Хороший суп, как говорится, одновременно и первое и второе. Острый густой суп-чили именно такой. Всё как я люблю. Остаётся только компот добавить и вуаля, обед готов.
#пища #суп #чили
Острый густой суп-чили. Ингредиенты:
Говяжий фарш – 450 граммов
Лук – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Горячая вода – 1 литр
Мелкие рожки – 200 граммов
Порошок чили – 1 чайная ложки
Чеснок – два зубчика
Оливки – полбанки
Томаты в собсвтенном соку – 350 граммов
Замороженная мексиканская смесь – 350 граммов
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Острый густой суп-чили. Приготовление:
В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш с измельчённым луком, чесноком и полосками перца на среднем огне около 5-7 минут.
Влить горячую воду, добавить поорошок чили и томаты в собственном соку, посолить.
Помешивая, довести до кипения. Добавить макароны, мексиканскую смесь и оливки, нарезанные кружочками.
Накрыть суп крышкой и варить 10-12 минут – до готовности макарон.
Энчилада. Дословно «приправленная соусом чили». В составе латинской Америки 20 независимых государств, 1 территория США и 5 территорий Франции. А в кулинарном плане на слуху только Мексика. Такой вот пространственный парадокс, мои маленькие любители острого перчика чили. Энчилада, о которой сегодня пойдёт речь (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — традиционнoe блюдо мексиканской кухни в нашем варианте готовится без чили, поскольку используется в качестве офисного обеда. А изображать на работе дракона в мои планы не входит.
Тыквенный чили для любителей жизни. Некоторые любят поострее, другие едят практически пресную пищу всячески избегая приправ. Тыквенный чили, возможно не золотая, но середина. С ярко выраженным вкусом, оно не делает вас драконом, однако явно добавляет в жизнь дополнительные краски и ощущения.
Острый салат из моркови. «Субботний вечер и вот опять»… Упс, а уже понедельник. И чтоб заесть напряжение тяжелого трудового дня предлагаю соорудить острый салат из моркови. Вкусно, быстро и заодно новую терку проверили в деле. Одни плюсы. Чего и вам всем желаю.
Я в Моём мире, Одноклассниках, Фейсбуке, Вконтакте, Твиттере, Гуглоплюсе, Инстаграме, Телеграмме.
