепестки (можно заменить на семечки или кедровые орешки) – горсть
Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки

Салат с жареным сыром и виноградом

Салат с жареным сыром и виноградом. Приготовление:

Адыгейский сыр порезать на кусочки и обжарить на сковороде. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Виноградинки порезать на половинки.

Выложить на тарелку салатные листья. Сверху – кусочки жареного сыра и половинки винограда. Посыпать миндальными лепестками.

Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат с жареным сыром и виноградом

Запеканка из творога и тыквы. Основная задача настоящего момента какова? Уговорить молодого человека есть творог. Запеканка из творога и тыквы замечательный вариант, я считаю.
Салат с кальмарами. Салат с кальмарами для одних привычное и стандартное блюдо, а для кого-то экзотика. Я — не фанат, но поскольку теща не ест мяса, салат частый гость на совместных обедах. И знаете — я привык. Мне уже даже нравится.
Чизкейк из тыквы. Чизкейк из тыквы — хороший сезонный середнячок. Утилизировать остатки случайно оказавшейся в доме тыквы или разнообразить завтрак сезонной ягодой (да-да… само растение тыква — это трава, а плод тыквы — многосеменная ягода).

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

О-бо-жаю. Всяческие фарширования и рулетики. Фаршированные помидоры в этом исполнении меня покорили. Очень-но рекомендую. Важно чтобы помидоры были ароматные и сыр с ярко выраженным вкусом.

#пища #помидоры #сыр #шампиньоны #рис #food #tomato #cheese #mushrooms #rice

Фаршированные помидоры. Ингредиенты:

Помидоры крупные – 5 штук
Рис – 0,5 стакана
Шампиньоны – 200 граммов
Сыр – 150 граммов
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное для жарки и смазывания формы
Соль, перец черный, сушёные травы – по вкусу

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры. Приготовление:

Рис отварить и слегка остудить. Грибы обжарить. Сыр натереть на средний тёрке. Смешать рис, грибы, измельчённый чеснок и 2/3 сыра.

Помидоры нарезать половинками, вычистить семена. Внутри слегка натереть солью и перцем. Начинить половинки рисом с грибами. Сверху посыпать оставшимся сырок.

Помидоры выложить в смазанную маслом форму, запекать в духовке при 190 градусах 15 Цельсия минут, в мультиварке в режиме “Выпечка” – 25 минут.

Подсмотрено здесь.

Фаршированные помидоры

Запеканка из творога и тыквы. Основная задача настоящего момента какова? Уговорить молодого человека есть творог. Запеканка из творога и тыквы замечательный вариант, я считаю.
Салат с кальмарами. Салат с кальмарами для одних привычное и стандартное блюдо, а для кого-то экзотика. Я — не фанат, но поскольку теща не ест мяса, салат частый гость на совместных обедах. И знаете — я привык. Мне уже даже нравится.
Чизкейк из тыквы. Чизкейк из тыквы — хороший сезонный середнячок. Утилизировать остатки случайно оказавшейся в доме тыквы или разнообразить завтрак сезонной ягодой (да-да… само растение тыква — это трава, а плод тыквы — многосеменная ягода).

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Рулетики из перца

Рулетики из перца

Рулетики из перца – это такая быстрая, но полезная еда. Опять же чесночку для здоровье всегда полезно, несмотря на обманчивое “лето” за окном. Правда если идёте на свидание – исключите чеснок)

#пища #перец #творог #сметана #чеснок #орехи #food #pepper #cheese #SourCream #garlic #nuts

Рулетики из перца. Ингредиенты:

Болгарский перец – 4 штуки
Творожный сыр – 100 граммов
Сметана – 1 столовая ложка
Грецкие орехи – полстакана
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика

Рулетики из перца

Рулетики из перца. Приготовление:

Перцы разрезать пополам вдоль, очистить от семян. В микроволновке на полной мощности (у нас 850 Вт), готовить пять минут. Перцы станут мягкими и легко свернутся рулетиками.

Пока готовятся перцы, сделать начинку. В блендере измельчить орехи. Добавить к ним творожный сыр, сметану, чеснок и смешать в блендере до однородной массы. Добавить в творожную смесь нарезанный укроп, перемешать.

Перцы после микроволновки немного остудить. На каждую половинку положить по две чайные ложки начинки и свернуть рулетиками.

Рулетики из перца

Японская пицца. Откуда такое название — Японская пицца, принцесса моя не сказала, а я грешным делом и не спросил, ибо… ибо было вкусно, а когда пришло бы время задавать вопросы то и спрашивать было уже не о чем.
Кокосовый пудинг. А сегодня у нас на завтрак пудинг. Кокосовый пудинг — прекрасный способ скрыть манную кашу за звучным названием. — Пудинг?, — переспрашивает малыш и вы на чистом глазу подтверждаете: пудинг.
Японские шоколадные пончики. Японские шоколадные пончики. Очень красивый рецепт. Изящный результат. Но пончики, как и всё японское, маленькие. Или у нас формочки маленькие?

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Оладьи из вермишели с сыром

Оладьи из вермишели с сыром

Самая сложная в описательном плане неделя. Оладьи из вермишели с сыром я не пробовал. Я в Москве на учебе, принцесса дома готовит и дразнит меня фотками. Выглядят оладушки очень вкусно.

#пища #оладьи #вермишель #сыр #food #pancakes #pasta #cheese

Оладьи из вермишели с сыром. Ингредиенты:

Вермишель мелкая — 200 граммов
Яйца — четыре штуки
Сыр твёрдый — 200 граммов
Масло растительное – для жарки
Соль, специи – по вкусу
Сметана или соус для подачи

Оладьи из вермишели с сыром. Приготовление:

Отварить вермишель (потребуется минуты четыре). Немного остудить.

Натереть сыр на крупной тёрке, перемешать его в вермишелью.

Вбить яйца, добавить специи по вкусу, посолить и хорошо перемешать.

На разогретую сковороду столовой ложкой выложить массу. Обжарить оладушки с двух сторон на среднем огне (мы жарили без крышки)

Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать со сметаной или любым соусом.

Подсмотрено здесь.

Оладьи из вермишели с сыром

Быстрые хачапури. Подобные рецепты есть практически в каждой национальной кухне. А национальный колорит придают местные ингредиенты. Быстрые хачапури с сулугуни — уже звучит как песня. Сразу горы, горцы, шашлыки и хачапури.
Кексы с кукурузой в кружке. Кексы с кукурузой в кружке на вкус значительно лучше, чем на фото. (и это я отобрал самые удачные) Полчаса и готово. Отличный вариант длоя завтрака.
Быстрое кукурузное печенье. Знаете что в микроволновке нельзя греть ничего герметичного запакованного? Правильно, потому что при нагревании происходит расширение. Быстрое кукурузное печенье как раз и построено на этом фокусе. Печенье получается словно пористое. Вкусно, интересно и быстро…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Быстрые хачапури

Быстрые хачапури

Подобные рецепты есть практически в каждой национальной кухне. А национальный колорит придают местные ингредиенты. Быстрые хачапури с сулугуни – уже звучит как песня. Сразу горы, горцы, шашлыки и хачапури.

#пища #лепешки #сыр #сулугуни #food #cake #cheese #suluguni

Быстрые хачапури. Ингредиенты:

Мука – два стакана
Кефир – один стакан
Соль – одна четверть чайной ложки
Сода – одна четверть чайной ложки
Сахар – одна четверть чайной ложки
Сыр (у нас был сулугуни) – 200 граммов
Сливочное масло – 40 граммов

Быстрые хачапури

Быстрые хачапури. Приготовление:

Смешать муку, соль и сахар. Добавить кефир и замесить тесто. Оно будет мягким и немного липким. Накрыть салфеткой и оставить на двадцать минут.

Для начинки сыр натереть на тёрке.

Тесто разделить на восемь частей, накрыть салфеткой и дать постоять ещё десять минут.

Слегка присыпать мукой поверхность для раскатывания теста. Раскатать лепешки. На одну положить одну четверть сырной начинки, накрыть другой лепёшкой и защипать края. Раскатать скалкой до размеров сковороды или чуть меньше. Всего получится четыре больших лепёшки.

Хорошо разогреть сухую сковороду, положить на неё лепешку. Убавить огонь до среднего и жарить три минуты под крышкой. Перевернуть и жарить ещё три минуты под крышкой.

Готовую лепёшки смазать сливочным маслом.

Подсмотрено у Олеси Буняк.

Быстрые хачапури

Японские шоколадные пончики. Японские шоколадные пончики. Очень красивый рецепт. Изящный результат. Но пончики, как и всё японское, маленькие. Или у нас формочки маленькие?
Ароматное банановое печенье. Очень рассыпчатое и воздушное. Одинаково хорошо банановое печенье подошло и к вечернему чаепитию и к утреннему завтраку.
Пряный рис с морковью и кокосовой стружкой. Одно из моих любимых блюд. Пряный рис с морковью и кокосовой стружкой раскрывает основной компонент (рис) с новой и очень интересной вкусовой стороны. Всё достаточно просто, постно и вкусно.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.