Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Кондитер Сью Хенг Бун (Siew Heng Boon) создает торты, которые не очень-то похожи на нечто съедобное. Ее прозрачные творения больше напоминают тяжелые стеклянные изделия с цветами внутри. Желейные 3D-торты (так их и называют) делают из желатина, а сложные узоры рисуют с помощью специальных инструментов, которыми впрыскивают цвет.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Торты Бун — отличный пример того, как еда превращается в искусство. Сью увлеклась изготовлением 3D-желе несколько лет назад, когда соседка ее матери принесла такой торт. Десерт настолько заинтриговал Бун, что она записалась на курсы кулинарии к знаменитому учителю по искусству 3D-желе в Малайзии (такие существуют, оказывается). После небольшой практики женщина стала выкладывать творения в Facebook и Instagram, и вскоре посыпались заказы. Кондитер открыла в Сиднее свое дело Jelly Alchemy (в переводе — «желейная алхимия»).

#художник #пища #кулинария #искусство #торт #желе #3D

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Итак, из чего же делают желейный торт? Сначала желе разных цветов нагревают, чтобы довести до жидкого состояния, затем вводят в прозрачную основу с помощью специальных инструментов. После декорирования сверху добавляют слой желе со вкусом.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Сью Хенг Бун. Невероятные 3D торты из желе.

Весь процесс приготовления на видео.

Страница Желейной алхимии.

Юдит Цинкне Пур. Кружевные пряники. Кондитер Юдит Цинкне Пур (Judit Czinkne Poor) работает шеф-поваром в магазине Mezesmanna в венгерском городе Айка. Главной специализацией магазина является украшение тортов, выпечка и производство широкого ассортимента сладостей из карамели. Но у Юдит также есть потрясающее хобби, она обожает рисовать на печенье, создавая самую удивительную выпечку из всех, что вы когда-либо видели. Ее рисунки настолько профессиональные, что при покупке такого украшенного печенья наверняка довольно сложно будет заставить себя его съесть и, скорее всего, захочется оставить его в качестве сувенира.

Паста и кетчуп. Андре Мангуба. Карандаш – моё смертельное оружие написал в своём профиле в социальных сетях Андре Мангуба. Однако несколько работ филиппинского художника Андре Мангубы (Andre Manguba), выполнены при помощи макаронных изделий и кетчупа.

11 малоизвестных способов применения алкоголя в кулинарии. Возможно, не все догадывались о волшебных свойствах алкогольных напитков не только поднимать настроение, но и превращать обыкновенное блюдо в особенное. Поэтому совместим приятное с полезным и узнаем, как с помощью алкоголя придать блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.