Овсяно-миндальное печенье.

В поисках идеального варианта к чаю сегодня Принцесса приготовила овсяно-миндальное печенье. Всё прям как я люблю: в меру твёрдое и в тоже время не монолитное, а разделяющееся на кусочки (чтоб удобно было отламывать), но не рассыпчатое (курабье это отдельная сладкая часть моей жизни).

Овсяно-миндальное печенье.

#пища #печенье #миндаль



Овсяно-миндальное печенье. Ингредиенты:

Геркулес — 110 граммов
Сахарная пудра — 80 граммов 
Мука цельнозерновая — две столовые ложки 
Масло сливочное — 110 граммов
Миндальные лепестки — 1 столовая ложка 
Эссенция миндальная (ванильная) — 2-3 капли

Овсяно-миндальное печенье. Приготовление:

Овсяные хлопья вместе с сахарной пудрой измельчить в блендере. Не обязательно до состояния муки.

Пересыпать овсяную крошку в глубокую чашку, добавить муку и миндальные лепестки. Если нет лепестков, можно заменить измельчённым миндалём.

Размягчённое сливочное масло порезать небольшими кусочками. Добавить его к сухой смеси, накапать ароматную эссенцию.
Масляно-мучную смесь перетереть руками в крошку. Скатать тесто в шар.

Противень, застелить пекарской бумагой или ковриком для выпечки. Тесто поделить на 9-10 кусочков, скатать шарики и приплюснуть, придав форму печенья.Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию примерно 15 минут.

Ещё печенек?

Клубнично-мятное печенье. По мнению Принцессы в клубнично-мятное печенье нужно добавить побольше мяты. А на мой вкус печеньки получились практически идеальными.

Печенье Балалайка Как известный в узких кругах балалаечник повар Вова и печенье делает в форме балалайки. И со второй попытки всё получилось как надо.
Не опускайте руки и всё у нас получится!
Напишите в комментариях: а вам нравится балалайка?

Ароматное кунжутное печенье Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть  Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем. А по чаю у нас Татьяна Алексеевна, тёща моя, специалист. Места чайные знает. И постоянно радует нас дивными приобретениями. А вы где покупаете чаи?


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




Пирог с клюквой и белым шоколадом.

Принцесса говорит, что пирог с клюквой и белым шоколадом у нас получился неправильным из-за того, что шоколад растаял и впитался в тесто. Мол кусочками шоколад вкуснее. А вы как думаете? Вы как больше любите?

Пирог с клюквой и белым шоколадом

#пища #еда #пирог #выпечка #шоколад #клюква



Пирог с клюквой и белым шоколадом. Ингредиенты:

Масло сливочное – 115 граммов

Сахар – 170 граммов

Соль – щепотка

Ванильная эссенция – несколько капель

Яйца – 1 штука

Мука пшеничная – 140 граммов

Сода – 1/4 чайной ложки

Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложка

Белый шоколад – 120 граммов

Клюква сушеная клюква – 2 столовых ложки

Пирог с клюквой и белым шоколадом.. Приготовление:

Растопить сливочное масло.

Вылить масло в глубокую чашку, добавить сахар и ванильную эссенцию. Взбить миксером или венчиком до растворения сахара

Добавить яйца и снова взбить.

Затем просеять в эту чашку муку, добавить соль, соду и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

Белый шоколад нарезать ножом на маленькие кусочки.

Вместе с клюквой добавить шоколад к тесту и аккуратно перемешать.

Небольшую форму выстелить пергаментом. Выложить в неё тесто, помогая себе лопаткой, так как тесто густое.

Выпекать примерно 35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке.

Люблю шоколад…

Банановая пружинка с шоколадом Хороший пирог не тот который хороший, а тот, который нравится именно вам. Так банановая пружинка с шоколадом хороший для меня пирог. Всё именно так, как я люблю. Сладко и очень шоколадно.

Кексы с персиками и шоколадом Первым делом – шоколад, а персик собственно бонусом. Более того – сюрпризом. Ведь не все дегустаторы знали что им достались кексы с персиками и шоколадом.

Постный шоколадный пирог с вишнёвым муссом Новогодние каникулы время, когда вы можете вовсю блеснуть своими талантами. Кулинарными, к примеру. Постный шоколадный пирог с вишнёвым муссом вам в этом в помощь. И сладкий, и с кислинкой, и очень нарядный. Родных порадовать и гостей не стыдно угостить.

Кокосовые маффины с шоколадными каплями Пища должна быть не только вкусной и полезной, но и красивой. Кокосовые маффины с шоколадными каплями мы украсили сахарной глазурью под цвет совушек на шпажках, приобретенных по случаю на китайской стороне. Украшения эти стоят не самых больших денег, но приятно порадуют глаз и ваших гостей и ваших родных.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




Клубнично-мятное печенье.

По мнению Принцессы в клубнично-мятное печенье нужно добавить побольше мяты. А на мой вкус печеньки получились практически идеальными.

Клубнично-мятное печенье.

#пища #печенье #клубника #мята



Клубнично-мятное печенье. Ингредиенты:

Мята — 20 граммов 
Клубника — 150 граммов
Масло сливочное — 80 граммов
Яйцо куриное — 1 штука
Мука пшеничная — 170 граммов
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка 
Сахар — 70 граммов
Сахарная пудра — 1-2 столовые ложки

Клубнично-мятное печенье. Приготовление:

Листья мяты поместить в чашу блендера вместе с сахаром. Взбить на высоких оборотах, чтобы получился мятный зеленый сахар.
Пересыпать сахар в глубокую миску и добавить мягкое сливочное масло. Взбить миксером до пышного состояния.
К полученному взбитому маслу добавить яйцо и снова взбить миксером минуты три.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в масляную массу. Хорошо перемешать лопаткой.
Клубнику вымыть, аккуратно просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Обвалять кубики клубники в муке.
Очень бережно вмешать клубнику в тесто.
Скатать печенье размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или кулинарным ковриком. Печенье можно слегка придавить чтобы придать ему приплюснутую форму.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию духовке 15 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Рецепт найден здесь.

Ещё печеньку? Их есть у меня.

Печенье Балалайка Как известный в узких кругах балалаечник повар Вова и печенье делает в форме балалайки. И со второй попытки всё получилось как надо.
Не опускайте руки и всё у нас получится!

Ароматное кунжутное печенье Лучше всего у Володи получается выпечка. Ну как тут похудеть  Вот и в этот раз ароматное кунжутное печенье на диво хорошо пошло с зелёным цейлонским чаем.

Итальянское миндальное печенье Папе шашлык, тещё постное итальянское миндальное печенье. И не перепутать. А то случаи знаете ли разные бывают. Шутка. Потому что печеньки кушали все вместе – и постящиеся и “беременные солдаты в путешествии”.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.




True cup. Буду резать… сы-ы-ы-ы-р!

Кофейный центр True cup это не только и не столько кофейня. Это шоу-рум посуды. Но самое первое, что мне бросилось в глаза – ножи! Значит буду резать. Для начала – сыр!

Буду резать... сы-ы-ы-ы-р!
Двуручный (голландский) нож для сырных головок и нарезки.

#тамбов #интересное #ножи



Большой двуручный (на первом фото) мне показался всё-таки излишне профессиональным. Головками сыр я всё-же не покупаю.

Буду резать... сы-ы-ы-ы-р!
Нож с перфорированным лезвием для мягких сортов сыра.

А вот нож “с дырдочками” давно хотелось проверить “в деле”. На самом деле работает. Сыр получается аккуратными пластинками и не прилипает к лезвию. Очень-но медитативно получается.

Но твердый сыр буду резать по старинке средним ножом. Или подберу другой нож. Ибо ножей для сыра огромное количество. Но не всё сразу…

А какими ножами пользуетесь вы? О какой посуде/кухонных приспособлениях/ножах/стаканах/тарелках спросить/сфоткать/рассказать в другой раз? Оставляйте ваши комментарии в социальных сетях.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Инстаграме, Телеграмме.

И пусть всем нам будет вкусно и интересно.

Новое место: Кофейный центр True cup Поистине уникальное место, детище Жанны Викторовны Иноземцевой объединило в себе кофейню, деловое пространство и шоу-рум профессиональной посуды.

Фаршированные булгуром шампиньоны Такие маленькие и казалось бы наесться ими невозможно. Ам и ам. Но фаршированные булгуром шампиньоны не просто вкуснные, но и питательные.

Генри Харгривз. Съедобная карта мира. Каждая страна уникальна и неповторима, имеет свою особую культуру, которая проявляется даже в кулинарии. Художник из Новой Зеландии Генри Харгривз и стилист из Нью-Йорка Кейтлин Левин занялись этим вопросом. В итоге они получили серию работ, которые можно назвать «съедобной» картой мира. Каждое изображение – очертания территории определенного государства, выложенного из традиционных продуктов местной кухни. Так например, Новая Зеландия – из киви, а Индия – из специй.




Фаршированные булгуром шампиньоны

Такие маленькие и казалось бы наесться ими невозможно. Ам и ам. Но фаршированные булгуром шампиньоны не просто вкуснные, но и питательные.

Фаршированные булгуром шампиньоны

И в этом коварство этих малюток. Особенно в качестве, отнюдь не лёгкой закуски в вечер выходного дня. Но ведь вкусно же, худеющие мои друзья! И пусть мне будет вкусно!

#пища #грибы #шампиньоны #булгур



Фаршированные булгуром шампиньоны. Ингредиенты:

Крупные шампиньоны – 16 штук

Лук репчатый – 1 штука

Оливки без косточек – 1 банка

Булгур – 100 граммов

Прованские травы  – 1 чайная ложка

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Сыр твёрдый – 50 граммов

Соль и перец – по вкусу

Фаршированные булгуром шампиньоны

Фаршированные булгуром шампиньоны. Приготовление:

Шампиньоны протереть салфеткой, выломать ножки и очень мелко их нарезать. Так же мелко по отдельности нарезать очищенный лук и оливки.

Булгур залить кипятком (1:2), сварить под крышкой до готовности.
Обжарьте в разогретом масле лук с ножками грибов до золотистого цвета, добавить булгур, оливки, перемешать, снять с огня.

Приправить солью, перцем и прованскими травами.

Сыр натереть и смешать с остывшим булгуром.

Шампиньоны натереть маслом со всех сторон, посолить и поперчить изнутри. Выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 220 градусов по Цельсию духовку на 10 минут.

Нафаршировать шампиньоны получившейся смесью, вернуть в духовку, убавив температуру до 180 градусов.

Запекать до мягкости шампиньонов, ещё примерно 10 минут.

Подавать горячими.

Рецепт найден здесь.

Фаршированные булгуром шампиньоны

Шампиньоны в наших рецептах.

Грибная солянка с опятами и шампиньонами Грибочки, шампиньончики, опяточки, грибная солянка – ум один. Говорят, что супы мужская еда. И снова соглашусь. Готовьте супы, радуйте своих мужчин.

Перловка с шампиньонами и сыром с плесенью Перловку я “переоткрыл” для себя уже в зрелом возрасте. Некоторым, увы, это не дано. Принцесса ищет разные варианты и перловка с шампиньонами и сыром с плесенью один из них. Очень интересное и приятное сочетание. Впрочем, если в детстве или в армии вас перекормили этой крупой, этот рецепт ситуацию не исправит. Перловый вкус здесь классический и доминирующий.

Шампиньоны фаршированные сыром Шампиньоны фаршированные сыром на самом деле всего лишь один из многочисленных вариантов. Возможно даже одновременное приготовление нескольких вариантов фаршировки. И да, мультиварка рулит 


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Mikyou: Как подавать сашими.

Японский повар и дизайнер Mikyou создает вот такие восхитительные художественные сашими. Он использует только сырую рыбу разного цвета, зелень и цветы.

Mikyou: Как подавать сашими.

Посмотрев на эти красивые блюда, сложно себе представить, как их есть. Ну, розочки еще ладно, хоть и жаль. Но как кушать ангела или фею?! А вы как считаете, можно делать блюда в виде детей, фиугр, животных?

#пища #япония #искусство #художник



Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.

Mikyou: Как подавать сашими.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.

И ещё немного о Стране восходящего солнца.

Гётаку. Уникальное японское искусство. Гётаку (Gyotaku) 魚拓 — традиционный японский вид искусства. Слово Gyotaku представляет собой комбинацию из двух отдельных слов — Gyo, что означает «рыба», и Taku — «отпечаток». В соседнем Китае это метод “притирки” использовался для изготовления отпечатков надписей и техногенных форм искусства, в том числе резьбы, рельефов, бронзовых сосудов и статуэток.

Тану. Скульптуры из балансирующих монет. Пользователь Twitter из Японии по имени Тану занимается необычным искусством. Он складывает из монет потрясающие скульптуры, многие из которых построены на основе баланса. На создание одной работы он затрачивает 1-2 часа.

Кашигата – японская доски для приготовления сладостей Кашигата («kashigata») — традиционно изготавливается из древесины сакуры (вишневого дерева). Древесину сушат в течении трех лет и лишь после этого делают из нее резные формы. Первые упоминания об этих кондитерских формах относятся к середине 17-го века. Эти формы из дерева используются для изготовления традиционных сладостей под названием ракуган («rakugan»). Главные ингредиенты этих десертов являются клейкая рисовая муки, сахар, крахмал и бобы. Традиционно на кашигата изображают вишню, хризантему и морского леща. Но современные мастера не останавливаются только на этих излюбленных японцами символах.




Готовим пирожки-крошки с мясом

Ам, ням, на один укус. В соус окунуть и в рот. Пирожки-крошки с мясом. Крошки без картошки. Хотя с начинкой можно и нужно экспериментировать.

Пирожки-крошки с мясом

Но не в этот раз. Возможно как-нибудь в другой. А сейчас читайте, записывайте и готовьте.

#пища #пирожки #мясо #выпечка



Пирожки-крошки с мясом. Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто – 1 упаковка
Фарш из индейки (можно любой) – 400 граммов
Сыр моцарелла – 150 граммов
Хмели-сунели –  1/2 чайной ложки
Соль и перец – по вкусу.
Желток – 1 штука.
Мука – для подпыла.

Пирожки-крошки с мясом

Пирожки-крошки с мясом. Приготовление.

Разморозить слоёное тесто.
Подготовить начинку: к фаршу всыпать хмели-сунели, соль, перец, натёртый на мелкой тёрке сыр и хорошо перемешать.
Раскатать пласт теста немного больше размера пельменницы. Пельменницу припылить мукой и положить на неё тесто. Разложить фарш по ячейкам.
Раскатать ещё один пласт теста и покрыть сверху фарша. Прокатать скалкой до момента появления чётких линий.
Убрать лишнее тесто. Прокатать ещё раз скалкой и вытряхнуть заготовки на стол.
Разложить пирожочки на противень, покрытый пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, смазать взбитым желтком и отправить в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 20-30 минут.

Пирожки-крошки с мясом

За рецепт спасибо Страна Мастеров.

Ещё несколько рецептов выпечки:

Быстрые мини-пиццы с сосисками и моцареллой Суббота. Кино. Вернее семейный кинопросмотр. Пицца! Вернее быстрые мини-пиццы с сосисками и моцареллой. Как говорится из того, что под рукой. Пицца в этом отношении просто прекрасный вариант. Особенно теперь, когда в качестве основы можно взять хлеб для тостов.

Сосиски в лаваше на деревянных шпажках Для небольших посиделок с хорошим человеком под пару бокалов вина быстро и легко? Да запросто. Сосиски в лаваше на деревянных шпажках например.

Пирог с фетой и томатами Если что-то очень похоже на пиццу: выглядит как пицца, по составу как пицца, но называется по другому, например пирог с фетой и томатами – значит это … пирог с фетой и томатами. Создатель так видит. Ну а мы с Володей с удовольствием скушали пиццу. Очень рекомендуем к слову.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут — талантливый художник-кондитер из Калининграда, которая создаёт настоящие произведения кулинарного искусства.
Торты и десерты, приготовленные ею, варьируются от классического стиля с элегантными формами и дизайном.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

#пища #художник #россия #кондитер



Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Елена Гнут. Кондитерские шедевры.

Страница Елены Гнут.

Пища – это красиво.

Генри Харгривз. Съедобная карта мира. Каждая страна уникальна и неповторима, имеет свою особую культуру, которая проявляется даже в кулинарии. Художник из Новой Зеландии Генри Харгривз и стилист из Нью-Йорка Кейтлин Левин занялись этим вопросом, в итоге они получили серию работ, которые можно назвать «съедобной» картой мира. Каждое изображение – очертания территории определенного государства, выложенного из традиционных продуктов местной кухни. Так например, Новая Зеландия – из киви, а Индия – из специй.

Стефан Бруше. Банановые шедевры. С ранних лет нам твердят, что с едой играть нельзя. Но из каждого правила бывают свои исключения. Художник из Роттердама Стефан Бруше (известный также под псевдонимом iSteef) выбрал материалом для своего творчества обыкновенный банан. На его страничке в Instagram регулярно появляются новые банановые шедевры на самые разные темы – от городских пейзажей до библейских сюжетов и хорошо знакомых голливудских эпизодов.

Небанальная яичница Мишель Бальдини. Сегодня еда попадает в объектив гораздо чаще, чем в прошлом. Соцсети пестрят снимками блюд, большинство из которых не несут никакой ценности. Но когда за дело берется мексиканка Мишель Бальдини, банальный завтрак в виде глазуньи превращается в настоящее произведение искусства. Ее инстаграм-аккаунт действительно достоин внимания.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Роллы “как в Макдоналдсе”

Любовь к нездоровой еде можно обернуть на пользу. Сегодня повар Вова готовит роллы “как в Макдоналдсе”. Очень вкусно, и как раз к кинопросмотру.

Роллы "как в Макдоналдсе"

#пища #роллы #макдоналдс #готовимдома #готовимсдетьми #поварВова



Роллы “как в Макдоналдсе”

А вы готовите еду к семейным кинопросмотрам? А какие фильмы смотрите всей семьёй? расскажите нам в комменариях…

Ингредиенты:

Лепёшка (в данном случае мексиканская)

Лист салата

Треть помидора

Столовая ложка майонеза

Хорошая щепотка тёртого сыра

Два нагетса

Роллы "как в Макдоналдсе"

Приготовление:

На лепешку выкладываем лист салата, затем порезанные пластинами кусочки помидора.

Смазываем помидорки майонезом и присыпаем сыром.

Пара нагетсов, предварительно обжаренных на сковородке, завершают приготовление супер-пупер блюда определённо превосходящего макдоналдсовский Цезарь-ролл.

По крайней мере об этом заявил повар Вова.

Собственно видео изготовления шедевра можно посмотреть на канале повара Вовы.

Роллы "как в Макдоналдсе"

Ещё пару рецептов?

Повар Вова. Удон со свининой. Фастфуд, он на то и фаст, что быстрый. А кто самый быстрый повар на севере Тамбова (в категории до 7 лет)? Правильно – повар Вова. И сегодня он приготовит удон со свининой. Не бойтесь повторить это на своей кухне. Это действительно быстро и очень вкусно.

Повар Вова и всем известная Шарлотка Шарлотка. Самый первый рецепт который я научился готовить (примерно в Володином возрасте). Тот самый рецепт, тот самый вкус.
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт. Приготовьте его со своими детьми или друзьями. Совместный труд на кухне сближает. Проверено.

Повар Вова Насмотревшись роликов на ютубе наш Владимир решил попробовать себя в роли актёра и повара.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Банановый манник на ряженке.

Первый класс, музыкалка, а тут ещё папу люди добрые сагитировали права получить. С готовкой выручает бабушка, дай Господь ей здоровья. В редкие моменты Принцесса всё-таки исхитрилась и приготовила нам банановый манник на ряженке. Порадовала своих пузанков. Очень вкусно.

Банановый манник на ряженке.

#пища #манка #ряженка #манник



Банановый манник на ряженке. Ингредиенты.

Манная крупа – 180 граммов

Ряженка – 250 миллилитров

Разрыхлитель теста – ½ чайной ложки

Бананы – 2 штуки

Коричневый сахар – 2 столовые ложки

Растительное масло – 70 миллилитров

Банановый манник на ряженке.

Банановый манник на ряженке. Приготовление.

Соединить манку, ряженку и разрыхлитель.
В другой ёмкости пюрировать один банан.
Добавить в банановое пюре сахар и масло, перемешать.
Добавить банановую смесь в манную, хорошо всё перемешать.
Перелить тесто в смазанную маслом форму.
Разрезать второй банан вдоль пополам и выложить на тесто.
Выпекать манник 50 минут в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке.

Банановый манник на ряженке.

Источник.

Кто сказал, что манник – пища малышей

Манник с яблоками и изюмом В жару с утра не успеваю позавтракать. А до обеда ой как далеко. Вот здесь и выручают запеканки, такие как манник с яблоками и изюмом. Второй завтрак, который первый. И наверное, если честно, более полезный, чем вкусный, но тем не менее, очень выручающий.

Манный пирог в медовом сиропе До нового года ещё несколько часов, а кушать уже хочется. А жена с деревянной лопаткой в руках охраняет стол – не трогай, это для праздника. Хорошо, что есть манный пирог в медовом сиропе. Необычайно вкусный, пахучий, медовый. И его можно есть…

Сочный манник. Кто сказал что манка – пища малышей. Самые привычные крупы можно приготовить очень интересно. Просто нужно немного пофантазировать и постараться. И всё у вас непременно получится. Например вот такой замечательный сочный манник.


Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.