1

Цветок из нори

-Кудряво живёте. Цветок из нори с чёрной икрой-то.

Пришлось оправдываться, что икра не настоящая, а имитация из водорослей. Однако соглашусь – выглядит как украшение замечательно. И в целом блюдо получилось прям банкетное

#пища #япония #нори #рис #яйцо #икра



Цветок из нори. Ингредиенты:

Цветок из нори

Нори – 3 листа

Яйца – 4 штуки

Рис – 1/2 стакана

Рисовый уксус – 1 столовая ложка

Устричный соус – 1 столовая ложка

Оливки 12 штук

Икра рыбная или из водорослей – для украшения

Соль – по вкусу

12 квадратов примерно 15 х 15 см из пищевой плёнки или пищевых прозрачных пакетов.

Цветок из нори

Цветок из нори. Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить уксус и устричный соус, перемешать.
Яйца взбить, посолить, пожарить три-четыре тонких яичных блинчика. Из этих блинчиков с помощью кулинарного кольца или стакана вырезать 12 кружков.
Каждый лист нори разрезать на четыре квадрата.
На плёнку положить квадрат нори. Поверх нори – яичный кружок. И на яйцо – ложку риса. Сверху риса – одну оливку.
Края нори смочить водой, соединить их конвертиком и с помощью пищевой плёнки сформировать шарик.
Сделать такие же шарики из остальных квадратиков нори и оставить их примерно на один час.
Через час снять плёнку с шариков. Положить их местом соединения вниз. Сверху сделать надрез в виде креста. Развернуть так, чтобы получились лепестки. Сверху каждый цветок украсить икрой.

Цветок из нори

Нори в наших рецептах

Салат с нори. Немецкий салат с восточным мотивом.  Все салаты с картофелем я для краткости называю “немецкими”. Пусть салат с нори содержит кроме картофеля собственно нори и пекинскую купусту. Соответственно в постном варианте нет майонеза. Но как говорится было бы желание.

Онигирадзу японский сэндвич  Загадочная Япония. Гейши, сакура, сакэ, онигирадзу. Фастфуд. Онигирадзу японский сэндвич который на вкус гораздо интереснее, чем на вид. Опять же таки – вариативность. Начинка может быть практически любой, но в то же время желатильно не удаляться далеко от японских “мотивов”.

Японская пицца Тори Маки Вкусно. И не бойтесь экспериментировать. Японская кухня, как в целом восточная, доступна и интересна. Японская пицца Тори Маки очередное тому подтверждение.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Сэндвичи с красной рыбой

Сэндвич — блюдо, состоящее из двух или нескольких ломтиков хлеба и одного или нескольких слоёв мяса и/или других начинок. У нас сэндвичи с красной рыбой

Сэндвичи с красной рыбой

икрой из водорослей. (И да, не будьте снобом, имитация икры здесь просто цветовой акцент, а не что-то ещё)

#пища #сэндвич #рыба #икра

Сэндвичи с красной рыбой. Ингредиенты:

Тостовый хлеб – 4 ломтика
Сливочное масло – 30 граммов
Укроп – пучок
Красная копчёная рыба (у нас была кета) – 50 граммов
Икра из водорослей – 2 столовые ложки

Сэндвичи с красной рыбой

Сэндвичи с красной рыбой. Приготовление:

Хлеб подсушить на сковороде без масла или пожарить в тостере.

Укроп мелко порезать и смешать со сливочным маслом.

Укропное масло намазать на два кусочка хлеба.

Сверху масла выложить тонко нарезанную рыбу, на рыбу – икру.

Накрыть сверху двумя оставшимися кусками хлеба. Хорошо прижать и отрезать корочки острым ножом.

Подавать разрезав каждый сендвич на две части.

За основу взят этот рецепт.

Сэндвичи с красной рыбой

Утренние сытные тосты. Люблю сытно покушать. Особенно с утра. С обязательной чашечкой крепкого горячего кофейку утренние сытные тосты пошли прямо-таки на ура. Завтрак, как говорится, съешь сам (далее по тексту).

Постные овсяные вафли. Нельзя сказать что наша вафельница/орешница/сендвичница в пост простаивает, но лишний рецепт в копилку не бывает лишним. Предлагаю испечь постные овсяные вафли

Лимонный пудинг. В доме появилось кокосовое молоко. Будем делать вкусняшку. Например лимонный пудинг. Очень интересный вариант.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.