1

Овсяно-миндальное печенье.

В поисках идеального варианта к чаю сегодня Принцесса приготовила овсяно-миндальное печенье. Всё прям как я люблю: в меру твёрдое и в тоже время не монолитное, а разделяющееся на кусочки (чтоб удобно было отламывать), но не рассыпчатое (курабье это отдельная сладкая часть моей жизни).

Овсяно-миндальное печенье.

#пища #печенье #миндаль



Овсяно-миндальное печенье. Ингредиенты:

Геркулес — 110 граммов
Сахарная пудра — 80 граммов 
Мука цельнозерновая — две столовые ложки 
Масло сливочное — 110 граммов
Миндальные лепестки — 1 столовая ложка 
Эссенция миндальная (ванильная) — 2-3 капли

Овсяно-миндальное печенье. Приготовление:

Овсяные хлопья вместе с сахарной пудрой измельчить в блендере. Не обязательно до состояния муки.

Пересыпать овсяную крошку в глубокую чашку, добавить муку и миндальные лепестки. Если нет лепестков, можно заменить измельчённым миндалём.

Размягчённое сливочное масло порезать небольшими кусочками. Добавить его к сухой смеси, накапать ароматную эссенцию.
Масляно-мучную смесь перетереть руками в крошку. Скатать тесто в шар.

Противень, застелить пекарской бумагой или ковриком для выпечки. Тесто поделить на 9-10 кусочков, скатать шарики и приплюснуть, придав форму печенья.Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию примерно 15 минут.

Ещё печенек?

Клубнично-мятное печенье. По мнению Принцессы в клубнично-мятное печенье нужно добавить побольше мяты. А на мой вкус печеньки получились практически идеальными.

Печенье Балалайка Как известный в узких кругах балалаечник повар Вова и печенье делает в форме балалайки. И со второй попытки всё получилось как надо.
Не опускайте руки и всё у нас получится!
Напишите в комментариях: а вам нравится балалайка?

Ароматное кунжутное печенье Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть  Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем. А по чаю у нас Татьяна Алексеевна, тёща моя, специалист. Места чайные знает. И постоянно радует нас дивными приобретениями. А вы где покупаете чаи?


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




Итальянское миндальное печенье

Папе шашлык, тещё постное итальянское миндальное печенье. И не перепутать. А то случаи знаете ли разные бывают. Шутка. Потому что печеньки кушали все вместе – и постящиеся и “беременные солдаты в путешествии”.

Итальянское миндальное печенье

Очень рекомендую. Рецепт простой и вкусный. И быстрый.

#пища #италия #выпечка #миндаль

Итальянское миндальное печенье. Ингредиенты:

Мука пшеничная — 220 граммов
Сахар тростниковый — 100 граммов
Миндальная мука — 90 граммов
Миндаль для украшения — 12 штук
Фруктовый сок — 110 граммов
Масло растительное — 50 граммов
Разрыхлитель теста — 4 грамма

Итальянское миндальное печенье

Итальянское миндальное печенье. Приготовление:

Пшеничную муку просеять.

Добавить разрыхлитель, миндальную муку, сахар. Перемешать.

Влить масло и сок, замесить тесто.

Скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, немного приплюснуть и сверху украсить орешком.

Выпекать в духовке, заранее прогретой до 180 градусов по Цельсию до лёгкой золотистости, около 15 минут.

Рецепт найден здесь.

Итальянское миндальное печенье

Розаны с варёной сгущёнкой. Хотите подать гостям красивую выпечку – розаны с варёной сгущёнкой ваш вариант. Правда говорят с арахисом будет вкуснее, но не оказалось у нас арахиса…. Впрочем, и с грецким орехом получилось очень вкусно.

Кекс с черносливом на кофе. Никто не должен быть в семье обделён. В первую очередь сладким. Поэтому для бабушки мы приготовили замечательный постный кекс с черносливом. Очень вкусно. Очень кофейно. Бабушке прада всего лишь один кусочек достался. И завтра я не буду вставать с утра на весы ((((

Финиковые пирожные со взбитыми сливками. Читаешь рецепт, смотришь фотографии и думаешь – какая же красота и вкуснота, а приготовишь, и… “как-то так”… Бывает и обратное. И постное, и простое… А вот вкусно, и всё. Так меня своей простотой и вкусом удивили финиковые пирожные

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Кантуччи, самые-самые итальянские сухарики

Уже в полуфабрикате чудо как хороши. Но будучи повторно запечёнными уже в виде сухариков кантуччи просто бес-по-доб-ны. А миндаль внутри. У-м-м-м-м.

Кантуччи, самые-самые итальянские сухарики

Хочешь – не хочешь, заговоришь по-итальянски. О мама миа, как мне вкусно.

#пища #сухарики #италия #миндаль

Кантуччи. Ингредиенты:

Сахар – 200 граммов
Яйца – 3 штуки
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Мука – 300 граммов
Миндаль – 200 граммов
Соль – щепотка
Ванилин – на кончике ножа
Цедра лимона – с 1/4 лимона
Масло сливочное – 50 граммов
Мёд – 25 граммов

Кантуччи, самые-самые итальянские сухарики

Кантуччи. Приготовление:

В миску насыпать просеянную муку, хорошо смешать с разрыхлителем, сделать углубление и вбить два яйца. Начать замешивать деревянной лопаточкой.

Добавить размягчённое сливочное масло, сахар, натереть лимонную цедру, хорошо-хорошо перемешать.

Всыпать ванилин, добавить щепотку соли, мёд, ещё раз хорошо перемешать.

Добавить миндаль, еще раз перемешать и высыпать массу на стол.

Замесить крутое тесто до того момента, когда оно станет эластичным и соберётся в шар.

Разделить шар на три части, раскатать части в форме симпатичных колбасок.

Аккуратно выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.

Яйцо взбить вилкой и щедро смазать ими получившиеся батончики.

Поставить противень в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 20-25 минут.

Достать из духовки, дать немного остыть, нарезать батоны на нетонкие ломтики и разложить на противни срезами вверх. Удобно резать “хлебным” ножом.

Поставить обратно в духовку еще на 10 минут, пусть хорошо подсушатся.

Рецепт найден здесь.

Кантуччи, самые-самые итальянские сухарики

Мороженка! или Пирог с маскарпоне. Мороженка! Первая реакция, когда пробуешь пирог с маскарпоне. Полная иллюзия, что на тестовую основу выложили мягкое сливочное мороженое. Такая няма… Пирог прямо-таки смели со стола несмотря на плотный обед. Очень рекомендую приготовить для деток и мужчин-сладкоежек.

Курабье бакинское. Самое вкусное печенье? Курабье. И здесь я буду очень категоричен. Это вам не американский президент, здесь демократии быть не должно. Курабье бакинское очень хороший вариант. Практически 90 процентное попадание. Но рассыпчатости не хватает. Как говорится будем искать «такие же, только с перламутровыми пуговицами».

Гламурный апельсиновый пирог.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Миндальные кексы с черникой

Аккуратные, маленькие, аппетитные. И всё это – миндальные кексы с черникой. Единственный минус – мало. Но как говорят – мучное вредно. Хотя и вкусно.

Миндальные кексы с черникой

Хорошо, что в случае с пирогами меня выручают коллеги по работе. И им и нам с принцессой приятно.

#пища #кекс #миндаль #черника

Миндальные кексы с черникой. Ингредиенты:

Миндальная мука – 90 граммов
Сода – 1/3 чайной ложки
Кленовый сироп или мёд – 2 столовые ложки
Кокосовое молоко – 120 миллилитров
Льняная мука – 1 столовая ложка
Вода – 3 столовые ложки
Кокосовое масло растопленное (можно заменить другим маслом) – 2 столовые ложки
Черника – 40 граммов
Соль – щепотка

Миндальные кексы с черникой

Миндальные кексы с черникой. Приготовление:

В большой миске смешать муку, соду и соль.

В другой миске взбить сироп, масло, молоко и льняное “яйцо” (льняная мука разведённая в воде).

При помощи лопатки аккуратно соединить содержимое двух мисок.

Добавить ягоды и перемешать.

Распределить тесто по формочкам для кексов и выпекать от 20 до 25 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, в духовке, разогретой до 175 градусов по Цельсию. Мы выпекали в мультиварке в режиме “Выпечка” 40 минут.
.
Дать полностью остыть на решетке перед тем, как вынимать из формочек.

Рецепт найден здесь.

Миндальные кексы с черникой

Миндально-черничные оладушки. Миндально-черничные оладушки — удивительное сочетание когда так красив в подаче на стол и простой и в то же время такой вкусный десерт. (Миндальную муку заказывали в Германии, черника — замороженная, ибо дешевле).

Миндально-рисовый хлеб. Миндально-рисовый хлеб изумительная основа для всякого рода бутербродов. Как сладких, так и не очень. Основное почему я люблю домашний хлеб — иллюзия того, что знаешь из чего хлеб сделан. Почему иллюзия? Муку берем готовую, чем кур кормили и чем лимонное дерево поливали мы мягко говоря не знаем, но иллюзия сделанного из натуральных компонентов, да своими (жены) руками присутствует )))

Рождественский хлеб от С.Пудовъ. И пусть до самого главного праздника ещё далеко. Это не повод отказаться испечь рождественский хлеб раз выпала такая возможность.. Хлебушек получился праздничный, сладкий, десертный, чайный, кофейный (нужное подчеркнуть). И явно достойный заказа именно к празднику.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури

Печеньки…. Собственно “сконы” – это английские булочки с различными начинками/намазками к чаю. А по мне так выглядят как печеньки. Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури получились не очень сладкими, но с удивительно удачным апельсиново-лимонным ароматом и вкусом.

Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури

Впрочем именно тем и хороши сконы, что с ними возможно использование совершенно разных начинок. На мой взгляд даже несладких. Будем как говорится попробовать.

#пища #печенье #завтрак #апельсин #лимон #миндаль

Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури. Ингредиенты:

Лимон — 1 штука
Сахар — 100 граммов
Мука пшеничная — 250 граммов
Сода — 0,5 чайной ложки
Масло растительное — 5 столовых ложек
Миндальная мука (можно перемолоть миндаль) — 50 граммов
Сок апельсиновый — 1,5-2 столовые ложки
Цедра одного апельсина
Сахарная пудра — 75 граммов

Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури

Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури. Приготовление:

С лимона снять цедру, выжать сок, добавить сахар, перемешать до полного растворения сахара.

Влить растительное масло.

Всыпать муку с содой.

Добавить миндальную муку или измельчённый миндаль.

Замесить тесто такой густоты, чтобы не липло к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, вырезать кружки, переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при 200 градусах Цельсия 15 минут или в мультиварке в режиме “Выпечка” 35 минут.

Для глазури смешать сахарную пудру, сок и цедру апельсина.

Покрыть глазурью остывшие сконы.

Рецепт найден здесь.

Лимонные сконы с миндалем в апельсиновой глазури

Бисквит на лимонаде в мультиварке. За рабочими буднями всегда приходят выходные. Хороший повод приготовить что-нибудь сладенькое. Бисквит на лимонаде в мультиварке готовится менее двух часов. А результат замечательный. Мы такой готовили на новогодний стол…
Крапивные равиоли с рикоттой, лимоном и чесноком. Если у вас есть возможность собрать молоденькую крапивку — очень рекомендую приготовить эту пасту — очень вкусно, зелено, красиво (ну мне так кажется по крайней мере)))
Лимонный пудинг. В доме появилось кокосовое молоко. Будем делать вкусняшку. Например лимонный пудинг. Очень интересный вариант.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Миндально-черничные оладушки

Миндально-черничные оладушки

Миндально-черничные оладушки – удивительное сочетание когда так красив в подаче на стол и простой и в то же время такой вкусный десерт. (Миндальную муку заказывали в Германии, черника – замороженная, ибо дешевле).

#пища #десерт #оладьи #банан #миндаль #черника #food #dessert #pancakes #banana #almonds #blueberries

Миндально-черничные оладушки. Ингредиенты:

Банан – 1 штука
Яйца – 2 штуки
Миндальная мука – 100 граммов
Корица – 1/4 чайной ложки
Черника – 100 граммов
Оливковое масло – 1 столовая ложка

Миндально-черничные оладушки

Миндально-черничные оладушки. Приготовление:

Из банана сделать пюре. Смешать с помощью венчика это пюре с яйцами, маслом, корицей и миндальной мукой. Если готовой миндальной муки нет, можно смолоть очищенные миндальные орехи в кухонном процессоре или кофемолке (недолго, иначе получится ореховая паста, а не мука).

Добавить чернику и аккуратно перемешать ложкой.

Пожарить оладьи на сковороде с антипригарной поверхностью – примерно по минуте с каждой стороны.

Подсмотрено здесь.

Миндально-черничные оладушки

Селедка на шубе. Селедка на шубе (она же Салат из свёклы с селёдочным суфле) — салат для беззубых, как его назвала моя тёща. Очень интересная вариация на тему традиционного кушания. Очень рекомендую.
Тыквенные кексы с апельсиновым курдом. Тыквенные кексы с апельсиновым курдом — финальный аккорд тыквенной серии на нашем столе. Казалось бы всего половина тыквы, а как много всякого вкусного и интересного из неё можно сготовить.
Брюссельская капуста с беконом. Брюссельская капуста с беконом — прикольная такая закуска на шпажках и в тоже самое время весьма питательная (бекон) и полезная (брюссельская капуста) и вкусная (всё вместе — няма).

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.