Кашигата – японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата («kashigata») — традиционно изготавливается из древесины сакуры (вишневого дерева). Древесину сушат в течении трех лет и лишь после этого делают из нее резные формы. Первые упоминания об этих кондитерских формах относятся к середине 17-го века. Эти формы из дерева используются для изготовления традиционных сладостей под названием ракуган («rakugan»). Главные ингредиенты этих десертов являются клейкая рисовая муки, сахар, крахмал и бобы. Традиционно на кашигата изображают вишню, хризантему и морского леща. Но современные мастера не останавливаются только на этих излюбленных японцами символах.

#япония #культура #кулинария #традиция #ремесло #сладости #дерево #japan #culture #gastronomy #tradition #crafts #sweets #tree

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

Кашигата - японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

японская доски для приготовления сладостей

Кашигата

Япония начала 20-го века в цветных фотографиях.
Японская пицца. Откуда такое название — Японская пицца, принцесса моя не сказала, а я грешным делом и не спросил, ибо… ибо было вкусно, а когда пришло бы время задавать вопросы то и спрашивать было уже не о чем.
Тридцать шесть видов Фудзи (Хокусай). «Тридцать шесть видов Фудзи» (яп. 富嶽三十六景 фугаку сандзю:роккэй?) — серия из 46 (36+10 дополнительных) цветных гравюр по дереву японского художника Кацусики Хокусая. На всех гравюрах, включая самую известную японскую гравюру «Большая волна в Канагава», присутствует изображение священной горы Японии — Фудзи.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.