Суп с булгуром и чечевицей

Люблю супчики. И пост этому не помеха. Вот например очень питательный рецептик – суп с булгуром и чечевицей. Выглядит очень аппетитно я вам скажу.

Суп с булгуром и чечевицей

#пища #суп #булгур #чечевица #food #soup #bulgur #lentils

Суп с булгуром и чечевицей. Ингредиенты:

булгур 100 г,
чечевица 100 г,
лук 1 шт.,
морковь 1 шт.,
красный болгарский перец (крупный) 1 шт.,
растительное масло 2 ст.л.,
помидоры в собственном соку 1 уп. (400 г),
соль по вкусу,
сахар по вкусу и по желанию,
специи (рекомендую панч пурен или хотя бы зиру),
кинза,
вода (или бульон) ~3 л

Суп с булгуром и чечевицей. Приготовление:

Булгур и чечевицу всыпать в кипящую воду (или бульон) и варить 20 минут.
Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле.
Добавить к ним помидоры в собственном соку и, помешивая, потушить 2-3 минуты на маленьком огне.
Выложить тушеные овощи в суп, добавить соль по вкусу и варить суп ещё 5 минут. Я обязательно добавляю немного сахара, чтобы сбалансировать помидорную кислинку.
В конце приготовления добавить в суп смесь панч пурен или зиру, немного растерев специи ступкой.
Обязательно дать супу немного настояться 20-30 минут, подавать, добавив в тарелки немного кинзы.

Суп с булгуром и чечевицей

Фото и рецепт Елена Макеева

Суп с колбасками и нутом. Не стоит делать из еды культа. С культами вообще стоит быть осторожнее. И тогда во время поста вы сможете спокойно вспоминать суп с колбасками и нутом. Хотя грань между культом и верой действительно тонкая, но думаю это тема отдельного обсуждения…
Африканский кокосовый суп. Нутовый суп мы готовим исключительно из-за мороженного. Объясняю. Африканский кокосовый суп и сам по себе отличное блюдо для поста, а к тому же из бульона, который остаётся после варки нута моя принцесса делает изумительное мороженое. Впрочем этот рецепт будет в пятницу. А сейчас о супе…
Картофельный суп-пюре в хлебе. Фотография просто нереальная, а рецепт оказывается очень прост. Владислав Носик (автор этой красотени) единственное предупреждает о том, что если собираетесь на свидание — исключите из рецепта запечённый чеснок.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.