Катя Григорьева пишет: Жара в городе утомляет, я очень ждала дождей. И вот она – долгожданная прохлада! Поэтому сегодня настоящий сытный обед, а не легкий овощной салат. Румяный кусок мяса самая желанная еда в такую погоду.
2 свиные котлеты на косточке
2 столовые ложки сливочного масла
1 небольшая луковица
1 столовая ложка яблочного уксуса
2-3 столовые ложки меда
2 столовые ложки вустерширского соуса
1/3 стакана воды
пара веточек розмарина
соль, черный молотый перец по вкусу
1. Обсушиваем котлеты бумажным полотенцем и слегка солим.
2. В глубокой сковороде на среднем огне разогреваем сливочное масло.
3. Подрумяниваем котлеты с обеих сторон в масле и перемещаем их в жаропрочную форму.
4. Измельченный лук тушим в сковороде, где обжаривалась свинина около 5 минут.
5. Вливаем в сковороду яблочный уксус, мед, вустерширский соус, воду, добавляем перец и соль, если необходимо. Доводим до кипения.
6. Выливаем соус поверх котлет.
7. Отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут. Сверху можно положить пару веточек розмарина.
Подаем к столу, полив соусом, с картофельным пюре и листьями салата.
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
