Люблю бобовые. И пусть некоторые насмехаются про “музыкальность” блюд, они очень сытные вкусные. Опять же таки – гранат. И черная фасоль
Black beans with pomegranate sauce
#пища #фасоль #гранат #food #bean #pomegranate
Черная фасоль с гранатовым соусом. Ингредиенты:
1 стакан черной фасоли (это получается 250г)
1 средняя луковица или 1/2 большой луковицы
1/2 стакана грецких орехов
1 большой зубчик чеснока
1 небольшой пучок кинзы
2 ст.л. соуса наршараб
1 красный острый перчик
2 цветка гвоздики
Черная фасоль с гранатовым соусом. Приготовление:
Фасоль замочить на ночь.
Утром промыть, залить новой водой и варить на медленном огне 1 час 30 минут.
В это время лук почистить и порезать не особо мелко, положить в миску.
Грецкие орехи, гвоздику и очищенный зубчик чеснока измельчить в ступке.
Смешать с луком.
Сушеный острый перчик мелко покрошить и использовать только половину – добавить к смеси лука и орехов.
Соус наршараб развести в 2 ст.л. воды
и залить им лук.
Когда фасоль была готова,
слить воду, добавить смесь лука, орехов, наршараба, посолить поставить снова на огонь и протомить под крышкой на медленном огне 5-10 минут.
В оригинальном рецепте надо было еще и кинзу добавить, с ней тушить.
Вот и все.
Ну и при подаче добавить зерна граната, если они есть. С ними еще лучше получается.
Салат из фасоли с яблочным майонезом. Рецепт привлек постным яблочным соусом. Собственно из-за него и публикую “на будущее”. Салат из фасоли с яблочным майонезом
Тартар из гребешков с ванилью. Если вы любите морепродукты, то рекомендую не проходить мимо. Тартар из гребешков с ванилью. Это вкусная закуска, в которой доминирующий вкус гребешков прекрасно сочетается с тонким ароматом натуральной ванили и легкой кислинкой зерен граната. Кроме того такая закуска выглядит очень нарядно и украсит любой, даже праздничный стол.
Буррито с фасолью и тофу. В постные дни пища не должна быть скучной. Постный буррито с фасолью и тофу, например – целый фонтан вкусовых ощущений и оттенков. Украшайте свой стол и свою жизнь новыми вкусами, звуками и красками. Второго шанса у нас с вами может уже и не быть.
Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.
Поделиться ссылкой:
