Супербанановый пирог из теста на сметане

А как вы относитесь к термообработанным бананам? На мой вкус вполне себе . И супербанановый пирог из теста на сметане отличное тому подтверждение… Хотя некоторые в нашей семье, не буду показывать пальцем, чтоб не получить скалкой в лоб от Принцессы высказали “неудовольствие”. Неаргументированное. Приготовьте, попробуйте и рассудите нас, а?

Супербанановый пирог из теста на сметане

#пища #пирог #банан #сметана

Супербанановый пирог из теста на сметане. Ингредиенты:

Мука – 200-250 граммов
Яйца – 1 штука + 1 желток
Сахар обычный – 50 граммов
Сахар коричневый – 50 граммов
Сметана 20 % – 110 граммов
Сливочное масло – 120 граммов
Бананы – 5 штук
Молотая корица – 0,25 чайной ложки
Мускатный орех молотый – 0,25 чайной ложки

Супербанановый пирог из теста на сметане

Супербанановый пирог из теста на сметане. Приготовление:

Для теста обычный сахар растереть с одним яйцом и 100 граммами масла. Добавить сметану и тщательно вымешать.

Всыпать муку, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

Отрезать от теста примерно пятую часть для “решётки”. Остальное тесто раскатать в круг диаметром 25 сантиметров.

Тесто выложить в круглую форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Сформировать бортики высотой два-три сантиметра.

В сотейнике растопить 20 граммов масла. Добавить нарезанные кружочками бананы, коричневый сахар и специи. Готовить, помешивая, две-три минуты.

Оставшееся тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 миллиметров. Нарезать длинными полосками.

Выложить банановую начинку в подготовленную форму. Переплетая полоски между собой, сформировать решётку на пироге.

Смазать тесто взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов по Цельсия духовке 35-40 минут.

Рецепт найден в журнале “Гастрономъ” за ноябрь 2017 года.

Супербанановый пирог из теста на сметане

Вкуснейший банановый сырник. Творожный сыр, банан, мука и перед нами вкуснейший банановый сырник. замечательный завтрак или изумительный дневной перекус. Мы же помним, что на ночь мучного ни-ни…

Банановая пружинка с шоколадом. Хороший пирог не тот который хороший, а тот, который нравится именно вам. Так банановая пружинка с шоколадом хороший для меня пирог.Всё именно так, как я люблю. Сладко и очень шоколадно.

Рогалики с бананами и черносливом. Продолжаем хвастать бабушкиными талантами. Рогалики с бананами и черносливом отнюдь не сдоба. Для рогаликов зубы нужны. ]И в этом есть определенная прелесть. Или я привык к ним за последние двадцать лет. И это тоже аргумент. Потому что я хоть и всеядный, но съев, молчать не буду.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.




Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречка по-польски, если коротко, или гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Название можно использовать в зависимости от личных пристрастий.

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

#пища #каша #гречка #гречневаякрупа #шампиньоны #яйца #лук #сметана

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Ингредиенты:

Крупа гречневая — 200 граммов
Шампиньоны — 200 граммов
Яйцо куриное — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Масло сливочное — 50 граммов
Сметана — 200 граммов

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами. Приготовление:

Крупу гречневую сварить, как указано на пачке с гречкой.

Немного взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.

Вылить яично-сметанную смесь в гречку. Тщательно всё перемешать и на слабом огне, постоянно помешивая, тушить, пока не появится запах жареного яйца.

Лук нарезать полукольцами, грибы промыть и тоже нарезать. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности и затем положить грибы и жарить минут 10, посолить и поперчить по вкусу.

При подаче на порционные тарелки выложить гречку, сверху неё – грибы с луком.

Рецепт найден здесь.

Гречневая каша на взбитом яйце со сметаной и грибами

Гречневый суп для маленького великана. По моему глубокому убеждению родители могут поститься, быть веганами или солнцеедами, но ребенку обязаны обеспечить полноценное питание. Гречневый суп мы готовим исключительно для нашего очень большего и сильно могучего мужчины. Каков супчик на вкус не знаю (потому как не пробывал), но Вовка при всей его нелюбви к самому слову «суп» кушает с удовольствием, а это показатель, я вам скажу…

Гречневые тарталетки. Гречневые тарталетки — изумительный вариант для завтрака, обеда или ужина. Всё зависит от того, когда есть время. И, естественно, немного желания разнообразить свой стол.

Соба с шампиньонами и морковью. Кулинария искусство, а не наука. Посему встречаются в ней произведения вычурные и сложные, которые соседствуют с рецептами простыми и питательными. Такими как сегодняшний… Соба с шампиньонами и морковью

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Домашний твёрдый сыр

Благодаря замечательному сервису CheeseBox продолжаем эксперименты в сыроварении. Домашний твёрдый сыр созревал у нас в холодильнике весь Великий Пост.

Домашний твёрдый сыр

И оно того стоило. Сыр получился замечательный. Ноздреватый, с приятным запахом и замечательной корочкой. Маленький кусочек мы специально подсушили ещё недельку и использовали в тертом виде в фирменном омлете. Чудо как хорош.

#пища #сыр #молоко #соль #сметана

Домашний твёрдый сыр. Ингредиенты:

Сычужный фермент (мы использовали “Реннин”) — 1/2 чайной ложки
Молоко (коровье, домашнее) — 4 литра
Соль — 1 столовая ложка
Сметана — 65-70 граммов
Вода прохладная – 50 миллилитров

Домашний твёрдый сыр

Домашний твёрдый сыр. Приготовление:

Реннин растворить в воде.

Сметану размешать в молоке.

Молоко на очень слабом огне подогреть до температуры 35 градусов Цельсия.

Влить в молоко растворённый фермент и тщательно размешать в течение одной минуты. Снять с плиты.

Через один-два часа молоко свернётся – образуется сгусток в виде плотного желе.

Ножом с длинным лезвием или шумовкой нарезать его на квадраты со стороной примерно три сантиметра верnикально. Потом порезать горизонтально на слои. Оставить на 15-20 минут, пока не начнёт отделяться сыворотка.

Вернуть кастрюлю на плиту на маленький огонь и готовить сыр, всё время помешивая, примерно 40 минут, следя, чтобы температура не поднималась выше 42 градусов Цельсия. Сырное зерно будет обсушиваться и уменьшаться, уплотняться.

Когда сыр осядет на дно кастрюли, а если попробовать его, будет скрипеть на зубах, значит готов.

Слить сыворотку (можно использовать дуршлаг). Добавить соль и хорошо размешать.

Домашний твёрдый сыр

Выложить сырное зерно в форму с дырочками и поставить на несколько часов под пресс, чтобы стекла сыворотка.

Готовый сыр завернуть в чистую сухую ткань и отправить в холодильник созревать на три недели минимум.

Каждые 2-3 дня сыр переворачивать и меняем ткань на сухую.

Домашний твёрдый сыр

Сыр пожелтеет и обрастёт корочкой, приобретет дырочки и правильную структуру.

Выход сыра – приблизительно 300 граммов.

Рецепт найден здесь.

Домашний твёрдый сыр

Сыр Schiz — сыр домашний. Переходим на натуральное хозяйство. Хлеб давно свой печём, теперь и до сыра добрались. Сыр Schiz первый из семи экспериментов в отрасли домашнего сыроварения, которым мы занялись благодаря замечательному сервису CheeseBox.
Сырный рулет с красной рыбой. Немного охладел к слабосолёной рыбе. В принципе нормальное явление. Сырный рулет с красной рыбой на этих праздниках для меня стал скорее украшением стола.
Омлет От папы. В каждой уважающей себя семье есть традиции. В том числе и касающиеся приготовления пищи. В нашей семье — это субботний завтрак «от папы». И поскольку кулинар я не очень выдающийся, то чаще всего готовлю классический омлет. Собственно рецепт у меня на сайте.

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.




Рулетики из перца

Рулетики из перца

Рулетики из перца – это такая быстрая, но полезная еда. Опять же чесночку для здоровье всегда полезно, несмотря на обманчивое “лето” за окном. Правда если идёте на свидание – исключите чеснок)

#пища #перец #творог #сметана #чеснок #орехи #food #pepper #cheese #SourCream #garlic #nuts

Рулетики из перца. Ингредиенты:

Болгарский перец – 4 штуки
Творожный сыр – 100 граммов
Сметана – 1 столовая ложка
Грецкие орехи – полстакана
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика

Рулетики из перца

Рулетики из перца. Приготовление:

Перцы разрезать пополам вдоль, очистить от семян. В микроволновке на полной мощности (у нас 850 Вт), готовить пять минут. Перцы станут мягкими и легко свернутся рулетиками.

Пока готовятся перцы, сделать начинку. В блендере измельчить орехи. Добавить к ним творожный сыр, сметану, чеснок и смешать в блендере до однородной массы. Добавить в творожную смесь нарезанный укроп, перемешать.

Перцы после микроволновки немного остудить. На каждую половинку положить по две чайные ложки начинки и свернуть рулетиками.

Рулетики из перца

Японская пицца. Откуда такое название — Японская пицца, принцесса моя не сказала, а я грешным делом и не спросил, ибо… ибо было вкусно, а когда пришло бы время задавать вопросы то и спрашивать было уже не о чем.
Кокосовый пудинг. А сегодня у нас на завтрак пудинг. Кокосовый пудинг — прекрасный способ скрыть манную кашу за звучным названием. — Пудинг?, — переспрашивает малыш и вы на чистом глазу подтверждаете: пудинг.
Японские шоколадные пончики. Японские шоколадные пончики. Очень красивый рецепт. Изящный результат. Но пончики, как и всё японское, маленькие. Или у нас формочки маленькие?

Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме.