1

Фаршированные булгуром шампиньоны

Такие маленькие и казалось бы наесться ими невозможно. Ам и ам. Но фаршированные булгуром шампиньоны не просто вкуснные, но и питательные.

Фаршированные булгуром шампиньоны

И в этом коварство этих малюток. Особенно в качестве, отнюдь не лёгкой закуски в вечер выходного дня. Но ведь вкусно же, худеющие мои друзья! И пусть мне будет вкусно!

#пища #грибы #шампиньоны #булгур



Фаршированные булгуром шампиньоны. Ингредиенты:

Крупные шампиньоны – 16 штук

Лук репчатый – 1 штука

Оливки без косточек – 1 банка

Булгур – 100 граммов

Прованские травы  – 1 чайная ложка

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Сыр твёрдый – 50 граммов

Соль и перец – по вкусу

Фаршированные булгуром шампиньоны

Фаршированные булгуром шампиньоны. Приготовление:

Шампиньоны протереть салфеткой, выломать ножки и очень мелко их нарезать. Так же мелко по отдельности нарезать очищенный лук и оливки.

Булгур залить кипятком (1:2), сварить под крышкой до готовности.
Обжарьте в разогретом масле лук с ножками грибов до золотистого цвета, добавить булгур, оливки, перемешать, снять с огня.

Приправить солью, перцем и прованскими травами.

Сыр натереть и смешать с остывшим булгуром.

Шампиньоны натереть маслом со всех сторон, посолить и поперчить изнутри. Выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 220 градусов по Цельсию духовку на 10 минут.

Нафаршировать шампиньоны получившейся смесью, вернуть в духовку, убавив температуру до 180 градусов.

Запекать до мягкости шампиньонов, ещё примерно 10 минут.

Подавать горячими.

Рецепт найден здесь.

Фаршированные булгуром шампиньоны

Шампиньоны в наших рецептах.

Грибная солянка с опятами и шампиньонами Грибочки, шампиньончики, опяточки, грибная солянка – ум один. Говорят, что супы мужская еда. И снова соглашусь. Готовьте супы, радуйте своих мужчин.

Перловка с шампиньонами и сыром с плесенью Перловку я “переоткрыл” для себя уже в зрелом возрасте. Некоторым, увы, это не дано. Принцесса ищет разные варианты и перловка с шампиньонами и сыром с плесенью один из них. Очень интересное и приятное сочетание. Впрочем, если в детстве или в армии вас перекормили этой крупой, этот рецепт ситуацию не исправит. Перловый вкус здесь классический и доминирующий.

Шампиньоны фаршированные сыром Шампиньоны фаршированные сыром на самом деле всего лишь один из многочисленных вариантов. Возможно даже одновременное приготовление нескольких вариантов фаршировки. И да, мультиварка рулит 


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Булгур с баклажанами, луком и чесноком

Обожаю “синенькие”. Хороший баклажан должен быть обязательно с чесночком. А булгур с баклажанами, луком и чесноком это не только вкусно, но и питательно. Компактненькое блюдо хоть в домашний обед, хоть в офисный. Опять же таки борьба с авитаминозом. (Про себя: судя по тому, как я налегаю на описание полезности, в следующий раз надо побольше чесночка добавлять. “Для скусу” (для вкуса), как говаривала моя бабушка.)

Булгур с баклажанами, луком и чесноком

#пища #булгур #баклажаны

Булгур с баклажанами. Ингредиенты:

Баклажаны — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Булгур — 300 граммов
Чеснок — 4 зубчика
Соевый соус — 3 столовые ложки
Масло растительное — 2 столовые ложки
Корица — 1/2 чайной ложки
Вода – 2 стакана

Булгур с баклажанами, луком и чесноком

Булгур с баклажанами. Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками, лук – полукольцами.

Обжарить баклажаны и лук на масле на сильном огне в течение семи минут.

Добавить измельчённый чеснок, корицу, соевый соус.

Обжарить ещё три минуты.

Добавить булгур. Залить кипятком и готовить на медленном огне под крышкой до полного выпаривания воды.

Рецепт найден здесь.

Булгур с баклажанами, луком и чесноком

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец. Классика — перец фаршированный рисом и мясным фаршем. Но не классикой единой. Предлагаю приготовить перец, фаршированный булгуром и грецкими орехами. Очень интересный вариант. В нашем случае можно было побольше добавить чили, но это как говорится на любителя. Я как говорится из тех, кто «любит погорячее».

Булгурный салат с консервами. Что должно быть в составе обеда? Первое, второе и компот? А как же салат? Например, булгурный салат с консервами — быстро, питательно и вкусно. В принципе (за счёт булгура) салат вполне способен взять на себя функцию полноценного «второго» блюда. Можно исключить консервы, или наоборот усилить питательность добавлением колбасных изделий. Ваша жизнь — вам и воплощать ваши желания на кухне. Создавайте вашу жизнь в каждом движении в соответствии с вашими желаниями. И пусть вам будет вкусно.

Булгур с грибами. Одной выпечкой сыт не будешь. Хотя, говорят, и колобки живут не плохо. Однако я всю позапрошлую неделю брал на работу булгур с грибами.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец

Классика – перец фаршированный рисом и мясным фаршем. Но не классикой единой. Предлагаю приготовить перец, фаршированный булгуром и грецкими орехами. Очень интересный вариант. В нашем случае можно было побольше добавить чили, но это как говорится на любителя. Я как говорится из тех, кто “любит погорячее”.

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец

#пища #перец #булгур

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец. Ингредиенты:

Перец сладкий — 3-4 штуки крупных
Орехи грецкие — 200 граммов
Булгур — 2 стакана
Лук репчатый — 1 штука
Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
Томатная паста — 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец чили — щепотка
Тимьян – 1 чайная ложка
Томатный сок – 1,5 литра

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец. Приготовление:

Грецкий орех порубить.

Лук мелко порезать и поджарить на сквородке на подсолнечном масле. После этого добавить томатную пасту и размешать. К полученной поджарке добавить булгур и полстакана воды. Продолжать греть и дать булгуру набухнуть, подливая воду. После этого добавить соль по вкусу, тимьян, перец чили, смешать с грецким орехом и ещё немного погреть.

У перцев аккуратно срезать ножки и удалить семена, нафаршировать булгуром с орехами. Закрыть перцы сверху вырезанными плодоножками.

Залить в кастрюлю с перцами томатный сок. Довести воду до кипения и варить около 30 минут.

Подавать с загустевшим при варке томатным соком.

Рецепт найден здесь.

Фаршированный булгуром и грецкими орехами перец

Запеченный перец с моцареллой. Простые ингредиенты, несложное в приготовление блюдо. Но. Оказалось настолько сытным, что два перчика я зараз не одолел. Запеченный перец с моцареллой. Как приготовить сие чудо? Рецепт по ссылке.

Фаршированные бублики. Бублики, бублики, фаршированные бублики. Интересно, почему они не стали русским вариантом «уличного фаст-фуда»? Как думаете, друзья? Варианты начинки возможны самые разнообразные. Ограничение только фантазия и кошелёк. Так в чём причина. Национальная особенность кушать основательно, пусть и реже? Или…

Фаршированные патиссоны в мультиварке. Маленькие, аккуратненькие патиссончики. С миленькими шапочками. Вкуснючие. Фаршированные патиссоны в мультиварке из разряда «красивых» блюд. Пора мне уже озадачиться всевозможными «украшательствами», и выходить на некий новый уровень фотографирования, дабы, так сказать, соответствовать. Ибо в части приготовления Принцесса моя явно делает переход на новый качественный уровень готовки.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Булгурный салат с консервами

Что должно быть в составе обеда? Первое, второе и компот? А как же салат? Например, булгурный салат с консервами – быстро, питательно и вкусно.

Булгурный салат с консервами

В принципе (за счёт булгура) салат вполне способен взять на себя функцию полноценного “второго” блюда. Можно исключить консервы, или наоборот усилить питательность добавлением колбасных изделий. Ваша жизнь – вам и воплощать ваши желания на кухне. Создавайте вашу жизнь в каждом движении в соответствии с вашими желаниями. И пусть вам будет вкусно.

#пища #салат #булгур #сайра

Булгурный салат с консервами. Ингредиенты:

Консервы рыбные (у нас была сайра натуруальная) — 1 банка
Кукуруза — 1 банка
Корнишоны — 8 штук
Майонез — 3 столовые ложки.
Булгур — 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Булгурный салат с консервами

Булгурный салат с консервами. Приготовление:

Сварить булгур. Высыпать в салатник, дать остыть.

Рыбные консервы размять вилкой, добавить к крупе.

Добавить кукурузу, порезанные корнишоны. Перемешать.

Если необходимо, посолить и поперчить по вкусу.

Салат перед подачей заправить майонезом.

Рецепт найден здесь.

Булгурный салат с консервами

Простой салат с тыквенными семечками. Простой обед в кругу семьи. Простые радости приятного человеческого общения. Простые блюда. Простой салат с тыквенными семечками. Просто хорошо.

Суп с булгуром и соевым мясом. Булгур и соя — суп чудесный. Не становясь фанатом соевого мяса и безалкогольного пива (далее по тексту, господа шутники), тем не менее считаю соевое мясо и соевый сыр вполне себе съедобными. Суп с булгуром и соевым мясом с щепоткой перчика очень-но способствует хорошему настроению и повышению моего благодушия. Чего и всем желаю…

Булгур с грибами. Одной выпечкой сыт не будешь. Хотя, говорят, и колобки живут не плохо. Однако я всю позапрошлую неделю брал на работу булгур с грибами. Сытно и вкусно, что ещё нужно для офисного обеда?

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Тушёное мясо с тыквой

Тот самый случай, когда ты твёрдо уверен что готовился булгур, а рецепт в итоге получил название Тушёное мясо с тыквой

Тушёное мясо с тыквой

со скромной припиской “В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.”

#пища #булгур #тыква #мясо #свинина #тыква

Тушёное мясо с тыквой. Ингредиенты:

Свинина — 500 граммов
Тыква — 500 граммов
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 300 миллилитров
Перец чили — 1 штука
Миндаль — 30 граммов
Тмин — 1/2 чайной ложки
Карри — 1 столовая ложка
Корица (палочка) — 1 штука
Соль — 1 чайная ложка.
Масло подсолнечное — 4 столовые ложки

Тушёное мясо с тыквой

Тушёное мясо с тыквой. Приготовление:

Мясо нарезать на средние кусочки.

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном, обжарить на подсолнечном масле мясо на сильном огне.

Обжаренное мясо выложить в отдельную миску. А на оставшемся жире быстро обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.

Тыкву почистить и нарезать на средние кусочки. Добавить к луку. Обжарить.

Добавить мелко нарезанный перец чили, тмин, карри, миндаль и палочку корицы. Перемешать. Жарить одну минутку.

Залить тыкву с луком и специями водой и довести до кипения.

Добавить обжаренное мясо, посолить, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить около часа.

В качестве гарнира очень вкусно подать булгур.

Источник.

Тушёное мясо с тыквой

Тыква с ананасом под сливочной шапочкой. Изредка удается сотворить на кухне шедевр. Чаще всего получаются сытные и красивые блюда, но иногда нужна и тыква с ананасом под сливочной шапочкой — десерт простой и непритязательный, однако вкусный и оригинальный.

Киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю. Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, которая долгое время была частью Германии. Киш очень сытный пирог, и во Франции может входить в состав любой трапезы, кроме, пожалуй, завтрака. А у нас сегодня киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю.

Тыквенные кексы с апельсиновым курдом. Тыквенные кексы с апельсиновым курдом — финальный аккорд тыквенной серии на нашем столе. Казалось бы всего половина тыквы, а как много всякого вкусного и интересного из неё можно сготовить.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Булгур с грибами

Одной выпечкой сыт не будешь. Хотя, говорят, и колобки живут не плохо. Однако я всю позапрошлую неделю брал на работу булгур с грибами.

Булгур с грибами

Сытно и вкусно, что ещё нужно для офисного обеда?

#пища #булгур #грибы

Булгур с грибами. Ингредиенты:

Булгур — 1 стакан
Лук репчатый — 2 штуки
Шампиньоны — 300 граммов
Масло растительное — 4 столовые ложки
Вода — 2 стакана
Соль, перец – по вкусу
Тимьян сушёный — 1 чайная ложка

Булгур с грибами

Булгур с грибами. Приготовление:

Нарезать кубиками очищенный лук. Обжарить на масле до золотистого цвета.

Добавить к луку грибы, нарезанные кубиками, обжарить до образования сока.

Всыпать к грибам булгур и обжарить приблизительно пять минут, помешивая.

Налить в булгур с грибами воду, довести до кипения.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушёные травы.

Тушить под крышкой на медленном огне приблизительно 25-35 минут, периодически помешивая.

Выключить и даем каше настояться пять минут.

Подавать как гарнир либо как основное блюдо.

Рецепт найден здесь.

Булгур с грибами

Яркая запеканка из булгура. Яркая запеканка из булгура сытная и вкусная. Или вкусная и сытная? Жаль нет прилагательного объединяющего эти два понятия. Легко готовится, хорошо переносится (вынимаешь из контейнера на работе то же самое, что и положил, а не «кашу малашу»). Не требует хранения в холодильнике. А уж если подогреть. Няма. Идеальное блюдо из разряда «берём с собой на работу».
Мясной пирог с булгуром. Блюдо из разряда «берём с собой на работу». Мясной пирог с булгуром очень питательный и (грусть) очень калорийный. И очень красивый. На самом деле смотрится как праздничное блюдо и безусловно будет украшением стола.
Кубинский суп с рисом курицей и бананом. Во времена, когда бананы дешевле огурцов учимся готовить с бананами. Пусть это будет суп. Кубинский суп с рисом, курицей и бананом. Супчик получился густой и сытный (всхлип, жалею свои напольные весы) и очень вкусный.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Суп с булгуром и соевым мясом

Булгур и соя – суп чудесный. Не становясь фанатом соевого мяса и безалкогольного пива (далее по тексту, господа шутники), тем не менее считаю соевое мясо и соевый сыр вполне себе съедобными. Суп с булгуром и соевым мясом с щепоткой перчика очень-но способствует хорошему настроению и повышению моего благодушия. Чего и всем желаю…

Суп с булгуром и соевым мясом

#пища #суп #соя #булгур

Суп с булгуром и соевым мясом. Ингредиенты:

Булгур – 1 стакан
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соевое мясо – одна упаковка
Вода – 2 литра
Помидор – 1 крупный
Морковь – 1 штука
Кориандр – 1 столовая ложка
Острый красный перец – 1 чайная ложка
Петрушка сушёная – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Чеснок молотый – 0,5 чайной ложки
Перец белый молотый – 0,5 чайной ложки
Соль – по вкусу

Суп с булгуром и соевым мясом

Суп с булгуром и соевым мясом. Приготовление:

Соевое мясо отварите согласно инструкции на упаковке. Обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла с добавлением кориандра.

Разогреть в кастрюле оставшееся масло, добавить морковь, натёртую на крупной терке, сушёный чеснок, белый и красный перец. Обжарить в течение нескольких минут.

Залить морковь водой и всыпать булгур. Когда суп закипит, варить 20 минут.

Добавить сою, нарезанный помидор, влить лимонный сок, посолить по вкусу. Оставить на огне ещё на пять минут.

Снять с огня, всыпать зелень, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Рецепт найден здесь.

Суп с булгуром и соевым мясом

Африканский кокосовый суп. Нутовый суп мы готовим исключительно из-за мороженного. Объясняю. Африканский кокосовый суп и сам по себе отличное блюдо для поста, а к тому же из бульона, который остаётся после варки нута моя принцесса делает изумительное мороженое. Впрочем этот рецепт будет в пятницу. А сейчас о супе…
Суп с колбасками и нутом. Не стоит делать из еды культа. С культами вообще стоит быть осторожнее. И тогда во время поста вы сможете спокойно вспоминать суп с колбасками и нутом.
Гречневый суп для маленького великана. По моему глубокому убеждению родители могут поститься, быть веганами или солнцеедами, но ребенку обязаны обеспечить полноценное питание. Гречневый суп мы готовим исключительно для нашего очень большего и сильно могучего мужчины. Каков супчик на вкус не знаю (потому как не пробывал), но Вовка при всей его нелюбви к самому слову «суп» кушает с удовольствием, а это показатель, я вам скажу…

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Мясной пирог с булгуром

Мясной пирог с булгуром

Блюдо из разряда “берём с собой на работу”. Мясной пирог с булгуром очень питательный и (грусть) очень калорийный. И очень красивый. На самом деле смотрится как праздничное блюдо и безусловно будет украшением стола.

#пища #пирог #мясо #булгур #food #cake #meat #bulgur

Ингредиенты.
Мясной фарш (у нас был говяжий) – 700 г
Лук белый – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Булгур – 2/3 стакана
соль, перец свежемолотый – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л
Корица – 2 ч. л.
Кешью – небольшая горсть
Изюм – небольшая горсть

Мясной пирог с булгуром

Приготовление.
Фарш смешать с измельчённой белой луковицей (в мясорубке или блендере, как в нашем случае) и булгуром. Посолить, поперчить, что называется по вкусу, добавить 1 ч. л. корицы. Ещё раз всё перемешать в блендере для равномерного распределения специй.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить готовое тесто из мяса и булгура, разровнять, смазать сверху растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут или как мы – в мультиварке в режиме “Выпечка” 60 минут.

Очень, очень, очень не хватает духовки и сильно выручает мультиварка. Как мы обходились без мультиварки просто уже и представить себе не могу.

Для украшения мясного пирога.
Изюм залить кипятком на 5 мину. Приготовить смесь из изюма, обжаренных полуколец красного лука, измельчённого кешью, оставшейся корицы. Получившуюся смесь выложить сверху пирога. Замереть и полюбоваться на это получившееся блюдо перед подачей гостям.

Мясной пирог с булгуром

Говоря о мясных блюдах советую почитать про бургеры без булок и китайские голубцы. А при наличии грибов очень рекомендую мясной хлеб с томатами и грибами….