– Ищем что-то похожее на савоярди.
– На что похожее?
– Печеньки такие, узкие длинненькие, Чуть шире пальца. Тосканский десерт делать буду.
Поиски ингредиентов зачастую напоминают увлекательнейший квест. А тут опаньки – на полке пачка с крупной надписью Савоярди.
(правда мне достался вариант без рома, ибо десерт был на завтрак, а мне с утра в администрацию)
#пища #десерт #савоярди
Тосканский десерт. Ингредиенты:
Печенье Савоярди – 200 граммов
Сливки 30% – 250 граммов
Рикотта – 300 граммов
Сахарная пудра – 150 граммов
Темный шоколад – 50 граммов
Цукаты – 50 граммов
Какао – 1 столовая ложка
Кофе варёный – 300 миллилитров
Ликер, ром или коньяк – 1 столовая ложка
Тосканский десерт. Приготовление:
Взбить до густого крема сливки с сахарной пудрой и добавить к ним рикотту.
Разделить полученную начинку на две части. В одну – добавить измельчённые цукаты, а во вторую – какао и порезанный маленькими кубиками шоколад.
В куполообразной форме (20-22 сантиметра в диаметре, а можно взять две небольшие формы)закрыть дно и стенки пищевой плёнкой.
Пропитать каждое печенье кофе, в который добавлен ром или коньяк.
Пропитанным печеньем плотно выстелить стенки и дно формы. Затем выложить белый крем, а за ним шоколадный.
Сверху крема положить оставшийся бисквит. Плотно завернуть края пленки.
Полученный десерт надо охладить в течение нескольких часов в холодильнике.
Рецепт найден здесь.
Кофейный десерт с семенами чиа. Идеальный десерт шоколадный. Чуть-чуть с ароматом кофе. И несладкий. Кофейный десерт с семенами чиа очень близок к этому идеалу. Очень близок. Впрочем, как все мы знаем, идеальных вещей не существует.
Десерт из персика «Рисово-персиковое облако». Кроме шуток, десерт просто сказочный и воздушный. Десерт из персика не шутки ради назвали «Рисово-персиковое облако». Казалось бы несочетаемое, ан нет, очень-но сочетаемое и вкусное получается угощение.
Наполеон для ленивых.
— Сейчас будем делать торт.
— Какой торт — ночь на дворе.
— Мы быстро сделаем Наполеон для ленивых.
И точно. Получилось очень быстро и вкусно. Между прочим очень красиво и весьма бюджетно. Тот самый вариант «не стыдно на стол подать». Попробуйте, не пожалеете…
Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.
