Маленькие запеканки из риса с колбасками

Маленькие повара готовят маленькие запеканки. Вкуснючие. С рисом и колбасками. И с подозрительной капустой брокколи. Которая, оказывается, ничего себе так. И даже зажмуриваться не надо.

Маленькие запеканки из риса с колбасками

#пища #запеканка #рис #колбаска #брокколи

Маленькие запеканки из риса с колбасками. Ингредиенты:

Рис варёный — 1 стакан
Брокколи (свежая или замороженная) — 1 стакан
Колбаски охотничьи или им подобные — 1 стакан
Сыр твердый — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 штука
Помидоры черри — 4 штуки

Маленькие запеканки из риса с колбасками

Маленькие запеканки из риса с колбасками. Приготовление:

Натереть сыр на крупной тёрке.

Нарезать колбаски.

Измельчить брокколи.

В глубокой чашке соединить рис, брокколи, сыр, колбаски с яйцом и хорошо перемешать

Наполнить смесью формочки для приготовления кексиков. Сверху выложить половинки помидоров черри и присыпать натёртым сыром.

Мини-запеканки готовить 15 минут в прогретой до 200 градусов по Цельсию духовке.

Перед тем как вынимать готовые запеканки, надо дать им немного остыть.

Рецепт найден здесь.

Маленькие запеканки из риса с колбасками

Творожная запеканка с печеньями. Классическое советское блюдо (сразу за макаронами по флотски) – творожная запеканка, но… в нашем конкретном случае, творожная запеканка с печеньями. Маленькая поправочка делает классику современной и красивой. Осталось поработать над вкусом ))). А если кроме шуток, то очень интересная вариация. Творожок кушать надо не только деткам, но и дядькам. Ибо в творожке кальций. А вы в каком виде укрепляете косточки? Или вы не собираетесь жить вечно?

Запеканка из кабачка с фаршем. С современными гипермаркетами сезонность продуктов заметно исказилась. Тем не менее запеканка из кабачка с фаршем вкуснее именно в сезон. Потому как самый вкусный кабачок, он выросший в срок и на родной земле. А ещё лучше – если рядом с домом. Всё, можете кидаться тапками )))

Картофельная запеканка с сосисками. И вкусно, и быстро, и из того что под рукой. Картофель, сосиска, сырок. Картофельная запеканка с сосисками – то, что доктор прописал.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Капуста брокколи с острым рисом

Несмотря на название (брокколи с острым рисом) рис получился не “обжигающим”, а скорее “согревающим”. Эдакий “вечерний” вариант для семейного ужина под бокал вина.

Капуста брокколи с острым рисом

#пища #брокколи #рис #постное

Капуста брокколи с острым рисом. Ингредиенты:

Сода — 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Брокколи — 1 большой кочан
Рис — 200 граммов
Вода — 400 миллилитров
Перец острый — 2 штуки
Масло растительное для жарки – 2 столовые ложки
Куркума — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое— 3 столовые ложки
Уксус — 1 столовая ложка
Сок лимонный — 1 столовая ложка

Капуста брокколи с острым рисом

Капуста брокколи с острым рисом. Приготовление:

В кипящую подсоленную воду добавить соду. Затем положить разобранную на соцветия капусту и варить 2-3 минуты.

Готовую капусту откинуть на дуршлаг и промыть под ледяной водой.

Рис залить на полчаса холодной водой, затем откинуть его на сито.

Острый перец очистить от семян, нарезать мелко и пожарить на растительном масле в течение 30 секунд.

Добавить к перцу рис и, постоянно помешивая, жаритьна сильном огне три минуты.

Залить рис кипятком, добавить соль по вкусу, куркуму и оставить вариться на маленьком огне на 20 минут.

Приготовить заправку — смешать оливковое масло с острым перцем, уксусом, лимонным соком и чесноком и слегка взбить.

Соединить рис с брокколи и полить ароматной заправкой.

Рецепт найден здесь.

Капуста брокколи с острым рисом

Самые ленивые голубцы для офисного обеда. На самом деле самые ленивые голубцы к собственно голубцам не имеют никакого отношения. Кроме, пожалуй, ингредиентов. Но тем не менее… Очень интересный вариант офисного обеда. Легко готовится, хорошо переносит транспортировку, быстро разогревается в микроволновке, очень питательный и вкусный обед.

Капуста романеско под домашним соусом. Капуста романеско (по-итальянски romanesco означает «римская») — гибрид цветной капусты и брокколи, как утверждает моя Принцесса. Правда Википедия с ней не согласна. Мол согласно некоторым утверждениям, история broccolo romanesco может быть прослежена до XVI века, однако на международных рынках этот овощ появился в 90х годах XX века. Впрочем мифологии на рынке продуктов питания всегда было достаточно. Романеско под домашним соусом один в один цветная капуста. А цветную капусту, лично я, люблю. И вам советую.

Брюссельская капуста с беконом. Брюссельская капуста с беконом — прикольная такая закуска на шпажках и в тоже самое время весьма питательная (бекон) и полезная (брюссельская капуста) и вкусная (всё вместе — няма).

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Пирог лорда Вултона

Лорд Вултон, министр продовольствия Великобритании времен Второй мировой войны, в отличии от многих чиновников питался в военное время достаточно скромно и поддерживал сограждан, призывая готовить вкусные и полезные блюда в условиях ограниченного пайка.
Одним из таких блюд, названных в его честь Пирог лорда Вултона, стал одноименный пирог, который был придуман шеф-поваром отеля Савой. Конечно, вариаций у этого блюда нынче множество, но вот оригинальный рецепт – из газет того времени….

Пирог лорда Вултона

#пища #история #великобритания #картофель #морковь #брокколи #food #history #unitedkingdom #potatoes #carrots #broccoli

Пирог лорда Вултона. Ингредиенты:

Картофель, морковь, цветная капуста / брокколи, брюква – около 1 кг (мои пропорции – по 350 г картофеля и брокколи, по 150 г моркови и стебля сельдерея вместо брюквы)
Овсяные хлопья – 6 ст.л.
Соль, черный перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.

Пирог лорда Вултона. Приготовление:

Очистить овощи и нарезать одинаковыми кубиками; я оставила соцветия брокколи целыми.
Выложить овощи в сотейник, налить воды, чтобы слегка покрыть овощи, довести до кипения.
Посолить и поперчить бульон по вкусу, добавить 3 ст.л. хлопьев и варить 10 минут.
Смазать форму для запекания 1 ст.л. растительного масла, выложить овощи вместе с бульоном.
Для посыпки измельчить 3 ст.л. хлопьев и смешать с 1 ст.л. растительного масла, посыпать овощи.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Сочетание продуктов прозаичное, получается диетическое овощное рагу, для сытности заправленное овсянкой.
Для военного времени это безусловно блюдо-хит, а вот в нынешнее время возможно станет самодостаточным блюдом для поста.
Кстати, накрыть пирог можно не просто крошками, а слоеным тестом или картофельным пюре.

Фото и рецепт Инна Аверина

Рецепт традиционного беларусского блюда «Колдуны». Начнем с того, что все традиционно-национальные беларусские блюда состоят из картошки — не зря же нас называют бульбашами (в пер. бульба=картошка)! На кличку эту мы не обижаемся и, услышав данное обращение в свой адрес, стесняясь, опускаем голову, как нашкодившие карлсоны, съевшие варенье! 🙂
Картошка тоже бывает «а ля Пушкинъ». Павел Сюткин в выходные прошелся по разделу писем журнала «Наша пища» за 1893 год. Чего там только нет! «Покорнейше прошу редакцию сообщить, доступны ли для найма примерно на жалование 15 рублей в месяц поварихи, прошедшие курс кулинарного искусства?» «Прошу сообщить, как приготовляется картофель суффле. Он при варении должен вздуваться и образовать из себя подушечку. А у меня так никогда не удается».
Лепешки с картошкой. И на перекус, и на завтрак. и вроде бы как возни не много. Спасибо Lenochka.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.